Ciasto kokosowe z pianką i owocami

Kokos to mój ulubiony smak. A ciasta, czy desery z jego udziałem to jedne z moich ulubionych. Przyznam się bez bicia, że ciasto to efekt uboczny źle ubitej bezy, nie chciało mi się robić nowej porcji, więc postanowiłam upiec ciasto bezowe, które potem przekroiłam i przełożyłam ubitą śmietaną z galaretkami i owocami.

Polecam też inne przepisy na ciasta z dodatkiem wiórków kokosowych:
Sernik królewski
Styropian (ciasto)
Czekoladowy styropian
Ciasto kokosowo-truskawkowe z jogurtową pianką
Mini Bounty w gorzkiej czekoladzie (mini bounty zartbitter)
Ciasto kokosowo-truskawkowe z bitą śmietaną
Ciasto kokosowo-truskawkowe
A dzisiaj Wam polecam przepis na Ciasto kokosowe z pianką i owocami.

Ciasto kokosowe z piankąCiasto kokoswe

Czytaj dalej

Sernik królewski

Przepis na Sernik królewski pochodzi od mojej babci, darzę go dużym sentymentem, gdyż ten smak przypomina mi dzieciństwo. Charakterystyczne dla tego sernika są dwie warstwy ciemnego kruchego ciasta, między którymi znajduje się jasna sernikowa masa. Sernik jest bardzo puszysty, lekki, delikatny, do tego bardzo smaczny, a co jest też ważne łatwy w przygotowaniu,  bardzo efektownie też się prezentuje na białym obrusie 🙂 W moim domu do kakaowego ciasta dodawało się też wiórki kokosowe, które dają sernikowi delikatny posmak kokosa.

W tym roku przygotuję ten sernik na Wielkanoc, ponieważ w naszym domu serniki są obowiązkowym ciastem świątecznym, zarówno na Wielkanoc jak i na Boże Narodzenie.

Sernik upiekłam teraz, aby sobie przećwiczyć sposób jego przygotowania, a przyznam się, że nie piekłam go ponad 20 lat.

Piotrkowi bardzo smakował, faktem też jest to, że jemu smakują wszystkie moje serniki 😉

Przepis na Sernik królewski z wiórkami kokosowymi:

Sernik królewskiSernik królewski

Czytaj dalej

Kokosowy shake (kokosowy szejk)

Galeria

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Lubię zimne napoje z lodem, a odkąd mam od piątku specjalny blender do koktajli przygotowuję różne ekspresowe koktajle kilka razy dziennie, doskonale chłodzą podczas upałów i gaszą pragnienie. Wpadłam na pomysł aby przygotować sobie pysznego mlecznego shake z wiórków kokosowych, mleka, kefiru, kostek … Czytaj dalej

Styropian (ciasto) Sernik śmietankowy

Ciasto Styropian zna zapewne każdy, swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do styropianu budowlanego, który ma podobną porowatą powierzchnię i jest równie śnieżnobiały. Mówię też na to ciasto sernik śmietankowy.

StyropianCiasto styropian

Ten kto wymyślił nazwę, miał dużą wyobraźnię, ludzie to mają skojarzenia 😉 Ostatnio pokazywałam mój przepis na czekoladowy styropian przygotowany na jogurcie greckim, który smakuje jak czekoladowy sernik z posmakiem kokosów. Dzisiaj pokażę Wam jak przygotowuję klasyczny styropian / sernik na śmietanie. Jakiś czas temu styropian był prawie na wszystkich blogach, piekli go wszyscy. Ja go piekłam, ale przepisu na blogu nie było, teraz to nadrabiam, gdyż to ciasto jest warte pokazania, mimo, że teraz większość osób piecze  jagodzianki. Oryginalny styropian smakuje jak sernik z delikatnym posmakiem kokosów, jest jednak lżejszy i mniej kaloryczny od tradycyjnego sernika. To taki oszukany sernik, ale jak ktoś nie piecze serników to nabierze się. Masa śmietanowa została zamknięta pomiędzy dwoma warstwami kruchego ciasta. Na powierzchni masy śmietanowej rozrzuciłam trochę świeżych malin, wyglądają jak kropelki krwi na śnieżnobiałej strukturze tego ciasta. Czekam na Wasze opinie o tym cieście, ja go uwielbiam 🙂

Styropian (ciasto) z malinami. Jak przygotować sernik śmietankowy :

Styropianciasto styropian

Czytaj dalej

Czekoladowy styropian

Galeria

W tej galerii znajduje się 7 zdjęć.

