Babeczki jogurtowe z bitą śmietaną i truskawkami można przygotować na Sylwestra. Są na jeden kęs, można je poukładać na talerzu i każdy sobie wybiera taką, która mu najbardziej się podoba.
Babeczki jogurtowe z bitą śmietaną
Odpowiedz
Archiwa kategorii: Ciasta i ciasteczka
Jagodzianki
W zeszłym roku piekłam jagodzianki z tego przepisu . Tym razem przepis ciut zmodyfikowałam, jedne w ramach eksperymentu posypałam słodkimi granulowanymi otrębami z czarną porzeczką, inne posypałam tylko cukrem pudrem.
Jagodzianki drożdżowe:
Składniki:
- 3 szkl mąki,
- 50 g drożdży,
- 5 łyżeczek cukru,
- 1 szkl. mleka,
- 3 łyżki oleju
- szczypta soli,
- 12 łyżeczek zamrożonych jagód
- 6 łyżeczek cukru do posypania jagód
- cukier puder do posypania jagodzianek
- granulowane otręby z czarną porzeczką firmy Kupiec
- cukier z prawdziwą wanilią Kotanyi
- 1 jajko do posmarowania jagodzianek
Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy olej, cukier i sól, mieszamy, gdy przestygnie dodajemy 50 g drożdży i rozcieramy aż wszystko się połączy. Do metalowej miski wsypujemy mąkę i cukier z prawdziwą wanilią, wlewamy zaczyn, dokładnie miksujemy ok 10 minut, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 50 stopni na 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy miskę, jeszcze chwilę wyrabiamy ciasto, posypujemy deskę mąką i robimy wałek, który kroimy na 12 części, każdy za pomocą ręki rozciągnąć, nakładać po 1 łyżeczce jagód, które posypujemy delikatnie cukrem. Składamy z każdej strony, zlepiamy, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozkłóconym jajkiem. Kilka jagodzianek posypujemy granulowanymi otrębami. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni z termoobiegiem 20 minut. Ostudzone jagodzianki posypujemy cukrem pudrem.
Ciasto drożdżowe z jagodami
Ciasto drożdżowe z jagodami i migdałami
Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1/3 kostki margaryny Kasia+ 1 łyżka margaryny do posmarowania formy
6 łyżeczek cukru + 2 łyżki do posypania jagód
1 op. cukru waniliowego
1 łyżeczka soli,
5 dag drożdży świeżych,
250 ml mleko,
jagody leśne
płatki migdałów
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Do misy robota wsypać 2,5 szklanki mąki pszennej. W rondelku rozpuścić margarynę, dodać 250 ml mleka,cukier, cukier waniliowy i sól, dodać 5 dag drożdży,całość dokładnie połączyć trzepaczką. Mieszaninę wlać do misy, wyrobić ciasto robotem na najwyższych obrotach aż pojawią się pęcherzyki powietrza. Ciasto razem z misą wstawić do piekarnika o temp. 50 stopni na 20 minut. Gdy ciasto zwiększy objętość wyjąć je, przełożyć do formy wysmarowanej margaryną.
Na wierzchu wysypać równomiernie jagody, posypać je cukrem, a następnie płatkami migdałów. Wstawić formę do gorącego piekarnika. Piec przez 40 minut w temperaturze 180ºC z włączonym termoobiegiem. Po wyjęciu posypać ciasto cukrem pudrem.
Ciasto kokosowo-truskawkowe z bitą śmietaną
Galeria
W tej galerii znajduje się 1 zdjęcie.
Lubie wiórki kokosowe, lubię truskawki, lubię bitą śmietanę. A łącząc wszystko 3 w 1 = idealne ciasto. Ciasto kokosowo-truskawkowe z bitą śmietaną jest jednym z najlepszych, najsmaczniejszych jakie znam. Polecam również inne przepisy wykorzystujące wiórki kokosowe: Mini Bounty w gorzkiej … Czytaj dalej
Tort czekoladowy z truskawkami
szybki tort czekoladowy z truskawkami z wykorzystaniem spodu do tortów Dan Cake. Korzystając z tych spodów, można przygotować równie smaczny tort jak na domowym biszkopcie.Te spody są wyjściem dla osób, które nie mają zdolności kulinarnych, albo dla tych, którym zależy na zaoszczędzeniu czasu. Cały tort był gotowy do spożycia w 1,5 godziny.
Składniki:
- 1 szt. jasny spód tortowy Dan Cake,
- 400 ml jogurtu greckiego
- 3 łyżki cukru pudru,
- 1 galaretka truskawkowa Dr. Oetker,
- czekoladowa masa śmietanowa Dr. Oetkera
- 10 truskawek
- płatki czekolady Dr. Oetker,
- motylki cukrowe Dr. Oetker,
- polewa deserowa deLux Dr. Oetkera
- 1 łyżka śmietany
Biszkopt Dan Cake jest trochę większy niż moja tortownica, wykroiłam za pomocą spodu od formy koło, a rant który pozostał wykorzystałam jako bok tortu.
