Sernik z pianką na kruchym spodzie

Pyszny, tradycyjny Sernik z pianką na kruchym spodzie, pianka na wierzchu nie jest typową bezą, bo to nie jest sernik z rosą, czyli z kropelkami złotej słodkiej rosy wypływające na powierzchnię bezy, ponieważ ta pianka jest lekko podpieczona i kropelki nie wychodzą na powierzchnię sernika. Ale jak zmniejszycie temperaturę pieczenia do ok. 120 stopni po wyłożeniu ubitego białka na sernik i bardziej wysuszycie piankę białkową, to jest szansa, że za jakiś czas pokaże się rosa na serniku i będziecie mieć sernik z rosą 😉 Sernik ten jest pyszny, delikatny i rozpływa się w ustach, a przepis pochodzi z mojego starego zeszytu, jeszcze z okresu licealnego, ma więc ponad 30 lat!

sernik z piankąSernik z pianką

Polecam też przepisy na sernik królewski i sernik z polewą i migdałami

Przepis jest na dużą blaszkę (25×35 cm), sernik sam w sobie nie jest wysoki, ale z białkową pianką i owszem 😉

Sernik z pianką na kruchym spodzie to idealne ciasto do kawy, jest prosty w przygotowaniu, smaczny, ładnie wygląda i świetnie smakuje.

Składniki:

Masa:

twaróg sernikowy z wiaderka- 1 kg,
3 żółtka
125 g rozpuszczonego masła
1 budyń śmietankowy lub waniliowy z cukrem Winiary
1 szklanka cukru

Spód:

1 szklanka mąki (poj. 250 ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia np. Winiary
3 łyżki cukru
3 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego  lub 1 cukier wanilinowy np. Winiary
100 g rozpuszczonego masła

Pianka:
8 białek
½ szklanka cukru
szczypta soli

Spód: Rozpuszczamy masło, dodajemy 3 żółtka, 1 szklankę mąki, 3 łyżki cukru,  cukier waniliowy, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, miksujemy i wykładamy ciastem dno formy.
Masa białkowa: 8 białek ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy stopniowo cukier, aż do jego rozpuszczenia.
Masa serowa: Mieszamy mikserem składniki: ser, żółtka i cukier, dodajemy 1 budyń , na koniec wlewamy rozpuszczone masło, wszystko dokładnie miksujemy. Przekładamy masę serową do formy, pieczemy sernik ok. 1 godz. w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni C. Następnie zmniejszamy temperaturę na 150 stopni, wyjmujemy sernik wykładamy na niego masę białkową, którą wyrównujemy, a następnie grzebieniem cukierniczym robimy fale na powierzchni ubitego białka. Wstawiamy sernik ponownie na ok. 15 minut do piekarnika. Wyjmujemy. Dobrze jest sernik schłodzić w lodówce aby się bardziej zespolił. Smacznego!

Pływające wyspy (Zupa nic)

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Postanowiłam osłodzić sobie dzisiejszej leniwe przedpołudnie przygotowując słodkie bezowe pianki, zwane też pływającymi wyspami lub zupą nic, które dodatkowo posypałam czekoladą z chili. Zupa nic to zupa na bazie słodzonego mleka, ja tym razem wykorzystałam do jej przygotowania budyń waniliowy Winiary. Tą … Czytaj dalej

Pomysł na … placki z dyni z cytrynową nutą i szybki konkurs

Nasi czytelnicy doskonale wiedzą, że nasz blog bierze udział w akcji ambasadorskiej „Przyjaciele Winiary”. Dostajemy z tego tytułu różne nowinki tej firmy,  testujemy nowości i dzielimy się naszymi opiniami  na blogu.
Najnowsze „dziecko” Winiary to Pomysł na…Soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytrynową.
Ponownie postanowiłam, że nie będę robić przepisu zgodnie z opisem na opakowaniu bo to każdy może sobie przygotować. Postanowiłam tę mieszankę warzyw, ziół i przypraw naturalnych  wykorzystać jako zamiennik soli  i przypraw do doprawienia placków z dyni i sznycli z indyka.
Ale jeśli chcecie to przygotujcie pałki kurczaka zgodnie z instrukcją na opakowaniu, gdyż piecze się je bez problemu, do tego czysto, bez brudzenia naczyń, gdyż do opakowania załączony jest woreczek do pieczenia z zapinką.

