Sałatka, w której podstawowym składnikiem jest marynowany łosoś. Taka sałatka może być formą przystawki lub dania głównego. Sałatka z marynowanym łososiem.
Składniki dla dwóch osób:
mix sałat
200 g świeżego łososia
pieprz cytrynowy
sok z połowy pomarańczy
2 łyżeczki posiekanego młodego koperku
1/2 łyżeczki octu balsamicznego
2 łyżeczki oliwy
sól morska
oliwki czarne
oliwki czarne
Przygotowanie:
Łososia kroimy na mniejsze, cienkie plastry, układamy na desce, solimy, posypujemy siekanym koperkiem i posypujemy cytrynowym pieprzem. Przygotowujemy sos do marynowania łososia z oliwy, octu balsamicznego, soku z pomarańczy i soli morskiej. Przekładamy łososia do marynaty, wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Mając już zamarynowanego łososia przygotowujemy sałatkę. Układamy sałatę na talerzu, na sałacie rozkładamy łososia, posypujemy plasterkami czarnych oliwek, dekorujemy świeżym koperkiem i od razu podajemy.
