Sałatka śledziowa pikantna

Czy też tak macie, że nachodzi Was ochota na marynowanego śledzia? Idę wtedy do sklepu rybnego i kupuję 2 płaty marynowanego śledzia. Robię wtedy pyszną sałatkę śledziową, za każdym razem inną. Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, papryczka pepperoni, warzywa i  dla równowagi smaku  słodkie jabłko.

Ale trzeba uważasz, gdyż ta sałatka śledziowa jest pikantna. Jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw to może papryczkę pominąć. Takie sałatki śledziowe są doskonałą przekąską. Można taką sałatkę śledziową podać na Wigilijny stół, albo zapakować w słoiczek i dać komuś w prezencie 😉

Kolorowa sałatka śledziowa z pepperoni i jabłkiem:

sałatka śledziowa

SKŁADNIKI:

  • 2 podwójne marynowane płaty śledziowe
  • 1 mała papryczka pepperoni
  • ogórek konserwowy
  • 6 plasterków marynowanej marchewki
  • 1 ugotowany ziemniak
  • mała cebula
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka majonezu Winiary, 1 łyżka  jogurtu greckiego

PRZYGOTOWANIE: Z podwójnego płata śledziowego ściągamy skórę i  drobno go siekamy. W drobną kosteczkę kroimy również ziemniaka, marchewkę i ogórka. Siekamy również cebulkę. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku dodajemy drobno pokrojone jabłko Papryczkę kroimy w drobne paseczki.  Wszystkie składniki wsypujemy do metalowej miski, dodajemy 1 łyżkę majonezu i jogurtu greckiego, dokładnie mieszamy. Sałatkę przekładamy do małych okrągłych naczyń, ja użyłam takich od sufletów i dokładnie uklepujemy w nich sałatkę. Odwracamy naczynie i ustawiamy je na talerzach, sałatka powinna sama opaść. Dekorujemy sałatkę natką pietruszki.

Sałatka śledziowa z morelami

Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, ogórek małosolny, por a dla równowagi smaku suszone słodkie morele.

Przepis na: sałatka śledziowa z suszonymi morelami

sałatka śledziowa

SKŁADNIKI:

  • 2 podwójne marynowane płaty śledziowe
  • 1 ogórek małosolny
  • 1 mały por
  • ognista mieszanka przypraw Kamis
  • 6 sztuk suszonych moreli
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka jogurtu greckiego.

PRZYGOTOWANIE: Z płatów śledziowych ściągnąć skórę i drobno go posiekać. W drobną kosteczkę pokroić również ogórka małosolnego i mały por. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku dodać słodkie, suszone morele . Morele pokroić w drobne paseczki. Wszystkie składniki wsypać do metalowej miski, doprawić ognistą mieszanką przypraw, dodać 1 łyżkę majonezu i jogurtu greckiego i dokładnie wymieszać. Sałatkę przełożyć do małych okrągłych naczyń i dokładnie uklepać w nich sałatkę. Odwrócić naczynie i  sałatka powinna sama opaść. Możemy ja lekko schłodzić w lodówce.

IMG_1945

Sałatka śledziowa z jarzynami

Galeria

W tej galerii znajduje się 1 zdjęcie.

Sałatka śledziowa z jarzynami . Jarzynowa sałatka śledziowa, głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie i tradycyjna  sałatka jarzynowa z puszki. Jeśli mamy więcej czasu, można samemu ugotować warzywa i je pokroić. Ale ja czasami lubię sobie ułatwiać życie 😉 … Czytaj dalej

Tatar ze śledzia z żurawiną

Głównymi składnikami tatara/ sałatki są marynowane śledzie, ogórki i ostre papryczki, dla równowagi smaku  suszone słodkie żurawiny.

Kolorowy tatar ze  śledzia z suszoną żurawiną nadaje się na menu np. w Sylwestra, czy też w Wigilię:

tatar ze śledzia

 

Czytaj dalej

Sałatka śledziowa z rodzynkami i czarnymi oliwkami

Sałatka śledziowa z rodzynkami i czarnymi oliwkami

sałatka śledziowa

SKŁADNIKI:

  • 1 podwójny marynowany płat śledziowy
  • 1 płat marynowanej papryki
  • 2 łyżki rodzynek
  • 10 czarnych oliwek
  • 1 łyżka majonezu lub jogurtu greckiego.

PRZYGOTOWANIE: Z podwójnego płata śledziowego ściągnąć skórę i bardzo drobno go posiekać. W drobną kosteczkę pokroić również płat marynowanej czerwonej papryki. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku marynaty dodać drobno posiekane rodzynki. Czarne oliwki pokroić w drobne paseczki. 1 oliwkę zostawić do dekoracji i kroimy ją w krążki. Wszystkie składniki wymieszać w metalowej misce, dodać 1 łyżkę majonezu lub jogurtu greckiego i dokładnie wymieszać. Sałatkę przełożyć do 4 okrągłych małych naczyń, dokładnie uklepać w nich sałatkę. Odwrócić naczynie i ustawić je na talerzu, sałatka powinna sama opaść. Udekorować sałatkę krążkami czarnych oliwek.

Udekorować sałatkę śledziową krążkami czarnych oliwek. Z podwójnego płata śledziowego ściągnąć skórę i bardzo drobno go posiekać Dla zrównoważenia kwaśnego smaku marynaty dodać drobno posiekane rodzynki Czarne oliwki  pokroić w drobne paseczki i dodać do reszty składników

Rolmopsy wigilijne

W naszym domu przygotowania do Świąt zaczyna się od przygotowania bigosu do słoików, upieczenia pierniczków, oraz przygotowania rolmopsów, które będą jedną z 12 wigilijnych potraw. Na każde Święta Piotrek przygotowuje rolmopsy w zalewie winno-octowej ze świeżych śledzi lub delikatnie marynowane rolmopsy z solonych śledzi. Rolmopsy wigilijne są aromatyczne, mocno marynowane i bardzo smaczne. Rolmopsy to obowiązkowy składnik świątecznego, sylwestrowego, czy karnawałowego menu, to doskonała zakąska do mocnego alkoholu.

Przepis na Rolmopsy wigilijne w zalewie winno-octowej:

Rolmopsy wigilijneRolmopsy wigilijne
Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...