W naszym ogrodzie dynie nie rosną, dostałam sporą od Grażyny z bloga Grażyna gotuje.  Musiałam ją jakość przerobić na dania,. Nie ukrywam, że u mnie w domu za dynią się nie przepada i podchodzi do niej dosyć sceptycznie. W zeszłym roku robiłam raz zupę z dyni z ziarnami, była smaczna. Postanowiłam więc przygotować placki z surowej dyni z  jajkiem, mąką, czosnkiem, świeżym tymiankiem i przyprawami. Przyznaję, że  te placki z dyni są rewelacyjne w smaku.

Dynia to bardzo modny składnik wielu jesiennych dań. Doskonale nadaje się do pieczenia z ziołami, można z niej robić pyszne kremowe zupy. Może zastąpić marchewkę w cieście. Niektórzy jednak wolą z dyni zrobić lampiony do straszenia, zamiast wykorzystać w jesiennym menu 😉

My bardzo lubimy placki ziemniaczane z gulaszem, albo placki z  cukinii. Takie mocno przyrumienione. Teraz będziemy lubić również placki z dyni.  Aby masa na placki nie była zbyt wodnista,  startą dynię trzeba lekko odcisnąć.

Miąższ z 1/4 dyni ścieramy na tarce o drobnych otworach, dodajemy czosnek przeciśnięty  przez praskę, zamiast przypraw wykorzystujemy  1 czubatą łyżkę Pomysł na… Soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny Winiary. Dodajemy 1 jajko, 5 łyżek mąki pszennej i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, dokładnie mieszamy i smażymy na złoto w obręczach, aby placki były równe, po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

W między czasie przygotowujemy marynatę z 2 łyżek tej samej marynaty i 2 łyżek oleju, marynatą smarujemy sznycle z indyka i smażymy je na patelni grillowej z obu stron. Grillowane sznycle podajemy z plackami z dyni.

Placki z dyni

 

SAM_9131Kilka słów o nowości Winiary Pomysł na… Soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny.

SAM_90821. Na głównej stronie opakowania dodatkowo znajduje się informacja o liście zakupów potrzebnych do przygotowania dania, czasie przygotowania, ilości porcji, oraz w czym należy danie przygotować, dodatkowo jest informacja o załączonym woreczku (do opakowania załączony jest woreczek i zapinka, dzięki czemu nie musimy zmywać garnków po pieczeniu) znajduje się też informacja o ilości kcal w porcji dania gotowego dla tych co liczą kalorie.

2. Na odwrotnej stronie opakowania w oczy rzuca się napis 100% smaku i informacja, że produkt ten nie zawiera konserwantów, glutaminianu sodu i barwników. A głównym składnikach to w 1/2 są suszone warzywa (ziemniak, czosnek, cebula, pomidor, papryka, reszta to zioła, przyprawy i miód pszczeli. Zioła, które stanowią prawie 8% warto wymienić majeranek, pietruszkę, bazylię, oregano, a jako przyprawy wykorzystano chili, kolendrę, pieprz, imbir. Dodatkowym składnikiem jest sól, cukier i cukier karmelizowany, olej słonecznikowy, skrobia kukurydziana, 1/2 % ma się rozumieć koncentrat soku z cytryny, aromaty, koncentrat soku z buraka.

Uważam, że firma Winiary idzie z duchem czasu i dba o swoich klientów, którzy chcą jeść nie tylko smacznie, ale i zdrowo, nie stosuje niedozwolonych składników ukrytych pod dziwnie brzmiącymi nazwami, wszystko jest czytelne opisane. Wiadomo, że znajdą się tacy, którzy i tak będą szukać drugiego dna w tym produkcie i zawsze się do czegoś przyczepią, ale dla nich nie jest w końcu ten produkt. Ten produkt jest głównie dla tych, którzy chcą smacznie, czysto i bezproblemowo przygotować danie, bez specjalnego wysilania się w odmierzanie i łączenie składników, ziół, przypraw, gdyż wszystko za nich zrobiła firma Winiary. Składniki wybrane do tej mieszanki są zmieszane we właściwych proporcjach przez WINIARY  dając nam gwarancję pysznego smaku i wyglądu przygotowanej potrawy.

