Ziemniaki pieczone z serem i szynką. Hasselback potatoes

Na Sylwestra miała być sałatka ziemniaczana, ale lenistwo mnie zastopowało, zostały więc ziemniaki, no to dzisiaj machnęłam ziemniaki pieczone vel Hasselback potatoes, które zostały dodatkowo przełożone serem wędzonym i szynką, czy czujecie ten aromat? To danie jest łatwe, do tego wygląda bardzo apetycznie. W tym stylu są też przepisy na śródziemnomorskie ziemniaki pieczone z tymiankiem i młode ziemniaki zapiekane z rozmarynem, podane ze szparagami i boczkiem. Potrawa ta łączy wszystkie zalety kulinarnej prostoty: ma mało składników, jest łatwa, prosta i szybka do wykonania, a jednocześnie bardzo efektowna i smaczna. Do przygotowania tak pieczonych ziemniaków wystarczą ziemniaki, ostry i długi nóż, oliwa z oliwek i szczypta gruboziarnistej soli i ulubione zioła. Ziemniaki należy ponacinać na bardzo cienkie plasterki do 2/3 grubości, jednocześnie zostawiając nierozcięty spód ziemniaka, dzięki temu w trakcie pieczenia ziemniaki rozchylają nacięte plastry, które podpiekają się na chrupiące chipsy. Pomiędzy nacięciami ziemniaka jest wędzony ser i szynka, ale nie trzeba nic wkładać, wystarczy oliwa, rozmaryn lub tymianek. Ale można włożyć cokolwiek przyjdzie Wam do głowy, ziemniaki będą wtedy jeszcze smaczniejsze.
ziemniaki pieczone

Hasselback potatoesSkładniki:
5 sztuk ziemniaków
rozmaryn
wędzony ser
plastry szynki
oliwa z oliwek
gruboziarnista sól, pieprz

Przygotowanie: Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy i nacinamy w równych odstępach, nie przecinając ich do końca. Ziemniaki posypujemy solą i pieprzem, a w nacięcia wkładamy świeży rozmaryn, smarujemy oliwą z oliwek. Ziemniaki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C ok. 30 minut, wyjmujemy, ponownie smarujemy ziemniaki oliwą, a w rozchylone plastry już podpieczonych ziemniaków wkładamy naprzemiennie małe plasterki sera i szynki, możemy pomóc sobie nożem, blaszkę ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze ok. 15 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości ziemniaków. Blaszkę wyjmujemy, podajemy, ziemniaki pieczone jemy jeszcze gorące posypane siekanym szczypiorkiem. Smacznego!

ziemniaki pieczone

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.