Archiwa kategorii: Desery

Sorbet truskawkowy z winem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sorbet owocowy, kto go nie lubi? Pewnie znajda się sceptycy, co powiedzą, że to tylko zamrożone owoce, cukier i woda. Sorbet to wg mnie jeden z prostszych deserów, który  idealnie sprawdza się w gorące dni. Sorbet owocowy doskonale orzeźwia, można sorbet podać z dodatkiem mięty, bo to super połączenie. Sorbet jest mniej kaloryczny niż tradycyjne lody, jest zdrowy i do tego pyszny. Najbardziej go lubię w wersji z  truskawkami.  Sorbety i lody pojawiają się w moim domu dosyć często, bardzo mi smakują przygotowane domowym sposobem, wiem co jest w środku, nie mają dodanych jakiś niejadalnych dodatków. Sorbet można przygotować z innych owoców jagodowych, np.jagód, jeżyn, malin, borówek, porzeczek. Można do przygotowania sorbetu wykorzystać owoce mrożone. Tym razem zamiast soku z cytryny przygotowałam syrop na winie, które podniosło wg mnie walory smakowe sorbetu.

Idealny Sorbet truskawkowy z winem:

sorbet truskawkowy z winem

Print Friendly

Naleśnikowe roladki z truskawkami i serem ricotta

Opublikowany przez
2

Dzisiejszy przepis chodził mi po głowie od kilku dni. Przygotowałam go podczas konkursu Teekanne na Finale Blogerche’a w Łasku k/ Łodzi na najciekawszy deser zainspirowany nowymi herbatami Teekanne. Do przygotowania naleśników wykorzystałam herbatę TEEKANNE World of Fruits „Forest Fruits”, która zastąpiła tradycyjne mleko o wodę gazowaną.

Naleśnikowe roladki z truskawkami i serem ricotta okazały się super przepisem, musiałam dorabiać nowe porcje, gdyż wszystkim roladki bardzo smakowały, ponadto podobała sie taka forma podania „zwykłych” przecież nalesników.

430171_372620702837542_1039567841_n

deser

Składniki: 

1/2 szklanki mąki pszennej,

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,

1 łyżeczka cukru trzcinowego,

2 jajka,

1 saszetka herbaty TEEKANNE World of Fruits „Forest Fruits”,

szczypta soli,

olej do smażenia,

świeże truskawki,

150 g sera ricotta,

2 łyżeczki cukru pudru
czekolada

na sos balsamico:

2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki cukru trzcinowego
4 truskawki

Przygotowanie: W szklance zaparzamy herbatę w 1/2 szklanki wrzącej wody, dodajemy kilka kostek lodu, aby ostygła. W miseczce roztrzepujemy jajka ze szczyptą soli, dodajemy 1 łyżeczkę cukru, mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną, wlewamy przestudzoną herbatę i za pomocą trzepaczki dokładnie łączymy składniki. Rozgrzewamy patelnię do naleśników z niewielką ilością oleju. Smażymy naleśniki- 3 sztuki. Część truskawek kroimy w cienkie plastry, z kilku robimy wachlarze do dekoracji. Mieszamy ser ricotta z cukrem pudrem. Masą serową smarujemy przestudzone naleśniki. Na nich układamy plasterki truskawek, oraz pasek rozpuszczonej czekolady, zwijamy ciasno, kroimy w plasterki. Na każdym talerzu układamy po 3 roladki, obok układamy wachlarze z truskawek i podajemy z sosem balsamico. Sos przygotowujemy w małym rondelku: ocet i cukier zagotowujemy, dodajemy pokrojone w kostkę truskawki i gotujemy tak długo aż sos zgęstnie. Podajemy do roladek naleśnikowych.

Print Friendly

Domowe lody miętowe z likierem miętowym

Opublikowany przez
4

Bardzo lubię orzeźwiający smak mięty w każdej postaci, herbaty, czekolady itp. no i lodów miętowych! . Te lody to moje drugie podejście do lodów miętowych. Pierwsze lody miętowe były bardzo smaczne, ale nie miały zielonego koloru, nawet jak dodałam do nich miętę, za to były na bitej śmietanie z dodatkiem miętowej czekolady. Zdecydowanie te bardziej mnie satysfakcjonują, ze względu na ich kolor. Tym razem uzyskały miętowy kolor dzięki likierowi miętowemu (który podarowała mi Margarytka) i syropowi miętowemu. Już nikt mi nie powie, że nie można domowym sposobem zrobić najlepsze domowe lody miętowe.