A Wy jakie macie niekonwencjonalne pomysły, aby wykorzystać Pomysł na… kurczaka w ziołach z cytrynową nutą? Do 20 października czekam na Wasze propozycje, na najciekawsze czekają niespodzianki ufundowane przez firmę Winiary. Swoje propozycje zostawiajcie w komentarzach lub na FB-ku Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię.

SAM_9081

 

 

 

 

Kotleciki drobiowe z cytrynową nutą

Nasi czytelnicy wiedzą, że nasz blog bierze udział w akcji ambasadorskiej „Przyjaciele Winiary”. Wystartowała właśnie jej 3 edycja, do której ponownie nas zaproszono. Dostajemy różne nowinki tej firmy, często testujemy nowości i dzielimy się naszymi opiniami  na blogu.
Najnowsze „dziecko” Winiary to Pomysł na…Soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytrynową.
Wymyśliłam sobie, że nie będę robić przepisu zgodnie z opisem na opakowaniu. Postanowiłam mieszankę (ok. 50 % to warzywa, reszta to zioła i przyprawy naturalne)  wykorzystać jako zamiennik soli  i  zastosowałam ją do doprawienia kotletów.
Często kupuję udka kurczaka, z których ściągam skórę, luzuję ostrym nożem z kości i otrzymuję czysty kawałek mięsa, który doskonale nadaje się na przygotowanie różnych dań. Z tak wyluzowanego mięsa kurczaka często przygotowuję kotlety panierowane, takie same jak kotlety schabowe. Tym razem posiekałam mięso kurczaka, gdyż postanowiłam zrobić z nich kotleciki drobiowe z cytrynową nutą.
Ale jak chcecie to przygotujcie pałki kurczaka zgodnie z instrukcją na opakowaniu, piecze sie je bez problemu, do tego czysto, gdyż do opakowania załączony jest woreczek do pieczenia z zapinką.
Kotleciki drobiowe z cytrynową nutą są bardzo smaczne, soczyste i faktycznie mają lekki cytrynowy posmak. Do tego przygotowany cytrynowy dip, delikatnie posypany świeżo starta skórką cytryny.

Spotkanie Przyjaciół Winiary – edycja 2013

Wystartowała kolejna edycja  programu „Przyjaciele Winiary” do której zaproszono nas ponownie, czyli trzeci raz. Zmieniła się też agencja obsługująca ten program. VML Poland postanowiła wyciągnąć nas poza siedzibę Nestle, ba, wyciągnęła nas poza Warszawę i zorganizowała nam pobyt w Hotelu i Restauracji Złoty Lin w Serocku, która ma doskonałą rybną kuchnię, szczególnie polecam ich bulion rybny z sandaczem i francuskim kluseczkami, oraz deser panna cotta z sorbetem i sosem malinowym.

IMG_6996SAM_7686

Na terenie ich klimatycznej restauracji odbyło się spotkanie i warsztaty.

Zaskoczono nas wielością niespodzianek, tradycyjnym pokazem kulinarnym szefa kuchni , zespołowym/konkursowym grillowaniem, spotkaniem z dietetykiem, zapoznano nas z nowym produktem marki Winiary, z serii Pomysł na… IMG_7507soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny.

Zapoznano nas też z produktami firmy Indykpol, który dostarczył również wszystkie mięsne produkty wykorzystywane podczas spotkania, oraz zaopatrzył nas w paczki produktowe z ich nowościami: pasztetem, parówkami, wędzoną piersią, oraz firmowymi gadżetami . Nie zabrakło też „wieczorno-porannych” tzw. rozmów miedzy blogerami i osobami z agencji, do których my blogerzy jesteśmy przyzwyczajeni, bo znamy się i większości lubimy, nowe twarze będą musiały się do tego przyzwyczaić 😉

Na tym spotkaniu nie mogło zabraknąć Jerzego Pasikowskiego, szefa kuchni Nestle, który tradycyjnie pokazywał nam swoje kulinarne triki m.in. jak luzować kurczaka (chętni mogli poćwiczyć pod jego czujnym okiem), jak wykonać Bouquet garni, czyli wiązkę warzyw i ziół dodającej smaku wywarom, zupom, czy też sosom, składającego się z zawiniętych w liść pora, natki pietruszki, liścia laurowego, selera naciowego i świeżego tymianku, obwiązane długą, białą mocną nicią, którą przywiązuje się do ucha garnka.

