Kopytka domowe obok ruskich pierogów i klusek śląskich to ulubione kluski mojej rodziny. Dzisiaj Wam pokażę jak zrobić pyszne, domowe kopytka, szagówki, czyli kluski ziemniaczane, które się nam nie rozpadną podczas gotowania, będą sprężyste, ale nie twarde.
Najlepsze kopytka domowe – domowe kluski ziemniaczane
Szare kluski z boczkiem i zasmażaną kapustą. Prawdziwe szare kluski ziemniaczane.
Chyba nie bardzo wszyscy wiecie i pamiętacie, jak się je robi, bo to na blogu jeden z najpopularniejszych przepisów . Szare kluski przypominają mi smaki dzieciństwa. U nas mówi się na te kluski szare od ich koloru, tarte ziemniaki po jakimś czasie ciemnieją, taka ich „uroda”. Jest to regionalna potrawa z Wielkopolski, podajemy je z boczkiem i zasmażaną kapustą kiszoną. To świetny dodatek do czerniny i pieczonego drobiu.
Nie jest to trudna potrawa, ale tarcie ziemniaków jest dosyć czasochłonne, gdyż trzeba tych ziemniaków natrzeć trochę. Ale gdy mamy robota kuchennego z tarczą do jarzyn to doskonale się spisuje w ich przygotowaniu. Tradycyjne, proste, po prostu szare kluski z dzieciństwa. U mnie ZAWSZE ze skwarkami z boczku i zasmażaną kapustą. Poznaj też przepis na prawdziwe kluski śląskie i najlepsze kopytka.
Składniki na prawdziwe szare kluski: Czytaj dalej
