Cukinia faszerowana (sałatka jarzynowa)

Nie wiesz jak podać sałatkę, cukinia to doskonałe warzywo, które po wydrążeniu nadaje się do tego.

Cukinia faszerowana i tradycyjna sałatka jarzynowa to doskonałe zestawienie.

Pyszny zestaw:)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • cukinia 15 cm kawałek
  • 1 gotowany ziemniak
  • 2 jajka na twardo
  • 1/2 pomarańczowej papryczki
  • cienka cebulka
  • 1 ogórek małosolny
  • 1 łyżka kopiasta majonezu Winiary
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypiorek krojony do dekoracji

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię kroimy w 3 równe plastry, z cukinii wydrążamy środki w miejscach gdzie są gniazdka nasienne, ale nie do końca i lekko solimy. Wstawiamy cukinie do mikrofalówki na 5 minut nastawiwszy najwyższą moc i parzymy ją. Następnie wyciągamy i studzimy na talerzu. W między czasie kroimy gotowanego ziemniaka w kosteczkę, a 2 jajka na twardo kroimy rozdrabniaczem do jajek. Mieszamy w misce, dodajemy papryczkę pokrojoną w drobną kostkę, cebulkę w pół talarki, ogórka małosolnego kroimy wraz ze skórką i dodajemy do miski, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy kopiastą łyżkę majonezu i dokładnie mieszamy sałatkę. Faszerujemy sałatką cukinię, dekorujemy krojonym szczypiorkiem i kawałeczkami papryczki.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.