Szynka faszerowana sałatką jarzynową pojawia się u nas na każde Święta, zarówno na Wielkanoc jak i na Boże Narodzenie. To idealna przystawka, przekąska, zakąska, które może pojawić się na przyjęciu, świątecznym stole i w Sylwestra.

Pyszna konserwowa szynka faszerowana sałatką jarzynową jest przewiązana długim szczypiorkiem, który powoduje że szynka się nie rozwinie, szczypiorek pełni też rolę dekoracyjną. Jako że tradycyjna sałatka jarzynowa zawsze pojawia się u mnie na wszelkich uroczystościach, więc można ten przepis wykorzystać jako farsz do szynki lub zrobić sałatkę jarzynową z przepisu podanego poniżej.

Inne nasze pomysły na szynkę faszerowaną:

• szynka zawijana z jajkiem
• przepis na szynkę faszerowaną
• przepis na szynkę faszerowaną kremem chrzanowym

Proponuję szynkę trochę urozmaicić, potrzebujemy więc plasterki szynki konserwowej, po ok. 2-3 łyżki sałatki jarzynowej na jedną porcję ( w zależności od wielkości szynki), oraz długi szczypiorek do przewiązania szynki.

Ta sałatka poniżej ma przez środek przeciągnięte krążki z pora.

Przepis na sałatkę jarzynową:

składniki:
4 ugotowane ziemniaki
2 ugotowane marchewki
1/3 ugotowanego selera
mała pietruszka korzeń
natka pietruszki
2 szt. ogórek kiszony
2-3 łyżki majonezu domowego lub np. dekoracyjnego Winiary
1 łyzka musztardy
4 jajka ugotowane na twardo
sól i pieprz do smaku

Ugotowane warzywa kroimy drobno. Kiszone ogórki kroimy w drobną kostkę. Jajka na twardo siekamy. Do sałatki dodałam też posiekaną natkę pietruszki. Jeśli sałatka ma być zjedzona od razu to dodaję również posiekaną cebulę. Doprawiamy sałatkę solą, oraz czarnym pieprzem, obowiązkowym dodatkiem jest majonez i musztarda. Wszystkie składniki dokładnie łączymy, wstawiamy do lodówki i zostawiamy aby sałatka nabrała smaku.

Jak przygotować szynkę faszerowaną sałatką jarzynową? Na każdym plasterku konserwowej szynki tworzymy wałek z jarzynowej sałatki, rolujemy szynkę i przewiązujemy ją długim szczypiorkiem lub krążkiem pora. Przystawka z faszerowanej szynki jest gotowa. Przygotowujemy tyle porcji ile uważamy za stosowne. Smacznego!