Uwielbiam sałatki z marynowanych śledzi. Piotrek na Wigilię przygotowuje swoje śledzie w oleju w różnych konfiguracjach, a ja przygotowuję swoje sałatki z marynowanych śledzi . Dla mnie solone matiasy są za mdłe. Ja lubię intensywne smaki w sałatkach. Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, pikantne ogórki z chili, por,a  dla równowagi smaku  suszone słodkie żurawiny.

Kolorowa Wigilijna sałatka  śledziowa z suszoną żurawiną będzie idealna na kolację wigilijną:

SKŁADNIKI:

• 3 podwójne marynowane płaty śledzia
• 5 małych pikantnych ogórków konserwowych z chili
• 1 por
• 3 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki majonezu

PRZYGOTOWANIE: Z  płatów śledziowych ściągamy skórę i bardzo drobno siekamy śledzie. W drobną kosteczkę kroimy również ogórki konserwowe i por. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku dodajemy pokrojoną w paseczki słodką, suszoną żurawinę . Wszystkie składniki wsypujemy do metalowej miski, dodajemy 2 łyżki majonezu, możemy go zastąpić jogurtem greckim (sałatka będzie mniej kaloryczna) i dokładnie mieszamy. Sałatkę przekładamy do szklanej miski. Dekorujemy talarkami pora, ogórkami konserwowymi i  suszoną żurawiną. Sałatkę wstawiamy do lodówki, aby składniki się „przegryzły”.

Polecam. Smacznego.