Zupa rybna z łososia i czerwonej fasoli

Zupa rybna z łososia i czerwonej cebuli.

zupa rybna

Składniki:

4 dzwonka łososia

2 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku,

ognista mieszanka przypraw Kamis

sól morska ziołowa

1/2 czerwonej cebuli

1/2 cebuli

1 marchew

2 kartofle

2 liście laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

1 łyżeczka semoliny do zagęszczenia zupy

puszka czerwonej fasoli

1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Marynujemy dzwonka łososia marynatą z oliwy, czosnku przeciśniętym przez praskę, ziołową solą morską i ognistą mieszanka przypraw, a następnie grillujemy go na patelni grillowej. Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojone w piórka cebule, kartofle pokrojone w słupki i marchew w plastry, doprawiamy ewentualnie ziołową solą morską, chwilkę podsmażamy i wlewamy ok. 750 ml wrzątku. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy około 15 minut. Następnie rozdrabniamy łososia na mniejsze kawałki, skórę usuwamy i wraz z fasolą dodajemy do warzyw. Chwilkę gotujemy.

Gdy warzywa będą miękkie możemy zagęścić zupę łyżeczką semoliny z niewielką ilością wody. Zupę rozlewamy do miseczek, na wierzchu układamy kawałki łososia i dekorujemy natką pietruszki.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.