Polecam Wam pyszne klopsiki wieprzowe w domowym sosie pomidorowym ze słoików, które zrobiłam w tym roku na zimę.

A klopsiki w sosie pomidorowym to jedno z ulubionych dań mojego syna. Przepis na te klopsiki jest uniwersalny, gdyż można je przygotować z sosami o różnych smakach.

Klopsiki można również przygotować na parze z dodatkiem ryżu i pietruszki.

Klopsiki w sosie pomidorowym oraz klopsiki z ryżem. 

Klopsiki wieprzowe w sosie pomidorowym są delikatne, lekkie i puszyste, do tego szybkie w przygotowaniu. A najważniejsze, że są bardzo smaczne, do tego domowy sos pomidorowy ze słoików  jest najlepszy jaki zrobiłam do tej pory. Wystarczyło tylko otworzyć słoik i lekko zagęścić sos.

Składniki:

• 50 dag mięsa wieprzowego z łopatki,
• 1/2 litra rosołu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 szt. jajko
• 2 łyżki bułki tartej
  
• 1 ząbek czosnku
• sól morska
• pieprz
• 350 ml sosu pomidorowego domowego
• majeranek

Mielimy mięso lub tak jak ja siekamy mięso wieprzowe z łopatki w szatkownicy wraz z czosnkiem, dodajemy jajko,   doprawiamy solą,  pieprzem, majerankiem, dodajemy jeszcze 2-3 łyżki bułki tartej i wszystko dokładnie mieszamy. Formujemy okrągłe klopsiki- ok.12 sztuk. Podgrzewamy rosół, wkładamy klopsiki, dodajemy sos pomidorowy, dusimy na małym ogniu 15 minut, mąkę ziemniaczaną mieszamy w 50 ml zimnej wody i wlewamy do klopsików, mieszamy, zagotowujemy, zmniejszamy ogień, czekamy aż sos zgęstnie, podajemy z ziemniakami, z makaronem, obsypujemy świeżą bazylią.

Smacznego.