Pierś kurczaka faszerowana grzybami, serem i jarmużem

Pierś kurczaka faszerowana grzybami, serem i jarmużem. Tydzień  temu podjęliśmy wyzwanie Ramy – smaż jak szef kuchni „100 pomysłów na…” Bardzo lubimy kulinarne wyzwania, dostaliśmy paczkę, w której oprócz klasycznej Ramy Smaż jak szef kuchni były suszone borowiki, ser podpuszkowy  parmigiano reggiano, oraz różowy pieprz ziarnisty. Dość szybko wpadliśmy na pomysł, co można przygotować z tych produktów. Jako, że kochamy wszelakie mięsa padło na ….  faszerowaną grzybami pierś kurczaka. W ciągu godziny powstało bardzo pyszne danie, zapraszamy po przepis na pyszną pierś kurczaka z aromatycznym nadzieniem z grzybów i sera z dodatkiem jarmużu, oraz sałatkę z pieczonych buraków, kaszy bulgur, czarnej soczewicy i sałaty.

pierś kurczakapierś kurczaka faszerowana

Czytaj dalej

Kurczak w cieście francuskim

Kurczak w cieście francuskim. Na niedzielny obiad proponuję przygotować Kurczaka Wellington. Kurczaka a la polędwica Wellington to nic innego jak pierś z kurczaka z pieczarkami i szpinakiem w cieście francuskim. Przepis został zaczerpnięty z ostatnich warsztatów kulinarnych, gdzie światowe dania były przygotowywane w tańszej, domowej wersji. My często przygotowujemy piersi kurczaka w cieście francuskim, ale bez dodatku farszu. Dodatek dwóch rodzajów farszu w tym daniu dodatkowo podnosi jego walory smakowe i wizualne, można faktycznie porównywać to danie do światowego oryginału.

Kurczak w cieście francuskim:
Piersi z kurczaka w cieście francuskimKurczak Wellington

Składniki:
2 piersi z kurczaka
wędzone plastry boczku
2 szalotki
1 op. ciasta francuskiego
120 g pieczarek
50 g świeżego szpinaku
2 łyżki masła
2-3 łyżki śmietanki słodkiej 30-36%
1 jajko
olej rzepakowy
sól, czarny pieprz, papryka, czosnek granulowany do smaku
świeża lub suszona pietruszka Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...