Tatar ze śledzia marynowany w wódce

Po grupowym wpisie na najlepsze wigilijne śledzie miałam już nie przygotowywać żadnych śledzi, ale jednak wpadłam na pomysł, aby śledzie potraktować moją wódką cytrynową rozmarynówką, może być normalna wódka i chciałam się tym pomysłem z Wami podzielić, gdyż to był bardzo dobry pomysł. Tatar ze śledzia marynowany w wódce to pyszna przekąska, przystawka która będzie smakować dorosłym gościom, którzy uwielbiają śledzie. Bo śledzie się lubi albo nienawidzi.

Polecam też przepis na tatar ze śledzia z żurawiną lub Tatar z łososia 
Tatar ze śledziatatar ze  śledzia

SKŁADNIKI na 2 porcje: Czytaj dalej

Tartinki na Walentynki

Za pasem Walentynki (ang. Valentine’s Day) czyli święto zakochanych, które  przypada 14 lutego. Nazwa tego święta pochodzi od św. Walentego, którego wspomnienie liturgiczne w Kościele katolickim obchodzone jest również tego dnia.

Zwyczajem w tym dniu jest wysyłanie listów zawierających wyznania miłosne, moim „wyznaniem miłosnym” i dewizą „przez żołądek do serca” są Tartinki na Walentynki w kształcie serca.

Inne przepisy, które wpisują się w Walentynkowe menu:
Tort Pavlova z bitą śmietaną i owocami
Walentynkowa Zupa cebulowa z czerwonej cebuli
Wytrawne Palmiery
Kruche ciasteczka orzechowe serca
Jajko sadzone z ryżem, marchewką i groszkiem

walentynkowe tartinki

Czytaj dalej

Paprykarz ze śledzia

Galeria

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Paprykarz rybny to wspomnienie okresu PRL, to była puszka rybna z ryżem w pomidorowym sosie. Pamiętam, że jako dziecko zajadałam z paprykarzem kanapki. Mój paprykarz to wariacja na temat paprykarza szczecińskiego. Sporo osób przygotowuje paprykarz na bazie wędzonej makreli. Ja … Czytaj dalej

Wigilijna sałatka śledziowa

Uwielbiam sałatki z marynowanych śledzi. Piotrek na Wigilię przygotowuje swoje śledzie w oleju w różnych konfiguracjach, a ja przygotowuję swoje sałatki z marynowanych śledzi . Dla mnie solone matiasy są za mdłe. Ja lubię intensywne smaki w sałatkach. Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, pikantne ogórki z chili, por,a  dla równowagi smaku  suszone słodkie żurawiny.

Kolorowa Wigilijna sałatka  śledziowa z suszoną żurawiną będzie idealna na kolację wigilijną:

Wigilijna sałatka śledziowa z żurawiną

Czytaj dalej

Przepis na śledzia w sosie koperkowym

Jak zaczyna za mną chodzić marynowany śledź to nie ma na to zachciankę mocnych. Idę do sklepu rybnego i kupuję w podwójne płaty marynowanego śledzia. Nie jem go solo, ale przygotowuję go w różnych konfiguracjach.

Śledź w sosie koperkowym wg tego przepisu jest szybki szybki w wykonaniu.

Potrzebujemy tylko kilka ogórków konserwowych, 3 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżkę majonezu i siekany koperek, pieprz do smaku.

2 ogórki kroimy w ćwiartki, 2 w kostkę. Przygotowujemy sos koperkowy: mieszamy jogurt z majonezem, dodajemy pokrojone ogórki, siekany koperek i doprawiamy pieprzem.

Podwójne płaty rozdzielamy na pół, na brzegu układamy ćwiartkę ogórka i zwijamy, spinamy wykałaczką tworząc mini rolmopsy.

Śledzie układamy na półmisku z mixem sałat, polewamy sosem, posypujemy siekanym koperkiem.

Moje pomysły na śledzie marynowane znajdziecie poniżej:

Sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa z rodzynkami

Pikantna sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa z suszonymi morelami

Sałatka śledziowa z warzywami

Smacznego.