Znacie ciasto o nazwie Styropian? Swego czasu to ciasto królowało na wielu blogach. Na moim nie, gdyż jeszcze bloga nie miałam, ale przepis znałam i nawet kilka razy go piekłam. Postanowiłam teraz to nadrobić i przygotować podobne, ale nie jak w … Czytaj dalej

Ciasto kokosowo-truskawkowe z jogurtową pianką

Galeria

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Ciasto kokosowo-truskawkowe z jogurtową pianką to czysta improwizacja, zaznaczam, że bardzo smaczna i wyglądająca również apetycznie. Zawsze uwielbiałam wiórki kokosowe, nigdy nie oprę się świeżym, pachnącym truskawkom, pianka z jogurtu też warta jest uwagi. A łącząc wszystko 3 w 1 … Czytaj dalej

Kotlety w kokosowej panierce

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tradycyjnych kotletów schabowych i panierowania ich w bułce tartej. Zalecam jednak trochę poeksperymentować z panierkami. Tym razem wykorzystałam do panierowania kotletów wiórki kokosowe. Bo przecież wiórki kokosowe nie muszą być wykorzystywane tylko do ciast. Piersi z … Czytaj dalej

Mini Bounty w gorzkiej czekoladzie (mini bounty zartbitter)

Jeżeli lubicie połączenie kokosa i gorzkiej czekolady, to te mini batoniki/ pralinki/ czekoladki/ kulki Bounty są dla Ciebie, mięciutkie, słodkie i intensywnie kokosowe w smaku, oblane  gorzką czekolady, może trochę nieporadnie, ale najważniejszy jest smak, który nie odbiega od oryginału jak stwierdził Piotrek. Takie Bounty w gorzkiej czekoladzie, zapakowane w czerwono-pomarańczowy papierek zawsze kupowałam w Berlinie, w Polsce niestety jakoś nie wpadły mi w oko, widzę tylko Bounty w mlecznej czekoladzie, dla mnie one są za słodkie.

Jestem jedną z tych osób które smak kokosa w słodyczach uwielbiają, dlatego uwielbiam Bounty zarówno ze sklepu, jaki te czekoladki przygotowane samodzielnie. Uwielbiam na przykład te przepis z wiórkami 🙂

Smakują tak samo jak oryginalny batonik Bounty w gorzkiej czekoladzie. Nigdy nie mogę się im oprzeć. Aby zrobić te mini bounty wystarczy tylko słodkie mleko skondensowane, wiórki kokosowe i czekolada. Można się pokusić zrobić je w inny sposób zagotowując śmietankę 36 % z cukrem i masłem, zalać płynem wiórki i formować z tej masy kulki, jednak moja wersja jest łatwiejsza, a smak pralinek jest idealny.

Mini Bounty w gorzkiej czekoladzie (mini bounty zartbitter)- przepis na 40 sztuk

Bounty w gorzkiej czekoladzie

Czytaj dalej

Ciasto z truskawkami i kruszonką

Przepis na ciasto ucierane jest uniwersalny, można je przygotowywać z różnymi owocami. To ciasto ucierane z owocami zawsze wychodzi. Ciasto jest bardzo proste, przygotowuje się je szybko, jest do tego bardzo smaczne i lekkie. Truskawek kupiłam wczoraj 1,5 kg, więc oprócz wczorajszego crumble z z truskawkami upiekłam dzisiaj ciasto z truskawkami i kruszonką.
Gdy przyjdzie wreszcie lato to wtedy pieczemy ciasto z rabarbarem i kruszonką, które jest jednym z moich ulubionych ciast.