IMG_7523

IMG_7206

 

 

 

Mogliśmy skosztować też przepysznych, przygotowanych przez Pana Jerzego Pasikowskiego dań  z kurczaka i gęsi:

  • Waterzol (waterooi) z kurczaka, danie pochodzące z kuchni flamandzkiej, którego głównym składnikiem są: udka kurczaka, duża ilość porów i selera naciowego, wino białe typu Chardonnay, oraz śmietana 36 %, oraz dużej ilości żółtek, które służą do zaciągania potrawy. Obowiązkowym dodatkiem do tego dania jest makaron.

IMG_7285

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • oraz Sztufadę z gęsich piersi po tulusku. Najpierw gęsie piersi została zamarynowane w mieszance ziół, świeżego tymianku, tłuczonego pieprzu, goździków i liści laurowych i czerwonego wina. Następnie szpikowano piersi słupkami boczku. Dalej było grillowanie i duszenie wraz z Bouquet garni z marynatą.

IMG_7305

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zorganizowano też dla nas konkurs grillowania, podzielono nas na 4-osobowe zespoły

Moja grupa składała się z samych kobiet: Joli z bloga kulinarnyswiat.pl, Ulli z bloga kuchnianawzgorzu.pl i Kasi z bloga gotujzrodzinka.pl) zajęła pierwsze miejsce zdobywając tytuł Mistrzyń grillowania,

SAM_7756

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

a wygrałyśmy przygotowując 3 dania:

Indyka w rajupierś z indyka nadziewana owocami suszonymi i szpinakiem, z dodatkiem skórki cytrynowej, ostrej papryki, pieprzu, miodu, balsamino, wina.

IMG_7391

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdrowe burgery– mięso mielone z indyka, jajko, papryka czerwona, natka pietruszki, cebula czerwona, podane z sosem chili Winiary, majonezem, śmietanką i posiekaną pietruszką. Podane na sałacie i przełożone grillowanymi plastrami bakłażana.

IMG_7420

 

 

 

 

 

 

 

 

 

oraz Wieżę szczęścia, czyli grillowane skrzydełka kurczaka, marynowane w sosie BBQ Winiary z dodatkiem przyprawy do skrzydełek z miodem i piwem, podane na plastrze grillowanego  ananasa w białym winie z dodatkiem rozmarynu i miodu.

IMG_7399

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Było jak zwykle fantastycznie. Winiary również nie poskąpiło nam podarunków, najbardziej podobały mi się koszulki z naszymi imionami i nazwą bloga.

SAM_7757

Nie możemy się doczekać kolejnego miłego spotkania. Ciekawe czym nas znów zaskoczą organizatorzy 😉

Więcej zdjęć wykonanych przez VML Poland znajduje się na Fan Pag’u bloga na FB: tutaj

IMG_7574

Mini kebaby z tymiankiem i sosem chili (grillowane)

Mini kebaby z mielonego mięsa, czy to wołowego, czy wieprzowego bardzo często przygotowuję. Grillowane na patyczkach mini kebaby są bardzo poręczne. Do mięsa można dodać dowolne dodatki, tym razem proponuję dodać świeży tymianek, cebulę dymkę i sos chili Winiary, który zastąpi tradycyjne przyprawy. Mini kebaby to również doskonała propozycja na letni sezon grillowy. Mięso takiego kebaba jest soczyste, lekko pikantne i doskonale komponuje się z sosem jogurtowym czosnkowo-koperkowym.

Takie mini kebaby w warunkach domowych można upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni grillowej. Można podać je z ryżem , oraz z dodatkiem sałatki.

Mini kebaby z tymiankiem i sosem chili (4 porcje- 8 sztuk )

mini kebabymini kebaby

Czytaj dalej

Wyniki konkursu „Sosy Italia”

Przyszła pora na ogłoszenie wyników Konkursu „Sosy Italia” . Dziękuję wszystkim za  nadesłane propozycje.

