Czy też tak macie, że nachodzi Was ochota na marynowanego śledzia? Idę wtedy do sklepu rybnego i kupuję 2 płaty marynowanego śledzia. Robię wtedy pyszną sałatkę śledziową, za każdym razem inną. Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, papryczka pepperoni, warzywa i dla równowagi smaku słodkie jabłko.
Ale trzeba uważasz, gdyż ta sałatka śledziowa jest pikantna. Jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw to może papryczkę pominąć. Takie sałatki śledziowe są doskonałą przekąską. Można taką sałatkę śledziową podać na Wigilijny stół, albo zapakować w słoiczek i dać komuś w prezencie 😉
Kolorowa sałatka śledziowa z pepperoni i jabłkiem:
SKŁADNIKI:
- 2 podwójne marynowane płaty śledziowe
- 1 mała papryczka pepperoni
- ogórek konserwowy
- 6 plasterków marynowanej marchewki
- 1 ugotowany ziemniak
- mała cebula
- 1 jabłko
- 1 łyżka majonezu Winiary, 1 łyżka jogurtu greckiego
PRZYGOTOWANIE: Z podwójnego płata śledziowego ściągamy skórę i drobno go siekamy. W drobną kosteczkę kroimy również ziemniaka, marchewkę i ogórka. Siekamy również cebulkę. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku dodajemy drobno pokrojone jabłko Papryczkę kroimy w drobne paseczki. Wszystkie składniki wsypujemy do metalowej miski, dodajemy 1 łyżkę majonezu i jogurtu greckiego, dokładnie mieszamy. Sałatkę przekładamy do małych okrągłych naczyń, ja użyłam takich od sufletów i dokładnie uklepujemy w nich sałatkę. Odwracamy naczynie i ustawiamy je na talerzach, sałatka powinna sama opaść. Dekorujemy sałatkę natką pietruszki.