Polecam to Ciasto z truskawkami i kruszonką i posmakiem kokosa.

Ciasto z truskawkami i kruszonką

Czytaj dalej

Crumble z truskawkami i kruszonką kokosową

Zamiast zacząć dietę po świętach, wolę grzeszyć dalej i zajadać się np. Crumble z truskawkami i kruszonką kokosową. Przygotowałam ten pyszny deser, gdyż kupiłam dzisiaj piękne, pachnące truskawki. A przy okazji pochwalić się moimi pięknymi porcelanowymi, wiosennymi foremkami  NIKLAS do zapiekania. Foremki są takie wiosenne, żółte w białe kropki i świetnie nadają się do zapiekania w nich owoców pod kruszonką, szczególnie że taka foremka ma wielkość jednej porcji, nie trzeba Crumble kroić, każdy dostaje swoją porcję crumble.

Gorące, pachnące  owoce pod kokosową, chrupiąca kruszonką to idealny deser na przywitanie wiosny. Dodałam do tradycyjnych składników na kruszonkę wiórki kokosowe. Podczas w  pieczenia po całym domu roznosił się smakowity zapach.

Crumble z truskawkami i kruszonką kokosową są zapiekane w piekarniku, można tak przygotować również inne owoce. Crumble można podać z lodami albo bitą śmietaną.

Crumble z truskawkami i kruszonką kokosową:

Crumble z truskawkami

Czytaj dalej

Kakaowy jabłecznik (skubaniec z jabłkami)

Pyszny kakaowy jabłecznik z budyniem waniliowym. Ten jabłecznik niektórzy nazywają skubańcem, gdyż ciasto ma taką konsystencję, że można je sobie skubać na blachę. Podstawowy przepis dostałam od swojej koleżanki Wiesławy, trochę go zmodyfikowałam dodając kakao i wiórki kokosowe. Jabłecznik można upiec w podłużnej formie lub tak jak ja w tortownicy, wtedy jest wyższy.

Składniki:

4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny
3 łyżeczki kakao
1 budyń waniliowy z cukrem
450 ml mleka
4 jabłka antonówki
3 łyżki wiórek kokosowych
1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:

Margarynę rozpuszczamy, studzimy. Jajka ubijamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, do jajecznej masy wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i rozpuszczoną margarynę, dokładnie miksujemy masę, można też zagnieść.

3/4 masy przekładamy do tortownicy. Jabłka myjemy, usuwamy gniazdka nasienne i kroimy w plasterki i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Jabłka wykładamy na masę, przykrywamy gorącym budyniem ugotowanym wg przepisu na opakowaniu, zmniejszając minimalnie ilość mleka. Na budyń skubiemy pozostałą część ciasta. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Tak przygotowany Jabłecznik jest doskonały na jesienne dni.

Kawa mrożona kokosowa

Ciąg dalszy propozycji na kawę mrożoną. Kawa mrożona o smaku kokosowym.

kawa mrożona kokosowa

Składniki:

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki cukru pudru
60 ml przegotowanej wody
6 kostek lodu
250 ml śmietany 30%
5 łyżeczek wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Ubić śmietanę 30 % z 1 łyżeczka cukru pudru i 4 łyżeczkami wiórek kokosowych, przełożyć 2/3 do silikonowej foremki od muffinek i zamrozić. Do shakera wsypać 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, dodać 6 kostek lodu i 1 łyżeczkę cukru pudru, wlać 60 ml przegotowanej wody. Zamknąć i potrząsając połączyć wszystkie składniki. Zamrożoną śmietanę wyciągnąć z foremki i włożyć na dno wysokiej szklanki. Wlać do szklanki kawę. Na powierzchni ułożyć resztę ubitej śmietany z wiórkami, posypać dodatkowo 1 łyżeczką wiórek kokosowych. Pycha!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...