Domowe lody miętowe z likierem miętowym:

domowe lody miętowe z likierem miętowym

Składniki na małą porcję:
1 żółtko,
3 łyżki syropu miętowego zamiast cukru,
2 łyżki likieru miętowego,
150 ml jogurtu greckiego,

Przygotowanie:

Do misy robota dodajemy 1 żółtko, do żółtek dodajemy zamiast cukru – 3 łyżki dobrej jakości syropu miętowego i miksujemy  tak długo aż masa stanie się puszysta. Dodajemy jogurt grecki i likier miętowy, wszystko dokładnie miksujemy. Ja to robię wszystko FP 270 Kenwood.
Masę  przekładamy do silikonowej formy i  wstawiamy do zamrażarki, mrozimy kilka godzin (wystarczyło im 5 godzin), ale można je mrozić dłużej, ale wtedy przed podaniem trzeba trochę poczekać, aby móc  uformować kulki łyżką do lodów. Lody podajemy na rożkach waflowych.

Te lody nie potrzebują podczas mrożenia żadnej ingerencji, stoją sobie w zamrażarce aż się zamrożą.

Najlepsze domowe lody miętowe z likierem miętowym. Smacznego.

Domowe lody miętoweSAM_6506SAM_6508

Print Friendly

Mini beza Pavlova z truskawkami

Opublikowany przez
4

Beza Pavlova to bardzo popularny tort bezowy, bardzo efektowny z wyglądu.  Lekka forma bezy nawiązuje do zwiewności, lekkości rosyjskiej primabaleriny Pavlovej.

Beza Pavlova idealnie nadaje się na wszelkie uroczystości. A my mamy kilka rodzinnych uroczystości, 12 czerwca- rocznica ślubu, 14 Były Piotra urodziny, a ja dzisiaj 15 mam imieniny. Wiec beza jak znalazł.

Ten deser przygotowywałam już kilka razy, degustatorów nigdy wtedy nie brakowało, jak dla mnie jest za słodki i sycący. Beza Pavlova z bitą śmietaną i owocami, bardzo smakuje Piotrowi, zdarza się, że potrafi zjeść bezę sam. Ja zawsze jem śmietanę / krem i owoce z bezy.
Bezę Pavlova podaję  z różnymi owocami, najczęściej ułożonymi na bitej śmietanie. My bardzo lubimy pavlovą z truskawkami, i listkami mięty.  Tym razem postanowiłam przygotować ją w wersji mini, z kremem na bazie bitej śmietany i konfitury truskawkowo-rabarbarowej,  taka mini beza jest poręczna i odpada jej krojenie, bo każdy ma swoją.
Beza Pavlova jest  krucha, a w środku miękka, lekko ciągnąca. Używam zawsze schłodzonych białek , których nadmiar zawsze zamrażam. Zwykłego cukru nie miałam, więc zastosowałam cukier trzcinowy. Przygotowanie bezy nie jest trudne, po ubiciu wszystkich składników masa ma być  gęsta i błyszcząca. Tym razem  bezę uformowałam za pomocą rękawa cukierniczego, tak by była wklęsła w środku, to miejsce wypełniłam kremem, w który powtykałam słupki truskawek i listki mięty.
Mini beza Pavlova z truskawkami:
Mini beza pavlova
Składniki na 4 bezy + kilka małych bezów:
 4 białka z  jajek
200 g cukru (100 g trzcinowego i 100 g pudru)
sok z połowy limonki
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
 Do dekoracji:
330 ml śmietany 30%
4 łyżki konfitury truskawkowo- rabarbarowej
truskawki
listki mięty
Przygotowanie:
Na  papierze do pieczenia obrysowujemy 4 krążki o średnicy 10 cm. Białka wlewamy do suchej misy robota, dodajemy szczyptę soli. Ubijamy na sztywną pianę,  dodajemy po 1 łyżce wymieszanego cukru cały czas miksując.  Następnie dodajemy sok z limonki (zamiast octu winnego) i 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej, cały czas ubijamy aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na papier, najpierw tworząc podstawę, potem brzegi. Do środka gotowej bezy będziemy wkładać krem. Z reszty masy wyciskamy małe beziki, które wykorzystam do przygotowania deseru Eton mess.
Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, wstawiamy blaszkę z bezą. Po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 1o0  stopni  i pieczemy (właściwie suszymy) przez 90 minut . Po tym czasie wyłączamy piekarnik, studzimy beze przy otwartych drzwiczkach piekarnika.  Beza powinna być biała, często delikatnie pęka (ale taka jej uroda). Najlepiej robić to wieczorem, wtedy bezę zostawiamy w uchylonym piekarniku na noc.
Wyciągamy mini bezę z piekarnika.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy 4 łyżki konfitury i mieszamy całość na najniższych obrotach. Krem przekładamy do wydrążonego środka bezy. Dekorujemy słupkami truskawek i listkami męty.
Zalecam schłodzić bezę przed podaniem około godziny w lodówce.
Ten deser nie ma szans postać dłużej.
Smacznego.
Mini beza pavlovaSAM_6419SAM_6426
Print Friendly

