Ciasteczka z sezamem upiekłam z potrzeby chwili, znaczy się głodu na słodycze… Oczywiście jak zwykle wszystko zostało wymiecione z zakamarków, w których można znaleźć coś słodkiego na ząb. Musiałam więc coś upiec, coś prostego, szybkiego, coś słodkiego, coś co zaspokoi głód… a tym czymś mogą być tylko pyszne kruche ciasteczka tym razem z sezamem. Aby przygotować proste ciasteczka z sezamem nie potrzebny jest sprzęt AGD, gdyż wystarczy do tego widelec, oraz proste składniki, które u większości z Was można znaleźć w kuchni. Ciasteczka nie mają mieć idealnych kształtów, są rustykalne, każde ma inny kształt, ale o taki efekt mi chodziło, miasteczkową masę nakładamy łyżką, ile nam się nabierze i jak ją ułożymy taki kształt przybierze kruche ciasteczko, które jedynie lekko urośnie za sprawa sody.

Z tej ilości ciasta wychodzi do 25 sztuk ciasteczek, w zależności jakiej wielkości ciasteczka przygotujemy.

Na blogu jest sporo przepisów na ciasteczka, jak przystało na maniaków domowych ciasteczek polecamy m.in:
ciasteczka ze słonecznikiem
ciasteczka z orzechami
ciasteczka z sezamem
Ciasteczka guziki
Karmelowo-waniliowe ciasteczka z kakao
ciasteczka herbaciane
owsiane żurawiną
Ciasteczka owsiane z żurawiną i czekoladą
Ciasteczka owsiane z rodzynkami
Ciasteczka owsiane z bakaliami
ciasteczka owsiane białkowe
ciasteczka jaglane
Jak zrobić pyszne i szybkie Ciasteczka z sezamem ?

Składniki:

1 jajko
1 łyżka miękkiego masła
2/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
½ łyżeczki sody oczyszczonej
6 łyżek cukru trzcinowego
1/3 szklanki sezamu
szczypta soli.

Przygotowanie:

Oczywiście składniki można wymieszać robotem, albo ja masę na ciasteczka przygotowałam za pomocą widelca. Do miski wbijemy jajko, dodajemy cukier, szczyptę soli i ubijamy szybko widelcem. Mieszamy wszystkie rodzaje mąki z sodą i dodajemy do jajecznej masy. Mieszamy, dodajemy miękkie masło i ponownie mieszamy. Wsypujemy sezam i łączymy całość. Ciasto nabieramy łyżką i nakładamy na wyłożoną papierem blaszkę, zostawiamy między ciasteczkami odstępy, masa ma mieć wielkość orzecha włoskiego. Pieczemy sezamowe ciasteczka około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż ciasteczka będą jasno złote. Po wyjęciu z piekarnika układamy ciasteczka na siatce i czekamy kilka chwil aż ostygną. Smacznego, do kawy ciasteczka będą idealne.