Galaretkę truskawkową rozpuścić w 250 ml wrzącej wody, pozostawić do ostudzenia, gdy będzie lekko tężeć zmieszać ją z łyżką śmietany, posłuży nam do wykończenia tortu. Trzepaczka Triblada zmiksować 400 ml jogurtu greckiego z 3 łyżkami cukru pudru i czekoladową masą śmietanową Dr. Oetkera wyłożyć masę na biszkopt, posmarować również boki i wstawić do lodówki. Na powierzchni ułożyć truskawki, pokryć je oraz boki tortu polewą deserową przygotowaną wg opisu na opakowaniu. Wylać na powierzchni tężejącą galaretkę i wstawić na chwilę do lodówki.Dekorujemy cukrowymi motylkami.
Ciasto francuskie – gniazdka
Gniazdka z ciasta francuskiego to szybki deser, który przygotowuje się w pół godziny, potrzebujemy tylko opakowanie ciasta francuskiego, ananasy z puszki, truskawki i prażone orzechy. Jest to doskonały i szybki sposób zaspokojenia nagłej ochoty na coś słodkiego lub na poczęstunek dla niespodziewanych gości.
Składniki:
- 1 op. ciasta francuskiego,
- 12 łyżeczek prażonych orzechów
- 6 plastrów ananasa z puszki,
- 6 truskawek,
- cukier puder do posypania
Blachę wyłożyć papierem Saga. Ciasto francuskie rozwinąć, posypać prażonymi orzechami, docisnąć je, obsypać pokrojonymi ananasami,ponownie posypać orzechami zwinąć w rulon i pokroić na plastry około 2,5 cm, ułożyć na blasze pozostawiając niewielkie odległości. Do 6 sztuk włożyć truskawki (ja wykorzystałam mrożone) i posypać dodatkowo wierzch orzechami. Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni 25-30 minut. Zsunąć na talerz i posypać cukrem pudrem. Są smaczne wystudzone i na gorąco.
Sernik na zimno z truskawkami
Uwielbiam serniki, a szczególnie serniki na zimno. Sernik na zimno z truskawkami to jeden z moich ulubionych, szczególnie wtedy gdy pojawią się truskawki w moim ogrodzie. Pyszny, delikatny, lekki sernik na bazie bitej śmietany, pachnące truskawki prosto z krzaka, mus truskawkowy, spód orzechowy i czekolada to doskonałe połączenie w deserze.
Ciasto z truskawkami i cukrem pudrem
To ciasto z truskawkami upiekł Piotrek, przygotował je miksując ciasto za pomocą trzepaczki, która jest na wyposażeniu blendera Kenwood.
Składniki:
- 25 dag świeżych truskawek
- 1/2 kostki margaryny,
- 1,5 szkl. mąki,
- 2 szt jajka,
- 1/4 szkl. mleko,
- 1/2 szkl. cukru trzcinowego,
- 7 g proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania ciasta
- przyprawa do kawy i deserów Kamis
Margarynę rozpuszczamy w rondelku. Wsypujemy 1/2 szklanki cukru trzcinowego do metalowej miski, dodajemy rozpuszczoną margarynę, wbijamy 2 jajka i dokładnie miksujemy za pomocą trzepaczki blendera. Wsypujemy po kolei mąkę małymi porcjami, dodajemy mleko, pod koniec wsypujemy połowę opakowania proszku do pieczenia i szybko miksujemy. Ciasto wykładamy do tortownicy posmarowanej margaryną i posypaną bułką tartą. Na cieście układamy truskawki i pieczemy 40 minut w temp. 180 stopni, potem włączamy na 5 minut termoobieg, wyłączamy aby ostygło w piekarniku. Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem i przyprawa do kawy i deserów.
Tort brzoskwiniowy
Szybki tort brzoskwiniowy z wykorzystaniem spodu do tortów Dan Cake. Korzystając z tych spodów, można przygotować równie smaczny tort jak na domowym biszkopcie, tym bardziej, że nie zawiera substancji konserwujących i sztucznych aromatów.Te spody są również wyjściem dla osób, które nie mają zdolności kulinarnych, albo dla tych, którym zależy na zaoszczędzeniu czasu. Cały tort był gotowy do spożycia w 1,5 godziny.
Składniki:
- 1 szt. jasny spód tortowy Dan Cake,
- 400 ml jogurtu greckiego
- 2 łyżki cukru pudru,
- 1 galaretka brzoskwiniowa Dr. Oetker,
- 1 żelatyna-fix deserowa Dr. Oetker,
- 1 op. brzoskwiń w puszce,
- płatki czekolady Dr. Oetker,
- gwiazdki cukrowe Dr. Oetker,
- polewa do tortów żółta w proszku
Biszkopt Dan Cake jest trochę większy niż moja tortownica, wykroiłam za pomocą spodu od formy koło, a rant który pozostał wykorzystałam jako bok tortu. Brzoskwinie odsączyć z soku, jedną zostawić do dekoracji, natomiast sok wykorzystać do nasączenia biszkoptu.
Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić 100 ml wrzącej wody, pozostawić do ostudzenia, gdy będzie lekko tężeć zmiksować ją z 400 ml jogurtu greckiego z 2 łyżkami cukru pudru, wyłożyć masę na biszkopt i wstawić do lodówki. Pozostałe brzoskwinie zmiksować blenderem ręcznym HB724 Triblade i wymieszać z żelatyną-fix deserową przygotowaną wg opisu na opakowaniu, wyłożyć jako kolejną warstwę tortu. Pozostałą brzoskwinią, pokroić w plastry i ułożyć na powierzchni tortu.
Powierzchnie tortu pokryć polewą do tortów przygotowana wg opisu na opakowaniu. Wstawić na chwilę do lodówki. Dekorujemy cukrowymi gwiazdkami i płatkami czekolady.
Muffiny z orzechami
Tak przy okazji z rozpędu całodziennego krzątania się w kuchni popełniłam te oto muffiny.
Muffiny z orzechami:
Składniki:
125 g margaryny
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 op. 15 g proszku do pieczenia
1 op. 10 g cukru waniliowego
1/2 łyżeczki sody
3 łyżki groszków czekoladowych
2 łyżki mixu zmielonych orzechów
2 jajka
250 g jogurtu naturalnego
cukier puder, sok malinowy i cytryna do zrobienia lukru
Przygotowanie:
W rondelku rozpuścić 125 g margaryny, ostudzić, dodać 250 g jogurtu naturalnego, wbić 2 jajka i za pomocą trzepaczki dokładnie ubić składniki. Orzechy rozdrobnić, ale niezbyt dokładnie. Wszystkie suche składniki: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, mieszamy dokładnie mieszadłem miksera. Mokre składniki z rondelka przelewamy do suchych, mieszamy mieszadłem roboto ale niezbyt długo, wsypujemy 2 łyżki groszków czekoladowych i 1 łyżkę orzechów, mieszamy za pomocą łyżki i nakładamy do 12 do papilotek do 3/4 wysokości, posypujemy pozostałymi groszkami czekolady i orzechami. Pieczemy ok 25 minut w nagrzanym piekarniku w temp 180C. Ostudzone muffiny dekorujemy lukrem przygotowanym z cukru pudru, soku z cytryny, soku malinowego i wrzącej wody (ilość składników dodaję zawsze na oko),
Tort z truskawkami (hiszpański torcik)
Tort z owocami na bitej śmietanie ja nazywam hiszpańskim, przepis wykorzystuję od dawna, gdyż przygotowuje się go łatwo i szybko. Nie lubimy ciast ciężkich z kremami, więc ten najbardziej odpowiada moim domownikom. Do przygotowania ciasta używam dowolnych owoców, przeważnie sezonowych lub z puszki zimą. Tym razem proponuję Tort z truskawkami.
Składniki na tortownicę (średnica 24 cm)
1 paczka okrągłych biszkoptów
600 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
3 galaretki truskawkowe Dr. Oetkera
500 g truskawek
motylki cukrowe Dr. Oetkera
motylki cukrowe Dr. Oetkera
Przygotowanie:
Na spodzie tortownicy układamy biszkopty na całej powierzchni. Rozpuszczamy 2 galaretki w 500 ml wrzącej wody i studzimy.
Śmietanę ubijamy na sztywno z 2 łyżkami cukru pudru, gdyż galaretki też są słodkie, dodać rozpuszczoną, lekko tężejącą galaretkę i ubijamy całość jeszcze chwilę. Połowę masy wykładamy na biszkopty, wyrównujemy powierzchnię, układamy znów biszkopty ale nie tak gęsto jak na spodzie, a w przerwach między nimi, układamy 5 pokrojonych w kostkę truskawek, przykrywamy pozostałą masą, wyrównujemy. Na powierzchni układamy rant z biszkoptów, oraz robimy rozetkę z plastrów truskawek, wszystko lekko dociskamy do powierzchni i wstawiamy do lodówki.
Rozpuszczamy pozostałą galaretkę w 400 ml wrzącej wody, studzimy, a gdy zaczyna lekko tężeć wylewamy na powierzchnię torcika. Dekorujemy motylkami Dr. Oetkera.
Ciasto z rabarbarem i kruszonką
To ciasto z rabarbarem wyszło spod reki Piotra, pierwszy raz miksował wszystko robotem. Dotychczas ciasto z rabarbarem ucierał ręcznie w makutrze. Stwierdziliśmy wszyscy, że takiego dobrego jeszcze nigdy nie zrobił. Ciasto z rabarbarem i kruszonką to jedno z moich ulubionych ciast. Gdy przychodzi sezon letni ścinami rabarbar na działce i często je pieczemy, albo robimy pyszny kompot z rabarbaru. Polecamy też ciasto skubaniec z rabarbarem i babeczki z rabarbarem.
Ciasto z rabarbarem i kruszonką:
Czytaj dalej