Truskawkowy zawrót głowy. Deser truskawkowy

Opublikowany przez
5

Deser truskawkowy bez pieczenia. Deser truskawkowy na zimno to mus truskawkowy z odrobiną jogurtu, żelatyny i galaretki podany w formie torciku na zimno. Deser obłędnie truskawkowy! Letni i lekki – pycha. Spód można zrobić z gotowych biszkoptów. Gdy nadchodzi sezon truskawkowy to w kuchni mamy wtedy Truskawkowy zawrót głowy. Zaczynam wtedy robić serniki na zimno, ciasta z truskawkami, lody truskawkowe, konfitury itp. rzeczy. Jednego co nie lubię z truskawek to kompotu truskawkowego. Jednak najbardziej uwielbiam desery, które wyglądają bardzo efektownie, a nie trzeba się przy nich zbytnio napracować.

Desery z truskawkami to jedne z moich ulubionych, szczególnie wtedy gdy pojawiają się truskawki za małe pieniądze, kupujemy je w hurtowych ilościach. Desery truskawkowe są pyszne, delikatne, bardzo lekkie, na bazie bitej śmietany lub jogurtu naturalnego i dużej ilości truskawek.

Truskawkowy zawrót głowy (deser truskawkowy):

deser truskawkowy

Składniki na tortownicę o śr. 22 cm:
spód:
5 łyżek crunchy z czekoladą, zalane 3 łyżkami galaretki (opcjonalnie)
Mus truskawkowy:
50 dag truskawek,
1 galaretka truskawkowa Winiary
2 łyżeczki żelatyny
100 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka cukru pudru
Do dekoracji:
świeże truskawki i listki melisy
Przygotowanie:

Jak zrobić pyszny Deser truskawkowy bez pieczenia? Galaretkę i żelatynę rozpuszczamy w 250 ml wrzącej wody, mieszamy aż się rozpuści i nie będzie grudek, dodajemy 4 kostki lodu, aby galaretka szybciej przestygła.
Boki tortownicy zabezpieczamy folią spożywczą, a spód tortownicy 22 cm wysypujemy crunchy, polewamy 3-4 łyżkami rozpuszczonej galaretki, wokół rantu układamy połówki truskawek i schładzamy w lodówce.
Umyte truskawki miksujemy w szatkownicy lub blenderem tak długo aż masa stanie się aksamitnie gładka, dodajemy jogurt i łączymy ze zmiksowanymi truskawkami. Gdy galaretka zaczyna tężeć wlewamy ją do truskawkowej masy, dokładnie łączymy z z musem truskawkowym, przekładamy do tortownicy
W masie truskawkowej zatapiamy całe truskawki. Gdy masa jest lekko stężała na jej powierzchni układamy plasterki  truskawek. Przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, ja wstawiłam na całą noc.

Gdy deser jest gotowy, ściągamy folię, wyciągamy go z tortownicy, wystarczy do dekoracji wykorzystać owoce i liście mięty, czy melisy, aby nadać mu ostatniego szlifu.

