Zupa z cukinii z ryżem konjac fit na deficycie kalorycznym.

Zapewne już wiecie, że jestem na redukcyjnej diecie, wszystko co zjem wpisuję do aplikacji i wiem ile kalorii zjadłam w ciągu dnia.

Tym razem zapraszam Was na coś pysznego, zdrowego i małokalorycznego: zupa z cukinii. Ten dzisiejszy przepis w szczególności polecam wszystkim tym, którzy dbają o sylwetkę i walczą z nadmiarem  kilogramów. Tym razem najecie się do syta!

Jeśli liczysz kalorie to polecam przygotować na obiad zupę z dodatkiem makaronu konjac lub ryżu konjac, który ma 6 kcal w 100 g.

Fit Zupa cukiniowa z marchewką i ryżem konjac jest bardzo pożywna i do tego smaczna,  zrobiłam do niej klopsy drobiowe bez jajka, mąki czy bułki tartej. Klopsy można zrobić z większej ilości i zamrozić lub wstawić do lodówki.

Polecam Wam też przepis na Rybę w sosie brokułowym z makaronem konjac.

1 cukinia,
1 mała marchewka,
1 op makaron konjac w kształcie ryżu – 1 opakowanie
5 drobiowych klopsów o wadze ok. 100 g,
ulubiona przyprawa do smaku

Jak przygotować drobiowe klopsy? Mięso mielone z kurczaka lub indyka doprawiamy do smaku, ja wykorzystałam sól, pieprz i majeranek, dodajemy łyżkę zimnej wody i dokładnie wyrabiamy, formujemy klopsy, mi wyszło 5 sztuk.

Jak przygotować zupę z cukinii z ryżem konjac?  Ryż konjac wyjmujemy z opakowania, przekładamy na gęste sito i przelewamy dużą ilością zimnej wody, odcedzamy. Marchewkę i cukinię ścieramy na tarce, 1/2 cukinii dodajemy do wody, w której gotowały się wcześniej klopsy, zagotowujemy i miksujemy, następnie dodajemy resztę cukinii, marchewkę, ryż konjac i ponownie klopsy, znów zagotowujemy i zupa jest już gotowa, kto lubi może zabielić zupę mlekiem lub śmietaną. Smacznego!

Ps. Ja zostawiłam jeszcze 4 paski cukinii i do dekoracji zwinęłam je w rulon, zupę można posypać dodatkowo koperkiem lub natką pietruszki.
Uwaga: Gdy nie jesteście na diecie to możecie wykorzystać dowolny makaron, zupę zabielić śmietaną i ewentualnie zagęścić mąką 🙂