Świąteczny śledź w oleju

Czas szybko leci, nawet się nie obejrzymy jak będzie Wigilia.

Na Wigilię w naszym domu nie może zabraknąć śledzi, które przygotowywane są pod różną postacią, czy jako rolmopsy, z olejem, czy też jako składnik sałatek.

Tym razem proponuję Wam jeden z naszych przepisów na Wigilijnego śledzia w oleju. Przepis podstawowy na śledzie w oleju znajdziecie tutaj.

Ten przepis na  świąteczne śledzie w oleju, dodatkowo został wzbogacony słodką suszoną żurawiną. Śledź jest układany w słoju warstwowo, pozostałe składniki tego dania oprócz śledzi i żurawiny stanowią ogórki kiszone, czerwona marynowana papryka, oraz cebula.

śledź w oleju z żurawinąśledzie w oleju

Czytaj dalej

Sałatka śledziowa (wigilijna)

Na Wigilię w naszym domu nie może zabraknąć śledzi pod różną postacią, czy jako rolmopsy, czy też jako składnik sałatek.

Ta sałatka nawet wyglądem wskazuje na jaką okoliczność została przygotowana.  Sałatka jest warstwowa, a główne jej składniki to śledzie, ogórki kiszone, jabłko, a nawet suszone morele.

Pomysł na warstwową sałatkę śledziową.

SKŁADNIKI:

  • 5 szt. śledzie matiasy,
  • 330 ml śmietany 18-procentowej,
  • 1 duże jabłko,
  • 3 ogórki kiszone,
  • 1/2 dużej cebuli,
  • pieprz do smaku
  • 2 suszone morele
  • 1/2 litra mleka do moczenia śledzi

PRZYGOTOWANIE:

5 płatów śledziowych przekładamy do miski, zalewamy mlekiem i moczymy przez całą noc (śledzie moczone w mleku staja się delikatniejsze). Na drugi dzień odsączamy śledzie i układamy je na ręczniku papierowym aby je wysuszyć, doprawiamy je dokładnie pieprzem. Śledzie kroimy je w cienkie paski. Jabłko i ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach (zostawiamy 3 plasterki ogórka do dekoracji), cebulę kroimy w drobną kostkę. Układamy sałatkę począwszy od warstwy śmietany, śledzi, startych ogórków, śledzi, startego jabłka i pokrojonej drobno cebuli. Wszystko doprawiamy pieprzem i dekorujemy gwiazdkami z ogórka i paseczkami z suszonych moreli.

Sałatka śledziowa pikantna

Czy też tak macie, że nachodzi Was ochota na marynowanego śledzia? Idę wtedy do sklepu rybnego i kupuję 2 płaty marynowanego śledzia. Robię wtedy pyszną sałatkę śledziową, za każdym razem inną. Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, papryczka pepperoni, warzywa i  dla równowagi smaku  słodkie jabłko.

Ale trzeba uważasz, gdyż ta sałatka śledziowa jest pikantna. Jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw to może papryczkę pominąć. Takie sałatki śledziowe są doskonałą przekąską. Można taką sałatkę śledziową podać na Wigilijny stół, albo zapakować w słoiczek i dać komuś w prezencie 😉

Kolorowa sałatka śledziowa z pepperoni i jabłkiem:

sałatka śledziowa

SKŁADNIKI:

  • 2 podwójne marynowane płaty śledziowe
  • 1 mała papryczka pepperoni
  • ogórek konserwowy
  • 6 plasterków marynowanej marchewki
  • 1 ugotowany ziemniak
  • mała cebula
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka majonezu Winiary, 1 łyżka  jogurtu greckiego

PRZYGOTOWANIE: Z podwójnego płata śledziowego ściągamy skórę i  drobno go siekamy. W drobną kosteczkę kroimy również ziemniaka, marchewkę i ogórka. Siekamy również cebulkę. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku dodajemy drobno pokrojone jabłko Papryczkę kroimy w drobne paseczki.  Wszystkie składniki wsypujemy do metalowej miski, dodajemy 1 łyżkę majonezu i jogurtu greckiego, dokładnie mieszamy. Sałatkę przekładamy do małych okrągłych naczyń, ja użyłam takich od sufletów i dokładnie uklepujemy w nich sałatkę. Odwracamy naczynie i ustawiamy je na talerzach, sałatka powinna sama opaść. Dekorujemy sałatkę natką pietruszki.

