Archiwa tagu: bułki

Bułki wielozbożowe (domowe)

Opublikowany przez
8

I znów bułki domowe… zaczyna mi ich pieczenie wchodzić w krew, pieczenie bułek staje się to normą;)

Staram się jednak by nie były takie same, dzisiaj do ciasta dodałam płatki owsiane i ziarna sezamu. Piekę więc te domowe bułki, a moi Panowie zjadają je z apetytem np. z domowymi konfiturami z czereśni.

Bułki wielozbożowe są pyszne, chrupiące z wierzchu, w środku puszyste, posypane  płatkami owsianymi.

Polecam je wypróbować, gdyż są łatwe w wykonaniu, na pewno Wam będą smakowały.

Bułki wielozbożowe:

Bułki wielozbożowe

Czytaj dalej →

Bułki owsiane (domowe)

Opublikowany przez
3

Moi Panowie tak rozsmakowali się w domowych bułeczkach, że codziennie okazuje się, że nie ma pieczywa na kolację. Piekę więc im domowe bułki. Tym razem do ciasta dosypałam otręby owsiane, aby przemycić trochę błonnika. Był to strzał w dziesiątkę.

Bułki owsiane są pyszne, chrupiące z wierzchu, w środku puszyste, posypane mieszanką płatków i słonecznika, z błyszczącą od żółtka skórką.

Polecam je wypróbować, gdyż są łatwe w wykonaniu, na pewno Wam będą smakowały.

Bułki owsiane plecione:

Bułki owsiane

Czytaj dalej →

Bułki pszenne z sezamem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Moi Panowie zapomnieli o pieczywie, więc postanowiłam upiec na kolację pyszne, pszenne bułki z sezamem.

Bułki, buły, bułeczki … Są pyszne, miękkie, puszyste, maślane, z wypieczoną skórką.

Polecam je wypróbować, gdyż są łatwe w wykonaniu, na pewno Wam będą smakowały.

Bułki pszenne z sezamem:

bułki pszenne z sezamem

Składniki na około 9 dużych bułek lub 14 małych:

  • 1 szklanka mleka
  • 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 2 łyżki  masła
  • 4 szklanki mąki pszennej

Dodatki

  • 1 roztopiona łyżka masła do posmarowania + ziarno sezamu

Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy 2 łyżki masła aby się rozpuściły w ciepłym mleku, wbijamy jajko roztrzepujemy całość.

Drożdże suche mieszamy z mąką w misie robota. Wlewamy płynne składniki, łączymy razem w naczyniu i wyrabiamy hakiem około 5 minut. Ciasto wstawiamy na 30 minut do piekarnika nastawionego na 50 stopni z termoobiegiem, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy na lekko posypanej mąką stolnicy, robimy wałek i kroimy na 9 kawałków. Formujemy bułeczki, układamy na oprószonej mąką blasze, robimy przez środek przedziałek. Odstawiamy ponownie do piekarnika  na 30 minut.

Przed pieczeniem smarujemy bułki roztopionym masłem i posypujemy ziarnem sezamu.

Bułki pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 15 – 20 minut. Studzimy na kratce.

bułki pszenne z sezamembułki pszenne z sezamembułki pszenne z sezamem

Bułki pszenne z otrębami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Czasami mamy ochotę na domowe pieczywo. proponuję więc przepis na bułki pszenne z otrębami żytnimi. Może mi ktoś zarzucić, że są za płaskie, ale za to były smaczne:)

Składniki:

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1,5 szklanki otrąb żytnich Kupiec
  • 300ml ciepłej wody
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki cukru
  • 3 łyżki oliwy
  • mąka do podsypania

W rondelku mieszamy ciepłą wodę z cukrem, solą, oliwą i drożdżami. Mąkę pszenną i otręby mieszamy w misce, wlewamy zaczyn i wyrabiamy hakiem robota elastyczne ciasto, misę z ciastem wstawiamy do piekarnika o temp. 50 stopni na 30 minut do wyrośnięcia.

Blaszkę obsypujemy mąką.  Ciasto dzielimy na  8 części,  formujemy kulkę, powierzchnia ma być gładka.

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem. Każdą bułeczkę nacinamy tępą stroną noża w na znak krzyża, oprószamy je mąką pszenną i przykryć ściereczką, zostawić do wyrośnięcia.

Wstawiamy do piekarnika  i pieczemy 20 minut, studzimy na kratce.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...