Surówka z kalafiora i warzyw

Surówka z kalafiora i warzyw jest lekka, kolorowa, chrupiąca i bardzo pyszna, do tego jest zdrowa i dietetyczna. Na pierwszy rzut oka wygląda jak sałatka tabbouleh, czyli kuskus z warzywami. W tej sałatce kuskus zastąpiony został przez tarty kalafior. To dietetyczna wersja dla miłośników tabbouleh bez kaszy kuskus. Kuskus z kalafiora, który świetnie imituje kaszę, można go jeść na diecie warzywnej np. na diecie dr Ewy Dabrowskiej!

Surówka z kalafiora jest bardzo prosta do przygotowania, wystarczy tarka i nóż. Muszę  powiedzieć, że uwielbiamy ją wszyscy na równi z surówką z młodej kapusty. Surówki przeważnie doprawiam domowym octem jabłkowym (można go zastąpić sokiem z cytryny lub octem winnym), odrobiną oliwy, solą i pieprzem

Surowego kalafiora zawsze podjadam, gdy przygotowuję go z bułką tartą, albo jak mam zamiar ugotować zupę kalafiorową, robiłam to nawet w dzieciństwie kiedy mama przygotowywała coś z kalafiora.

Surowego kalafiora polecam tym osobom, które nie cierpią zapachu tego warzywa, który wydziela się podczas gotowania kalafiora, w tej postaci kalafior jest bezwonny, więc może się te osoby skuszą i skosztują. Koniecznie ją spróbujcie!

Czytaj dalej

Surówka z kiszonego buraka i jabłka

Surówka z kiszonego buraka i jabłka. Przygotowując ostatnio wpis dlaczego warto pić sok z kiszonych buraków, obiecałam Wam podać przepis na wykorzystanie kiszonych buraków z zakwasu.

Zakwas zlałam do butelek i zostały mi ćwiartki buraków. Co zrobić z kiszonych buraków? Oczywiści na pierwszy ogień idzie najprostsza na świecie, ale bardzo smaczna surówka z jabłkiem i cebulką.

Ostatnio jabłko co drugi dzień wykorzystywane jest do surówki z marchwi i jabłka, dzisiaj jabłko stanowi podstawowy składnik surówki z kiszonego buraka. Jestem ciekawa, czy ta propozycja przekona Was do jedzenia kiszonych buraków, gdyż większość osób pisała mi, że wrzuca kiszone buraki po przygotowaniu zakwasu uważając je za bezwartościowe. Surówka z kiszonego buraka i jabłka to samo zdrowie, idealnie wpisuje się w zalecenia diety warzywno-owocowej dr Ewy Dąbrowskiej. Ta fit surówka to mój autorski pomysł.
Surówka z kiszonego buraka i jabłka

Składniki: Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...