Sałatka śledziowa z morelami

Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, ogórek małosolny, por a dla równowagi smaku suszone słodkie morele.

Przepis na: sałatka śledziowa z suszonymi morelami

sałatka śledziowa

SKŁADNIKI:

  • 2 podwójne marynowane płaty śledziowe
  • 1 ogórek małosolny
  • 1 mały por
  • ognista mieszanka przypraw Kamis
  • 6 sztuk suszonych moreli
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka jogurtu greckiego.

PRZYGOTOWANIE: Z płatów śledziowych ściągnąć skórę i drobno go posiekać. W drobną kosteczkę pokroić również ogórka małosolnego i mały por. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku dodać słodkie, suszone morele . Morele pokroić w drobne paseczki. Wszystkie składniki wsypać do metalowej miski, doprawić ognistą mieszanką przypraw, dodać 1 łyżkę majonezu i jogurtu greckiego i dokładnie wymieszać. Sałatkę przełożyć do małych okrągłych naczyń i dokładnie uklepać w nich sałatkę. Odwrócić naczynie i  sałatka powinna sama opaść. Możemy ja lekko schłodzić w lodówce.

IMG_1945

Sałatka śledziowa z jarzynami

Galeria

W tej galerii znajduje się 1 zdjęcie.

Sałatka śledziowa, głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie i tradycyjna  sałatka jarzynowa z puszki. Jeśli mamy więcej czasu, można samemu ugotować warzywa i je pokroić. Ale ja czasami lubię sobie ułatwiać życie;) Tweet

Tatar ze śledzia z żurawiną

Głównymi składnikami tatara/ sałatki są marynowane śledzie, ogórki i ostre papryczki, dla równowagi smaku  suszone słodkie żurawiny.

Kolorowy tatar ze  śledzia z suszoną żurawiną nadaje się na menu np. w Sylwestra, czy też w Wigilię:

tatar ze śledzia

 

Czytaj dalej

Sałatka śledziowa z rodzynkami i czarnymi oliwkami

Sałatka śledziowa z rodzynkami i czarnymi oliwkami

sałatka śledziowa

SKŁADNIKI:

  • 1 podwójny marynowany płat śledziowy
  • 1 płat marynowanej papryki
  • 2 łyżki rodzynek
  • 10 czarnych oliwek
  • 1 łyżka majonezu lub jogurtu greckiego.

PRZYGOTOWANIE: Z podwójnego płata śledziowego ściągnąć skórę i bardzo drobno go posiekać. W drobną kosteczkę pokroić również płat marynowanej czerwonej papryki. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku marynaty dodać drobno posiekane rodzynki. Czarne oliwki pokroić w drobne paseczki. 1 oliwkę zostawić do dekoracji i kroimy ją w krążki. Wszystkie składniki wymieszać w metalowej misce, dodać 1 łyżkę majonezu lub jogurtu greckiego i dokładnie wymieszać. Sałatkę przełożyć do 4 okrągłych małych naczyń, dokładnie uklepać w nich sałatkę. Odwrócić naczynie i ustawić je na talerzu, sałatka powinna sama opaść. Udekorować sałatkę krążkami czarnych oliwek.

Udekorować sałatkę śledziową krążkami czarnych oliwek. Z podwójnego płata śledziowego ściągnąć skórę i bardzo drobno go posiekać Dla zrównoważenia kwaśnego smaku marynaty dodać drobno posiekane rodzynki Czarne oliwki  pokroić w drobne paseczki i dodać do reszty składników
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...