Ilość  zgłoszeń nie była aż tak duża, jak się spodziewałam – 55 wpisów, część  z nich nie spełniło regulaminu konkursu, w części pozostawienia w komentarzu swojego e-maila. Wybrać mogliśmy tylko 2 osoby.

Zestaw sosów i super łyżkę z DUKA, oraz płytę z klimatycznymi, włoskimi przebojami ufundowaną przez firmę Winiary

wpisy konkurs (1)

otrzymują: 

Nuras, za wpis CZE 24, 2013 @ 19:55:12

Włoska kuchnia dla mnie ….
*to zapach bazylii w domowym pesto
*umorusane buzie moich bambini kiedy wsuwają spaghetti z sosem pomidorowym
*uśmiech mojej żony,kiedy rano podaje jej do łóżka espresso.
*wspólna kolacja z przyjaciółmi
*kiedy w ciepły,letni wieczór pijąc chianti patrzę w oczy mojej żony i wspólnie wspominamy nasze chwile we Włoszech…

oraz Agf LIP 01, 2013 @ 14:34:50

Włoska kuchnia to dla mnie gwar, krzątanina, gestykulacja, spontaniczne pokrzykiwania, przepychanki, głośny śmiech, przekomarzanie, rodzinne dyskusje… Do tego dorzućmy trochę „andare”, „presto presto”, „bella” i „amore” i zatopmy to wszystko w pomieszczeniu przesiąkniętym czosnkiem i pomidorami rozgrzanymi na oliwie, a otrzymamy idealną włoską kuchnię ;)

logo_winiary_547x230

Gratuluję serdecznie. Odezwę się na pozostawiony w komentarzu adres e-mail w celu uzyskania danych adresowych i przekazania ich fundatorowi nagród. Na dane adresowe czekam do czwartku (4 lipca), w przeciwnym wypadku wybiorę kolejnych zwycięzców.

A wszystkim bardzo dziękuję za zabawę i zapraszam na kolejne konkursy z moim blogu.

Gulasz Barbecue z plackami ziemniaczanymi

Lubicie placki ziemniaczane z gulaszem? Mam na myśli placki ziemniaczane z młodych ziemniaków, trochę grubsze niż tradycyjne, bo uformowane w metalowych obręczach kucharskich. My lubimy tradycyjne placki ziemniaczane, ale tak przygotowanych placków, w dodatku z gulaszem nie potrafiliśmy sobie odmówić 🙂 A z gulaszem BBQ to jest to!

Gulasz Barbecue z plackami ziemniaczanymi

Placki ziemniaczane przygotowujemy wg tego przepisu, ale te były przygotowane z młodych ziemniaków. Placki są grubsze, rumiane z dodatkiem pietruszki, do tego są chrupiące. Dodatkowo przygotowaliśmy pyszny gulasz z łopatki wieprzowej z dodatkiem sosu Barbecue firmy Winiary. Uwielbiam ich sosy z nakrętką, gdyż są bardzo poręczne, można ich używać do zimnych i ciepłych dań, do tego, gdy nie zużyjemy całego opakowania, wystarczy zakręcić nakrętkę i wstawić do lodówki, te sosy to świetny pomysł.  Można przygotować do gulaszu placki wielkości patelni, ale takie mini placki są bardziej poręczne, przynajmniej nie nasiąkną sosem i pozostaną cały czas chrupiące. Przecież zawsze można poprosić o dokładkę;)

Gulasz Barbecue z plackami ziemniaczanymi

Gulasz Barbecue z plackami ziemniaczanymi

Składniki na gulasz wieprzowy:
  • 1/2 kg wieprzowina bez kości, najlepiej łopatka
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki,
  • po 1/2 – papryka zielona i czerwona
  • marynowane pieczarki
  • kilka łyżek 4-5 sosu Barbecue Winiary
  • sól i pieprz do smaku
Składniki na 1 porcję:
  • po 2 usmażone placki w obręczy z dodatkiem posiekanej natki pietruszki
  • gulasz

Mięso wieprzowe kroimy w kostkę, rozgrzewamy olej, przesmażamy na nim mięso, posypujemy czerwoną  papryką, dodajemy pokrojoną paprykę, mieszamy, podlewamy wrzącą wodą i dusimy do miękkości, dodajemy kilka łyżek sosu Barbecue, dodajemy połówki marynowanych pieczarek, uzupełniamy wodę i chwilkę dusimy aż płyn się zredukuje i powstanie pyszny sos. Na  talerzu układamy po dwa usmażone placki ziemniaczane, gulasz podajemy obok placków  w osobnym naczyniu, dekorujemy świeżym koperkiem i połówkami marynowanych pieczarek.