Smacznego!

SAM_6449

SAM_6389SAM_6398SAM_6357SAM_6358SAM_6359

Print Friendly

Herbaciane naleśniki z truskawkami i jogurtem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dzisiejszy przepis chodził mi po głowie od kilku dni. Mam zamiar nim wygrać konkurs Teekanne na najciekawszy deser zainspirowany nowymi herbatami Teekanne. Do przygotowania naleśników wykorzystałam herbatę TEEKANNE World of Fruits „Forest Fruits”, która zastąpiła tradycyjne mleko o wodę gazowaną.

Herbaciane naleśniki z truskawkami i jogurtem greckim okazały się super przepisem do powtórki.

Herbaciane naleśniki z truskawkami i jogurtem

Czytaj dalej →

Print Friendly

Domowe lody miętowe

Opublikowany przez
6

Lubicie miętę? W tym roku, żeby nie biegać po miętę na działkę wysiałam ją sobie na balkonie w skrzynce. Uwielbiam herbatę miętową, to jest w zasadzie jedyna herbata, którą piję. W lecie lubię podać ją z kostkami lodu i plasterkami cytryny. W ostatnim czasie jedynymi lodami, które kupowałam były lody miętowe. To chyba jakaś miętowa mania;) A ja lubię orzeźwiający smak mięty.  A mięta wg mnie lubi towarzystwo czekolady, często kupuję czekoladę miętową, albo pałeczki miętowe w czekoladzie. Lubię też tzw. miętusy. Postanowiłam połączyć te dwa składniki i przygotować lody miętowe z czekoladą, a jak domowe lody, to muszą być najlepsze;) będą najlepsze. Ostatnio bardzo często robię domowe lody, które nie wymagają maszynki do lodów, ani mieszania ich co godzinę  podczas mrożenia, nie mają kryształków lodu, są idealne. Moje domowe lody przygotowuję na bazie bitej śmietany, zmiksowanych żółtek z cukrem, oraz różnych dodatków smakowych. Zrobione tym sposobem lody wyglądają i smakują jak w najlepszej cukierni. Do tego mam satysfakcję, gdyż domownicy chwalą ich smak  i  nie muszę już kupować gotowych lodów.

Od czasu, gdy zrobiłam lody owocowe zmieniam w nich tylko dodatki smakowe. Od pewnego czasu obiecywałam sobie, że zrobię lody miętowe. Już nikt mi nie powie, że nie można domowym sposobem zrobić najlepsze domowe lody miętowe.

Polecam! Najlepsze domowe lody miętowe z czekoladą, następnym razem, aby miały lekko miętowy kolor dodam do  nich likieru miętowego.

lody miętowe

Składniki

  • 350 ml śmietanki kremówki 36% Aro
  • 2 żółtka
  • 50 g cukru
  • 1 łyżka wrzącej wody
  • 10 liści mięty
  • 100 g czekolady miętowej

Przygotowanie:
Miętę bardzo drobno siekamy, lub miksujemy je blenderem, zalewamy łyżką wrzącej wody i chwilkę parzymy. Do misy robota dodajemy 2 żółtka, do żółtek dodajemy 50 g cukru i miksujemy  tak długo aż masa stanie się biała i puszysta. Dodajemy sparzoną miętę, ponownie miksujemy na najwyższych obrotach.
Śmietankę ubijamy na sztywno w osobnym naczyniu. Ja to robię wszystko FP 270 Kenwood)
Do żółtek dodajemy stopniowo, po łyżce śmietany i mieszamy na najniższych obrotach aby masa się nie zważyła.
Na koniec dodajemy do masy całą schłodzoną, miętową czekoladę bardzo drobno posiekaną, delikatnie mieszamy silikonową łyżką, aż składniki się połączą. Masę  przekładamy do silikonowej formy i  wstawiamy do zamrażarki, mrozimy kilka godzin (wystarczyło im 5 godzin), ale można je mrozić dłużej, ale wtedy przed podaniem trzeba trochę poczekać, aby móc  uformować kulki łyżką do lodów. Lody podałam na rożkach waflowych.

Te lody nie potrzebują podczas mrożenia żadnej ingerencji, stoją sobie w zamrażarce aż się zamrożą.

