Kapuśniak z młodej kapusty na szyjkach. Czemu na szyjkach? Ja uwielbiam je obgryzać, ewentualnie jeszcze preferuję skrzydełka 🙂 Wy możecie ugotować kapuśniak na tych częściach kurczaka, które lubicie! Osobiście nie lubię kapuśniaku z kiszonej kapusty, którą robi się na zimę , za to uwielbiam 2 rodzaje kapuśniaku: z młodej kiszonej kapusty i ze świeżej młodej kapusty.
Kapuśniak na ogonach wieprzowych. Czy ktoś jeszcze gotuje kapuśniak na ogonach wieprzowych? My tak. Zapewniam Was, ze jest no najsmaczniejszy kapuśniak jaki znam. U nas świnskie ogony można kupić u rzeźnika. Najbardziej mi smakuje kapuśniak z młodej kiszonej kapusty. Polecam gotować kapuśniak wieczorem, a podawać go następnego dnia. Kapuśniak na ogonach wieprzowych zyskuje wtedy na smaku. Kapuśniak gotowany zimą robię z zasmażką, jest wtedy gęsty, sycący i rozgrzewający.
Kapuśniak na ogonach wieprzowych.
Składniki : Czytaj dalej
Piotrek jak się na coś uprze, to będzie o tym mówił, aż do znudzenia. Ostatnio stwierdził, że musi zrobić parzychę bo zostało trochę włoskiej kapusty po robieniu gołąbków. Gdy mi wytłumaczył co to za wynalazek , wyszło że to po prostu szybki, tani i smaczny kapuśniak ze słodkiej kapusty. Co region to inna nazwa dla tej zupy, a my przecież oboje pochodzimy z Wielkopolski, dzieliło nas zaledwie 40 km, u mnie jest to słodki kapuśniak, u niego parzycha, jeszcze gdzie indziej ta zupa nazywana jest parzybrodą, a w ogóle to podsumował Piotrek to zupa bida jak się u nich również mówiło;)
W lodówce był jeszcze rosół z udkiem od kurczaka i marchewką. Znalazła się też kiełbasa, trochę mrożonej fasolki i ziemniaki. Ta zupa nie wymaga długiego gotowania. Jeśli mamy rosół to zupa jest gotowa w trymiga, czyli ok. 15 minut.
Składniki:
– 1 litr rosołu z marchewką i udkiem kurczaka lub bulion z Consommé w paście Winiary
– 1 kiełbasa
– 1/2 włoskiej kapusty lub białej kapusty
– 2 ziemniaki
– garść mrożonej, krojonej fasolki
– sól i pieprz mielony do smak Kamis
Przygotowanie:
Do rosołu drobiowego (jeśli nie mamy, a chcemy usilnie zrobić to możemy wykorzystać kostki drobiowe) wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, kiełbasę pokrojoną w ćwiartki, oraz pokrojoną w kostkę marchewkę i gotujemy kilka minut. Dodajemy posiekaną kapustę, fasolkę i gotujemy aż zmiękną. Doprawiamy solą i pieprzem.
Parzychę rozlewamy do miseczek.
Smacznego!
Kapuśniak z młodej kapusty kiszonej . Nie lubię kapuśniaku z kiszonej kapusty, którą robi się na zimę, jest dla mnie za kwaśny. Za to uwielbiam kapuśniak z młodej kiszonej kapusty. Kapuśniak z młodej kapusty kiszonej przygotowuję na żeberkach lub na ogonach wieprzowych. Młodą kapustę sama ukisiłam. Udało mi się też kupić piękny kawałek żeberek wieprzowych, do tego oczywiście domowa młoda kiszona kapusta, o tej porze roku można ją też kupić, w lecie jest najlepsza. Ugotowałam więc kapuśniak z kapusty kiszonej.
Jak zrobić samemu młodą kiszoną kapustę? Przepis znajdziecie tutaj.