Smacznego!

SAM_6730SAM_6742

Konkurs „Sosy Italia”

Marka Winiary to firma z tradycjami, która dzięki swoim produktom ułatwia pracę w kuchni tym co mają lewe ręce do gotowania, lub nie mają zbyt dużo czasu na gotowanie, oraz tym co „nie boją” się wykorzystywać w kuchni półproduktów.

Od 24 czerwca 2013 roku do 1 lipca 2013r. zapraszam Was do kolejnego konkursu pod patronatem tej marki pt. Konkurs „Sosy Italia”

W tej zabawie można wygrać  zestaw sosów i super łyżkę widoczną na zdjęciu, oraz płytę z klimatycznymi, włoskimi przebojami.

wpisy konkurs (2)

 

 

Zadanie konkursowe brzmi:„Dokończ zdanie: „Włoska kuchnia to dla mnie…”

 Wygrywa dwóch uczestników konkursu, których odpowiedzi naszym zdaniem będą kreatywne i oryginalne.

Tutaj znajdziecie opis sosów do makaronów Italia

  • Sos boloński Italia WINIARY
  • Sos serowo-pieczarkowy Italia WINIARY
  • Sos cztery sery Italia WINIARY
  • Sos neapolitański Italia WINIARY

1. W komentarzu pod tym wpisem należy zostawić swoją odpowiedź na zadanie konkursowe.

2. Każdy może zostawić tylko 1 propozycję.

3. Wraz z komentarzem proszę o pozostawienie adresu e-mail ( komentarz bez adresu nie będzie brany pod uwagę)

4. Konkurs trwa od 24 czerwca 2013roku do 1 lipca 2013r.

5 . Jeśli polubicie mój profil na FB-ku: Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię, oraz profil Winiary to będzie nam miło.

6.Nagrodą w Konkursie jest zestaw upominków od Sponsora, marki WINIARY, w skład których wchodzą: sosy Italia, łyżka do makaronu, płyta z klimatyczną, włoską muzyką.

7. Zwycięzcę wybieramy razem z Piotrem.

8. Wyniki konkursu ogłosimy na blogu i na stronie bloga na FB-ku do 8 lipca 2013 r.

Szczegółowy regulamin konkursu znajduje się tutaj.

Barszcz ekspresowy z ziemniakami

Barszcz czerwony…  bardzo lubimy, jest  aromatyczny, o bogatym smaku. Czysty barszcz  łączy smak buraków, warzyw, przypraw, szczególnie czosnku i majeranku.  Idealnie pasuje do niego puree z ziemniaków z dodatkiem koperku. Na Wigilię zawsze przygotowujemy tradycyjnie barszcz z uszkami.

Ale od czasu do czasu można iść na łatwiznę i przygotować ekspresowe danie wykorzystując jakiś sprawdzony półprodukt  np.  firmy Winiary –  barszcz w koncentracie. Wg opisu na opakowaniu wystarczy zawartość wymieszać z 1,5 litra wody, zagotować, cały czas mieszając gotować na małym ogniu 5 minut. Barszcz smakuje jak domowy, czy faktycznie? Faktycznie, wystarczyło dodać trochę czosnku przeciśniętego przez praskę, oraz suszony majeranek, jeśli dla kogoś barszcz jest za kwaśny wystarczy dodać odrobinę cukru. Jako, że nie jestem ortodoksyjną gospodynią domową i nie mówię głośno że ja nigdy w kuchni nie korzystam z półproduktów, to dla tych co mają takie samo podejście ten koncentrat będzie doskonałym wyjściem na szybki obiad, można taki obiad zwalić na brak czasu, ochoty, czy też inny pretekst;) Ja podałam barszcz ekspresowy z ziemniakami, czyli gałkami zrobionymi z puree z ziemniaków wymieszanych z siekanym koperkiem.

