Postanowiłam wziąć udział w konkursie organizowanym na Durszlaku, którego zadaniem konkursowym jest przedstawienie autorskiego pomysłu na przygotowanie zupy z wykorzystaniem produktu z linii WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową, tajską z kurczakiem albo węgierską gulaszową. Zupę należy podać w specjalnej oprawie.
Postanowiłam wykorzystać owoce morza, które uważa się za afrodyzjaki . Nazwa „afrodyzjak” powchodzi od greckiej bogini miłości Afrodyty. Wg legendy, Afrodyta narodziła się z piany morskiej i dlatego właśnie w morzu poszukiwano środka, który wpłynie na potencjał seksualny, znaleziono ten środek to owoce morza.
Wystarczy zadbać o odpowiednie menu i dotrzeć do serca wybranka przez żołądek.
Najlepszym daniem będą owoce morza. Postanowiłam przygotować zupę tajską, gdyż lubimy zupy o orientalnych smakach, doskonale pasuje aby podać ją ukochanej osobie na specjalną okazję.
Proponuję więc przygotować zupę tajską z owocami morza, z marchewką i zieloną fasolką oraz uszka z semoliny faszerowane krewetkami i mulami. Dzisiejsza zupa jest pikantna i aromatyczna z orientalnym posmakiem curry i mleczka kokosowego.
Tajska zupa z owocami morza i uszkami jest bardzo smaczna, polecam ją wypróbować.
Składniki :
Pomysł na …zupę: Tajska z kurczakiem Winiary
250g mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki koktajlowe)
1 litr zimnej wody
garść zielonej fasoli szparagowej
1 marchew
2 łyżki mleczka sojoweg
łyżeczka curry
szczypta chilli
kilka kropel sosu ostrygowego
1 łyżka oleju z czosnkiem, pomidorami i bazylią
na uszka:
100 g semoliny
1 jajko
szczypta soli + 1 łyżeczka do gotowania
Przygotowanie :
Marynujemy owoce morza z 1 łyżką oleju, łyżeczką przyprawy curry i szczyptą chilli. Rozgrzewamy patelnię dodajemy zamarynowane owoce morza i smażymy 4 minuty cały czas mieszając, odkładamy do osobnego naczynia.
Przygotowujemy uszka:
Z semoliny i jajka wyrabiamy elastyczne ciasto, wałkujemy cienko, z ciasta wykrawamy ozdobne małe koła. Na środek każdego kładziemy krewetkę i mula, zlepiamy jak na uszka wigilijne. Gdy woda zacznie się gotować wkładamy do niej uszka i gotujemy 5 min od wypłynięcia .
Marchewkę kroimy w cienkie paseczki . Zagotowujemy 750 ml wody, wrzucamy marchew i zawartość dużej saszetki opakowania Pomysł na… zupę i gotujemy 5 minut. Następnie wrzucamy owoce morza i fasolkę, gotujemy 5 minut . Dodajemy zawartość z mniejszej części woreczka, wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy jeszcze minutkę .
Zupę przelewamy do miseczek, skrapiamy sosem ostrygowym, podajemy z uszkami z owocami morza.
Smacznego!
