Placki z batatów. Bataty nazywane są też słodkimi ziemniakami. Ponieważ na niedzielnym targu rybnym  kupiliśmy oprócz ryb, owoców, sporo batatów, więc moja propozycja obiadowa uległa zmianie. Stanęło na tym, że na niedzielny obiad usmażę placki z batatów, czyli placki ze słodkich ziemniaków. Sprawdźcie sami mój przepis, z którym wracam po 2 tygodniowej przerwie.

Placki z batatów, nie są zbyt słodkie, starłam je na tarce o dużych oczkach, dodałam do nich tartą cebulę i czosnek, posiekaną natkę pietruszki, a do dekoracji i smaku plasterek pomidora, kwaśną śmietanę, cebulkę i natkę pietruszki. Moja wersja placków jest wytrawna jak Tradycyjne placki ziemniaczane. Można też przygotować placki z batatów bez tłuszczu upieczone w piekarniku, podobnie jak Placek ziemniaczany z piekarnika z czerwoną papryką i kiełbasą.

Jeżeli jeszcze nie jadłeś dań z batatów to placki z batatów będą idealne na start. Bataty są bardzo smaczne, można z nich przygotować wiele kulinarnych smakołyków, idealnie sprawdzają się w zupach: Zupa z batatów, Najlepsza zupa rybna z batatami, można z nich robić zapiekanki, frytki, czy placki. To także skarbnica zdrowia. Zawierają beta-karoten i błonnik, potas i witaminy B6, C i D. Bataty pomagają obniżyć poziom cholesterolu i mają działanie przeciwzapalne. Bataty można teraz kupić w praktycznie każdym warzywniaku bez względu na porę roku, dlatego można je jeść i latem i  zimą.

Placki z batatów to pyszne danie, które będzie smakować każdemu, szczególnie . osoby, które nie jedzą mięsa, czyli wegetarianie. Do placków z batatów można podać wędzonego łososia, pomidory, kwaśną śmietanę, jogurt oraz różne dipy  z dodatkiem czosnku czy świeżych ziół. Czytaj dalej →