W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Ten dodatek do dań, głównie mięsnych potraw ma postać ni sosu, ni pasty, można powiedzieć, że to relish. Relish można spotkać w kuchniach całego świata, tylko nazwy się zmieniają to może być ajwar, lutenica itp . Robi się go głównie z warzyw, … Czytaj dalej
Uwielbiam sałatki z marynowanych śledzi. Piotrek na Wigilię przygotowuje swoje śledzie w oleju w różnych konfiguracjach, a ja przygotowuję swoje sałatki z marynowanych śledzi . Dla mnie solone matiasy są za mdłe. Ja lubię intensywne smaki w sałatkach. Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, pikantne ogórki z chili, por,a dla równowagi smaku suszone słodkie żurawiny.
Kolorowa Wigilijna sałatka śledziowa z suszoną żurawiną będzie idealna na kolację wigilijną:
Jak zaczyna za mną chodzić marynowany śledź to nie ma na to zachciankę mocnych. Idę do sklepu rybnego i kupuję w podwójne płaty marynowanego śledzia. Nie jem go solo, ale przygotowuję go w różnych konfiguracjach.
Śledź w sosie koperkowym wg tego przepisu jest szybki szybki w wykonaniu.
Potrzebujemy tylko kilka ogórków konserwowych, 3 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżkę majonezu i siekany koperek, pieprz do smaku.
2 ogórki kroimy w ćwiartki, 2 w kostkę. Przygotowujemy sos koperkowy: mieszamy jogurt z majonezem, dodajemy pokrojone ogórki, siekany koperek i doprawiamy pieprzem.
Podwójne płaty rozdzielamy na pół, na brzegu układamy ćwiartkę ogórka i zwijamy, spinamy wykałaczką tworząc mini rolmopsy.
Śledzie układamy na półmisku z mixem sałat, polewamy sosem, posypujemy siekanym koperkiem.
Moje pomysły na śledzie marynowane znajdziecie poniżej:
Sałatka śledziowa z rodzynkami
Sałatka śledziowa z suszonymi morelami
Smacznego.
