Sałatka warzywna z serem oliwkami i kolendrą to sałatka podobna składem trochę do sałatki szkopskiej i trochę do sałatki greckiej. W skład tej sałatki wchodzą: pomidory, papryka, ogórek, cebula, oliwki, ser owczy i siekana kolendra.
Ser owczy można kupić w wielu sklepach, warto go wykorzystać do sałatek, ser nadaje smaku mojej sałatce z warzyw, doprawiam ją sokiem z cytryny. Ta sałatka to przepis sprawdzony i godny polecenia.
Ta moja letnia sałatka jest z pomidorów, ogórków, czerwonej papryki, oliwek, kolendry i cebuli z dodatkiem słonego sera owczego, doprawiana jest pieprzem, oliwą z sokiem cytryny. Jak mam być szczera to ta sałatka bardzo przypomina smakiem i wyglądem sałatkę grecką, tylko ser owczy jest inny, tam jest ser feta.
Sałatka może być jedzona sama lub z jakimś mięsnym dodatkiem np. z mięsem z grilla, z koftami, szaszłykami.
Ma atrakcyjny wygląd i smak, jest kolorowa, pyszna i zdrowa.
Jeśli szukasz przepisów na inne letnie sałatki to zerknij TUTAJ.
Sałatka warzywna z serem oliwkami i kolendrą to idealna propozycja na sałatkę na przyjęcie, na grilla, na zwykły obiad.
Składniki na 3-4 porcje:
1-2 pomidory (duże) np. malinowe
1 ogórek wężowy lub 2 gruntowe
1 czerwona papryka
½ cebuli , może być szalotka,
100-150 g słonego sera owczego: bułgarskiego, szopskiego, bałkańskiego lub koziego
2-3 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
czarne oliwki
posiekana natka kolendry (ok. 1-2 łyżki)
czarny pieprz
Przygotowanie sałatki warzywnej z serem, oliwkami i kolendrą. Warzywa myjemy i osuszamy.
Pomidory kroimy w kostkę. Ogórki obieramy, kroimy wzdłuż na 4 części, usuwamy gniazdka nasienne, potem kroimy ogórki na kawałki. Gdy usuniemy gniazdka nasienne nie będą puszczać soku i sałatka nie będzie wodnista. Paprykę kroimy na pół, usuwamy gniazdka nasienne, kroimy na 3 części, a następnie w cienkie w kostkę. Odsączamy czarne oliwki z zalewy.
W misce mieszamy pomidory, ogórki, oliwki i paprykę, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, oraz posiekaną kolendrę. Ser ścieramy na tarce i posypujemy nim sałatkę, mieszamy.
Enjoy! Ciesz się słońcem!