Najlepsze domowe lody miętowe z czekoladą są idealne. Smacznego.

lody miętowelody miętowelody miętowelody miętowe

Print Friendly

Najlepsze lody czekoladowe z truskawkami (deser lodowy)

Opublikowany przez
Odpowiedz

Czekolada gorzka to moja ulubiona, a lody z jej udziałem to smak dzieciństwa. Od dziecka lubiłam lody czekoladowe.  Kupiłam  też truskawki,  ładne i pachnące, to wykorzystałam je również. Truskawki i czekolada to obok mięty i czekolady idealne połączenie. Ostatnio przygotowałam pyszne lody owocowe, które mogą być bazą do przygotowywania lodów o różnych smakach. Postanowiłam przygotować lody a’la podłużny torcik. Takie spolszczone Semifreddo czyli na pół zmrożony „half-frozen”, który powstaje poprzez zmrożenie kremu o konsystencji puszystego musu. Lody mroziłam w podłużnej formie silikonowej, gdyż ta forma doskonale nadaje się do zamrażania. Polecam przygotować te lody, a dodatkowo zrobić spód z ciasteczek amaretti, one pozostają takie jakby były wyciągnięte z paczki, czyli bardzo kruche, pachnące migdałami.

Lody po wyjęciu z zamrażalnika posypałam dodatkowo posiekaną czekoladą. Lody czekoladowe z truskawkami wyszły idealne,  rewelacyjne w smaku, mają idealną kremową konsystencję, rozpływają się w ustach!
Te lody zaspokoją nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Najlepsze lody czekoladowe z truskawkami (deser lodowy):

lody truskawkowe z czekoladą
300 ml śmietanki UHT Aro 36%
150 g gorzkiej czekolady
100 g truskawek
ciasteczka amaretti
50 g cukru
2  żółtka
Przygotowanie:
Do misy robota wbijamy 2 żółtka (białka możemy zbierać i zrobić torcik bezowy), do żółtek dodajemy 50 g cukru i 1 łyżkę wrzącej śmietanki lub wody, miksujemy tak długo aż masa stanie się biała i puszysta.
Śmietankę ubijamy na sztywno w osobnym naczyniu. Ja to robię wszystko FP 270 Kenwood)
Do żółtek dodajemy stopniowo, po łyżce śmietany i mieszamy na najniższych obrotach. Truskawki rozdrabniamy blenderem, przekładamy do rondelka, dodajemy 50 g posiekanej czekolady i mieszamy aż masa lekko zgęstnieje, studzimy. Dodajemy do masy śmietanowej czekoladowy mus  truskawkowy, mieszamy ostrożnie silikonową łyżką. Siekamy 50 g czekolady, również dodajemy do masy i mieszamy. Przekładamy masę do podłużnej silikonowej formy, wyrównujemy powierzchnię, układamy okrągłe ciasteczka amaretti, przykrywamy folią, wstawiamy do zamrażalnika (ja wstawiłam na całą noc).
Ostrożnie deser lodowy wyciągamy z formy, dekorujemy posiekaną czekoladą.
Smacznego.
SAM_5660
lody czekoladowelody czekoladoweSAM_5649
Print Friendly

Najlepsze domowe lody owocowe

Opublikowany przez
12

Już nie pamiętam kiedy kupowałam lody na mieście. Nie dlatego, że szkoda mi wydać 2-3 zł za gałkę lodów, ale dlatego że ostatnio robię domowe lody, które nie wymagają maszynki do lodów, mieszania ich co godzinę  podczas mrożenia, nie robią się w nich kryształki lodu, są rewelacyjne. Te najlepsze domowe lody owocowe są na bazie bitej śmietany, zmiksowanych żółtek z cukrem na biały puch, oraz mojego ostatniego odkrycia pysznej konfitury malinowej z ajerkoniakiem i kokosem od Towary Niezwykłe. Zrobione tym sposobem lody owocowe są porównywalne w smaku i konsystencji do tych z firmy Grycan. Do tego jaka satysfakcja z ich zrobienia, bo  te samodzielnie zrobione lody są pyszne, mają idealną kremową konsystencję, rozpływają się w ustach! I to nie jest tylko moja opinia, ale i reszty, którzy je smakowali.

