Bułki razowe z płatkami

Przy niedzieli upiekłam bułki na śniadanie. Nie ma to jak niedzielne śniadanie z chrupiącymi, domowymi bułeczkami. Pieczenie bułek zaczyna być normą;) Miałam wczoraj nastawić ciasto na nocne bułeczki, ale tak zaprzątnęło moją głowę oglądanie filmu, że bułeczki wyleciały z głowy.

Staram się jednak by niedzielne bułeczki nie były takie same, dzisiaj  ciasto przygotowałam z mąki żytniej razowej i pszennej, posypałam bułeczki mieszanką płatków i ziaren.

Bułki razowe powiem szczerze należą do moich ulubionych, ale w sklepie są dosyć drogie. Te moje są pyszne, chrupiące, do tego tanie.

Polecam je wypróbować, gdyż są łatwe w wykonaniu, na pewno Wam będą smakowały.

Bułki razowe z płatkami:

Bułki razowe z płatkami

Składniki na 9 dużych bułek:

  • 300 ml wody
  • 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki  oleju
  • 1,5 szklanki mąki żytniej razowej
  • 1 szklanka mąki pszennej + do podsypania

Dodatki

  • woda do posmarowania + 2 łyżki mieszanki płatków z ziarnami

Wodę lekko podgrzewamy, dodajemy 3 łyżki oleju.

Drożdże suche mieszamy z solą, cukrem, dwoma gatunkami mąki i mieszamy (ja tradycyjnie w FP 270 Kenwood). Wlewamy płynne składniki, łączymy razem w naczyniu i wyrabiamy około 5 minut. Ciasto wstawiamy na 30 minut do piekarnika nastawionego na 50 stopni z termoobiegiem, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy ręcznie na lekko posypanej mąką stolnicy, robimy wałek i kroimy na 9 kawałków. Każdy kawałek ciasta lekko wyrabiamy w dłoni, boki zawijamy pod spód i formujemy owalne bułeczki. Odstawiamy bułeczki ponownie do piekarnika  na 30 minut.

Przed pieczeniem smarujemy bułki wodą, posypujemy mieszanką płatków i ziaren. Bułki pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 25 minut. Studzimy na kratce.

Podajemy ze słodkimi lub innymi dodatkami, z  masłem, serem, pomidorem i zimnym mlekiem są też wyśmienite.

Bułki razowe z płatkamiBułki razowe z płatkami

Dietetyczny deser kawowy

Dietetyczny deser kawowy z jogurtem, owsianką, oraz rozpuszczalną kawą. Owsianka ze śliwką jest doskonałym dodatkiem do jogurtu. Tym razem postanowiłam przygotować deser z dodatkiem kawy rozpuszczalnej.

Składniki:

1 op. owsianki ze śliwką Kupiec
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
kilka łyżek jogurtu 4 zboża
1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)

Kawę i cukier wsypujemy do miseczki, zalewamy 1 łyżeczką wrzącej wody, mieszamy do rozpuszczenia składników. Kawę dodajemy do jogurtu i dokładnie mieszamy. Przygotowując deser zaczynamy od nałożenia jogurtu. Potem naprzemiennie układamy go z owsianką. Na powierzchni delikatnie posypujemy kawą,  dekorujemy listkiem melisy.

Polecam, jest to pyszny deser na rozruszanie.

Dietetyczny deser ze śliwkami

Dietetyczny deser ze śliwkami z jogurtem, owsianką, zarodkami pszennymi i renklodami. Owsianka ze śliwką i zarodki to doskonały dodatek do jogurtu. Dodając jogurt i  owoce mamy smaczne i lekkie śniadanie. Ta wersja jest z gotowych mieszanek z serii Coś na ząb i zarodków pszennych, które w swojej ofercie przygotowała firma Kupiec.

Składniki:

1 op. owsianka ze śliwką Kupiec
kilka łyżek zarodków pszennych Kupiec
kilka łyżek jogurtu greckiego
renklody świeże

Przygotowując deser zaczynamy od nałożenia jogurtu. Potem naprzemiennie układamy pokrojone w drobną kostkę śliwki, owsiankę, zarodki i jogurt. Na powierzchni robimy kleks z jogurtu, kładziemy pokrojone w kostkę śliwki i dekorujemy listkiem mięty.

Polecam, jest to pyszne połączenie.

Dietetyczny deser truskawkowy

Dietetyczny deser truskawkowy z jogurtem, otrębami na owsiance. Owsianka z truskawkami i otręby granulowane z truskawkami to doskonały dodatek do serka, jogurtu, czy też mleka. Dodając jogurt i  owoce mamy smaczne i lekkie śniadanie. Ta wersja jest z gotowych mieszanek z serii Coś na ząb i smakowych otrąb granulowanych, które w swojej ofercie przygotowała firma Kupiec.

Składniki:

1 op. owsianka z truskawkami Kupiec
kilka łyżek otrąb granulowanych z truskawkami Kupiec
kilka łyżek jogurtu greckiego
truskawki mrożone lub świeże

Przygotowując deser zaczynamy od nałożenia jogurtu. Potem naprzemiennie układamy owsiankę, otręby i jogurt. Na powierzchni robimy kleks z jogurtu, kładziemy truskawkę i dekorujemy melisą.

Polecam, jest to pyszne połączenie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...