Archiwa kategorii: Ciasta i ciasteczka

Tort turkusowy z brzoskwiniami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Ten tort przygotowałam na urodziny mojego syna Rafała, trzeba go robić dzień wcześniej aby wszystkie masy dobrze zastygły.

tort

Składniki:
  • 1 szt. biszkopt duży,
  • 3 szt śmietany 30 %,
  • 330 g marmolady brzoskwiniowej,
  • 2 szt. galaretki turkusowej z Wodzisławia,
  • 2 łyżki żelatyny,
  • 1 op. brzoskwiń w puszce,
  • 40 szt. kropeczek kolorowych z czekolady,
  • 2 łyżki cukru pudru

Biszkopt upiec wg mojego  przepisu, przeciąć go na trzy krążki.
I krążek posmarować marmoladą brzoskwiniową własnej roboty i połową ubitej śmietany z 1 op. z łyżką cukru i 1 łyżką żelatyny, przykryć drugim krążkiem,
II krążek przełożyć pozostałą ubitą śmietaną.
1 galaretkę i 1 łyżkę żelatyny rozpuścić w 250 ml wrzącej wody, pozostawić do ostudzenia, gdy będzie lekko tężeć dodać do 2 opakowań śmietany ubitej z 1 łyżką cukru pudru, posmarować tym kremem III warstwę, czyli wierz tortu na wysokości ok 1 cm, oraz boki tortu. Szprycą do ciasta zrobić ozdobne muszelki, które na przemiennie ozdobić żółtymi i turkusowymi kropeczkami z czekolady. Odsączyć brzoskwinie, pokroić je w plastry i udekorować nimi wierzch tortu.
Sok z brzoskwiń zagotować, rozpuścić w nim drugą galaretkę, ostudzić, gęstniejącą galaretką robić pionowe paski na całej wysokości tortu, w miejscach gdzie stykają się kremowe muszelki. Pozostałą galaretką przykryć brzoskwinie. Wstawić na całą noc do lodówki.

 

Print Friendly

Bułeczki drożdżowe z wiśniami i lukrem wiśniowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kiedy robię zakupy na targu nie mogę się nigdy oprzeć wiśniom, które zawsze przyciągają mój wzrok. Przygotowuję wtedy drożdżowe bułeczki z wiśniami. Przepis i proporcje wymyśliłam sama,  muszę się pochwalić – wychodzą zawsze rewelacyjne.

Składniki:
  • 1,5 szkl mąki,
  • 50 g drożdży,
  • 1 szkl. mleka,
  • 1/4 szt margaryny,
  • 4 łyżeczki cukru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 27 szt. wiśni drylowanych

Margarynę  rozpuścić w mleku, dodać cukier i sól, wymieszać, gdy lekko przestygnie dodać 50 g drożdży i rozetrzeć aż wszystko się połączy. Do plastykowej miski wsypać mąkę, wlać zaczyn, wymieszać dokładnie łyżką, a następnie w stawić do piekarnika nagrzanego do 50 stopni na 30 minut. Po tym czasie wyjąć, zagniatać ciasto ręką aż będzie odchodzić, zrobić wałek, pokroić na 9 części, każdy za pomocą ręki rozciągnąć, nakładać po 3 wiśnie drylowane (jeszcze się nie dorobiłam drylownicy, więc robiłam to agrafką, wg babcinego sposobu), złożyć z każdej strony, zlepić, układać do formy. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 170 stopni z termoobiegiem 20-25 minut.

Lukier zrobić z soku, który wyciekł z wiśni użytych do nadzienia i 4-5 łyżek cukru. Polukrować.

 

Print Friendly

Jagodzianki z lukrem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jagodzianki drożdżowe z lukrem to super pomysł na wykorzystanie nadmiaru jagód.

jagodzianki

Składniki:
  • 2,5 szkl mąki,
  • 50 g drożdży,
  • 5 łyżeczk cukru,
  • 1 szkl. mleka,
  • 1/3 kostki margaryny,
  • 1,5 łyżeczki soli,
  • 18 łyżeczek jagody leśnej

margarynę rozpuścić w mleku, dodać cukier i sól, wymieszać, gdy lekko przestygnie dodać 50 g drożdży i rozetrzeć aż wszystko się połączy. Do plastykowej miski wsypać mąkę, wlać zaczyn, wymieszać dokładnie łyżką, a następnie w stawić do piekarnika nagrzanego do 50 stopni na 20 minut. Po tym czasie wyjąć, zagniatać ciasto ręką aż będzie odchodzić, zrobić wałek, pokroić na 18 części, każdy za pomocą ręki rozciągnąć, nakładać po 1 łyżeczce jagód, złożyć z każdej strony, zlepić, układać do formy wysmarowanej 2 łyżkami Kasi . Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 170 stopni z termoobiegiem 20-25 minut. Lukier zrobić z 8 łyżek cukru ucieranych z wrzącą wodą. Maczać w nim każdą jagodziankę na, którą poukładać po kilka jagód. Z tego przepisu wyszło 18 jagodzianek.

 

 

Print Friendly

Tort z truskawkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Tort można przygotować z owoców sezonowych, w tym wypadku z truskawek, nazbierało się też trochę kremów Dr.Oetkera z konkursów, postanowiłam je też wykorzystać. Te zestawienie budyniowo-truskawkowe było dosyć ryzykowne, nie wiedziałam jak to się będzie komponować, ale bita śmietana i żelatyna załatwiła wszystko, efekt wizualny i smakowy był rewelacyjny, goście zachwycali się i wyglądem i smakiem tortu.

Tort truskawkowo-budyniowo-czekoladowy

tort truskawkowy
Składniki na biszkopt:
-8 szt. jajek,
-1 szkl. cukru,
-1 szkl. mąki tortowej,
-1 łyżeczka proszku do pieczenia,
-szczypta soli,
-1 łyżka margaryny,
-1 łyżka mąki do posypania tortownicy
Czytaj dalej →
Print Friendly

Ciasto serowo-truskawkowe

Opublikowany przez
1

Aby przygotować ciasto serowo-śmietanowe z truskawkami najpierw musimy upiec biszkopt, jeśli będziecie się trzymali sposobu wykonania i nie zmieniali wymienionych składników to wyjdzie wam idealny.

Ciasto serowo-truskawkowe  z truskawkami

Ciato serowo-truskawkoweCiasto serowo-truskawkowe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:
  • 8 szt. jajek,
  • 1 szkl. cukru,
  • 1 szkl. mąki pszennej,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • 2 łyżki margaryny,
  • 1 łyżka mąki do posypania

Czytaj dalej →

Print Friendly

Ciasto z truskawkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Ciasto z truskawkami. Ciasto podwójnie truskawkowe z okazji naszych wszystkich czerwcowych okazji. Aby upiec ciasto zawsze znajdzie się u nas pretekst, ale teraz był pretekst potrójny, rocznica ślubu, urodziny Piotra, moje imieniny, zawsze czymś można wytłumaczyć nadmiar pochłoniętych kalorii;) tym bardziej, że każde z tych świąt miało swoje osobne wypieki.

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly