Pyszna sałatka brokułowa z łososiem może być podana na Sylwestra, na pewno wzbudzi zachwyt gości.

SKŁADNIKI:

• 2 dzwonka łososia
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka sezamu
• 1 łyżka siekanej natki pietruszki
• 1/2 gotowanej marchewki
• 1 brokuł
• 1 kostka rosołu z kury
• 3 łyżki kukurydzy
• sos:
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki majonezu
• 1 op. sosu blue cheese
• 2 łyżki czosnkowych grzanek

PRZYGOTOWANIE:

Z dzwonka łososia zrobić filety i pokroić je na 4 kawałki, zrobić marynatę z oliwy, sezamu i natki, posmarować nią łososia i wstawić na godzinę do lodówki. Następnie grillować łososia z każdej strony na patelni grillowej. Zagotować wodę, dodać kostkę rosołową z kury i włożyć różyczki brokuła, gotować 5 minut, następnie odcedzić i brokuła przelać zimną wodą, niech odcieknie na durszlaku i przełożyć na talerz, na wierzchu poukładać rozdrobnione kawałki grillowanego łososia. Ugotowaną marchewkę pokroić w ćwiartki i posypać sałatkę, posypujemy ją również 3 łyżkami kukurydzy. Przygotować sos mieszając 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu greckiego i opakowaniem sosu blue cheese, zrobić nim kleksy na sałatce. Całość posypać czosnkowymi grzankami.