Skubaniec z rabarbarem, jabłkami i budyniem i kruszonką z migdałami. Rabarbar to hit o tej porze roku. Tym bardziej, że mój jest ekologiczny, prosto z ogrodniczej działki. Piotrek ma swój rewelacyjny przepis na ucierane ciasto z rabarbarem i kruszonką. A ja mam swój przepis na rabarbar na kruchym cieście z budyniem. Pyszny Skubaniec z rabarbarem, jabłkami i budyniem waniliowym, obsypany płatkami migdałów i brązowym cukrem. To ciasto niektórzy nazywają skubańcem, gdyż ciasto ma taką konsystencję, że można je sobie skubać na blachę. Kiedyś robiłam już podobne ciasto z jabłkami (jabłecznik) dodając kakao i wiórki kokosowe. Skubaniec można upiec w podłużnej formie lub w tortownicy, wtedy jest wyższy.
Letni Skubaniec z rabarbarem, jabłkami i budyniem, jutro zabieram na kolejne spotkanie wielkopolskich blogerów.
