Zupa kalafiorowa z klopikami

Zupa kalafiorowa z klopikami, czy może zupa klopsowa z kalafiorem J Klopsiki cenię za łatwość przygotowania, prosty i smakowity efekt końcowy. Na nasz stół trafiają zazwyczaj w sosie pomidorowym, śmietankowym albo grzybowym. Ale wielbicieli tak przygotowanej zupy z mięsem powinna zainteresować zupa klopsowa z kalafiorem czy odwrotnie zupa kalafiorowa z klopsikami.

Jesli szukacie przepisów na nasze ulubione zupy, to zerknijcie TUTAJ.
zupa klopsowa z kalafioremzupa klopsowa z kalafiorem

Składniki na zupa kalafiorowa z klopikami, zupę klopsową z kalafiorem.

1 ½ l wody
½ kalafiora
włoszczyzna ( 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek korzenia selera)
3 ziemniaki
1 cebula
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
½ kg mielonego mięsa wołowego
1 jajko
2 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
ok. 2 łyżki mąki
2 łyżki oleju
trochę śmietanki do zabielenia zupy
kilka liści kalafiora

Przygotowanie zupy kalafiorowej z klopikami, zupa klopsowa z kalafiorem.

Ziemniaki oraz warzywa z włoszczyzny myjemy i obieramy. Pietruszkę i selera wkładamy do garnka z wodą w całości, marchewkę i ziemniaki pokrojone w kostkę, oraz obrana całą cebulę. Można cebule opalić, dzięki temu wywar będzie bardziej aromatyczny.

Kalafiora rozdzielamy w różyczki, dodamy je później . Do wody wrzucamy także liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy na średniej mocy palnika przez około pół godziny.

Umieszczamy w misce mięso mielone. Dodajemy posiekane ząbki czosnku,  majeranek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy całe jajko. Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy masę mięsną w małe kulki, które obtaczamy w mące. Obsmażamy je krótko na oleju z każdej strony.

Wrzucamy do garnka posiekane liście kalafiora, różyczki kalafiora, Gotujemy zupę przez ok. 5 minut,  dokładamy klopsiki i gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut. Pod koniec gotowania dodajemy trochę śmietanki. Doprawiamy ewentualnie do smaku solą i pieprzem.

Zupę gotową do podania możemy posypać grubo posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Albo podać bez dodatków, jak ja dzisiaj! Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *