Grillowany halloumi z pomarańczami.
Latem często grilluję ser halloumi i podaję w parze z sałatką lub warzywami, bo to łatwy patent na szybkie jedzenie o każdej porze dnia, od śniadania do kolacji.
Dla tych, którzy nie wiedzą: Halloumi to cypryjski ser wytwarzany z mleka owczego (albo mieszanki mleka owczego, koziego i krowiego), który doskonale nadaje się do grillowania i smażenia, gdyż utrzymuje swoją strukturę i się nie rozpływa na patelni. Surowy ser halloumi dla mnie nie ma smaku i jest gumowaty, za to grillowany jest przepyszny, lekko słony i słodki jednocześnie, delikatnie ciągnący się, z przyrumienionymi, efektownie wyglądającymi ciemnymi śladami od grillowania, ja mogę go jeść bez niczego.
Dzisiaj polecam go połączyć z owocami i przygotować apetyczną sałatkę, bo ta sałatka jest przepyszna i kolorowa, lekko pikantna, która zachwyca smakiem w połączeniu z grillowanym serem halloumi.
Polecałam też: Sałatka z bulgur i serem Halloumi oraz 50 przepisów na letnie sałatki.
Czytaj dalej
