Sos mango z curry specjalnie przygotowałam do kiełbasy curry.

Odkąd mieszkam w portowym mieście mam pod dostatkiem egzotycznych owoców. Gdy jedziemy na zakupy owocowo-warzywne na Fischmarkt to w koszu z owocami zawsze jest kilka owoców mango. Uwielbiam mango, ale nie nadążam przetwarzać, robię koktajle typu mango lassi, czy Dietetyczny koktajl z mango i truskawką, Mleczny koktajl z mango, jabłka z imbirem, Koktajl z mango, miętą i miodem, Dietetyczny koktajl z pomarańczy i mango lub dodaję np. do wątróbki Smażona wątróbka z mango i pomidorkami, i tak zawsze jakiś owoc zalega w lodówce. Przygotowałam więc egzotyczny sos z mango i curry.

Sos curry z mango dobrze komponuje się z wieloma daniami mięsnymi, oraz jako dip do chleba czy chipsów Jeśli dla Was mango jest nieosiągalne, zastąp je brzoskwinią lub nektarynką. Orientalnego smaku nada też dodatek kminu rzymskiego.         Czytaj dalej →