barszcz ekspresowybarszcz ekspresowy

 

 

 

Przyjaciele Winiary 2012- zakończenie i kreatywne warsztaty scrapbooking

W piątek byliśmy z Piotrem na ostatnich w tej edycji warsztatach programu ” PRZYJACIELE WINIARY”. Tym razem znów Winiary nas pozytywnie zaskoczyły. Po ostatnich super warsztatach fotograficznych Winiary zafundowały nam kreatywne warsztaty zajęć technicznych, a mianowicie tworzenia od podstaw zeszytów kulinarnych tzw. Przepiśników  metodą scrapbookingu. Pod okiem dwóch pań instruktorek, nasze ręce wyczarowały przepiękne Przepiśniki, każdy inny, tak jak ich twórcy.

lewy Piotra z prawej mój

Myślę, że wszyscy podczas tych warsztatów świetnie się bawili. Poniżej możecie zobaczyć etapy powstawania zeszytów kulinarnych w wykonaniu Piotra i mojego.SAM_3674SAM_3678SAM_3677SAM_3721SAM_3720SAM_3681SAM_3680

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na koniec szef kuchni pan Jerzy Pasikowski zdradził nam tajniki i pokazał osobiście jak przygotować pyszną zupę borowikową ze szpinakiem, ta była z dodatkiem słodkiej śmietanki, ale Pan Jerzy polecił ją przygotować z pokruszonym serem twarogowym

SAM_3689

 

 

 

 

 

Piotrek dzielnie pomagał Panu Jerzemu przygotować sos holenderski do halibuta z ziemniakami au gratin z gotowaną cykorią w winie.

SAM_3688

SAM_3696

 

 

 

 

 

Na deser poczęstowano nas pysznym creme brulee z owocami w syropie.

SAM_3700

Ten rok pośród  Przyjaciół Winiary bardzo szybko zleciał, dla niektórych dobiegł końca, część z nas może spotka się ponownie w kolejnej edycji, na razie nic nie wiadomo, wszystko rozstrzygnie się w kwietniu.

Bardzo dziękujemy z Piotrem  ekipie Winiary, m.in. Katarzynie Grzesiuk, oraz agencji LemonSky – (szczególnie Marcie Soji i Sławkowi Ludwiczakowi), która opiekowała się programem, za możliwość uczestnictwa w wielu  ciekawych warsztatach, akcjach kulinarnych, wspólnie organizowanych konkursach, testowaniu produktów, za wszystkie otrzymane prezenty, za to że mój blog przeszedł gruntowną przemianę począwszy od adresu www, do zmiany wyglądu,  za wiele inspiracji oraz za zawarte znajomości, a nawet przyjaźnie.

SAM_3693SAM_3683SAM_3684SAM_3692SAM_3676

Rozwiązanie konkursu S.O.S dla dań

Rozwiązanie konkursu S.O.S dla dań.

Super sosjerkę widoczną na zdjęciu ufundowaną przez firmę Winiary wygrał : michal przepisem na zapiekane naleśniki z piersią kurczaka z sosem pieczeniowym z maślaną nutą.

sosjerkalogo_winiary_547x230

Gratuluję serdecznie. Odezwę się na adres e-mail w celu przekazania danych adresowych, Pana Michała proszę o przysłanie do niedzieli danych adresowych wraz nr telefonu dla kuriera.

A wszystkim bardzo dziękuję za zabawę i zapraszam na kolejne konkursy z moim blogu.

Propozycja Pana Michała:

Składniki na ciasto naleśnikowe:

• 200g mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• szczypta soli
• łyżka mielonego pieprzu
• lyzka oleju

Wszystkie składniki zmiksować dodac olej. Wylac na patelnie i obsmażać z każdej strony do zarumienienia na dużej patelni.

Farsz z piersi z kurczaka:
• 5 piersi z kurczak
• przyprawa do kebaba
• mąka pszenna
• oliwa

Piersi pokroić w kostkę, doprawić do smaku przyprawa. Podsmażyć na oliwie.

Ułożyć naleśniki w naczyniu żaroodpornym nałożyć farsz i ponownie przykrc naleśnikami. Przygotowac sos pieczeniowy z maslana nuta do kurczaka polac naleśniki i zapiec.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...