To są najlepsze lody jakie do tej pory zrobiłam, od tej pory będą bazą do lodów o  innych smakach: kawowe, orzechowe, czy też waniliowe, lub  jeszcze inne.

Polecam! Najlepsze domowe lody owocowe

Najlepsze domowe lody owocowe

Składniki

  • 350 ml śmietanki kremówki 36% Aro
  • 2 żółtka
  • 50 g cukru
  • 1 łyżka śmietanki lub wody
  • 200 g konfitury malinowej  ajerkoniakiem i kokosem

Przygotowanie:
Do misy robota dodajemy 2 żółtka, do żółtek dodajemy 50 g cukru, miksujemy na puch i dodajemy 1 łyżkę wrzącej śmietanki lub wody, miksujemy tak długo aż masa stanie się biała i puszysta.
Śmietankę ubijamy na sztywno w osobnym naczyniu. Ja to robię wszystko FP 270 Kenwood)
Do żółtek dodajemy stopniowo, po łyżce śmietany i mieszamy na najniższych obrotach
Na koniec dodajemy do masy cały słoiczek naturalnej konfitury malinowej z ajerkoniakiem i kokosem, delikatnie mieszamy silikonową łyżką, aby powstały owocowe smugi..

Masę śmietanową przekładamy do silikonowej formy i  wstawiamy do zamrażarki, mrozimy kilka godzin (wystarczyło im 5 godzin), ale można je mrozić dłużej, ale
wtedy przed podaniem trzeba trochę poczekać, aby móc  uformować kulki łyżką do lodów. Lody podałam na rożkach waflowych.

Te lody nie potrzebują podczas mrożenia żadnej ingerencji, stoją sobie w zamrażarce aż się zamrożą.

Są idealne, są najlepsze jakie zrobiłam.

Najlepsze domowe lody owocoweNajlepsze domowe lody owocoweNajlepsze domowe lody owocowe

 

Print Friendly

Deser lodowy z truskawkami i czekoladą truskawkową (Semifreddo)

Opublikowany przez
2

Znów kupiłam  truskawki, były ładne i pachnące, nie mogłam im się oprzeć. Postanowiłam je przygotować w postaci mrożonej bitej śmietany. Takie spolszczone Semifreddo czyli na pół zmrożony „half-frozen”, który powstaje poprzez zmrożenie kremu o konsystencji puszystego musu. Ostatnio robiłam bitą śmietanę z truskawkami, nawet ten deser jest podobny, bo przygotowałam go w tej samej formie silikonowej, ale forma nadaje się do zamrażania w niej produktów. Lubicie desery lodowe na jej bazie?  Polecam zamrożoną bitą śmietanę z truskawkami z białą czekoladą, spodem z ciasteczek amaretti. Deser po wyjęciu z zamrażalnika polałam polewą z rozpuszczonej nadziewanej czekolady z truskawkami wymieszaną z niewielką ilością 36% śmietanki. Deser lodowy z truskawkami i czekoladą truskawkową wyszedł idealny, do tego rewelacyjny w smaku, bez  dodatku cukru, jedyna słodycz pochodzi z czekolady.
Myślę, że ten deser lodowy zaspokoi nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Deser lodowy z truskawkami i czekoladą truskawkową (Semifreddo). Deser jest pyszny:)

Deser lodowy
500 ml śmietanki UHT Aro 36% + 50 ml na polewę
100 g białej czekolady
250 g truskawek
ciasteczka amaretti
100 g czekolady mlecznej z truskawkami
Przygotowanie:
Kilka truskawek kroimy w kostkę.  Białą czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki, przekładamy do miski, układamy na garnuszku z wrzącą wodą i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czekolada musi być płynna ale chłodna. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy  rozpuszczoną czekoladę, miksujemy na małych obrotach (trzeba uważać aby śmietana się nie zważyła) aż się wszystko połączy i uzyskamy aksamitną masę. Dodajemy do masy pokrojone truskawki, mieszamy ostrożnie silikonową łyżką.  Przekładamy masę do silikonowej formy z kominkiem, wyrównujemy powierzchnię, przykrywamy folią, wstawiamy do zamrażalnika (ja wstawiłam na całą noc). Zagotowujemy 50 ml śmietanki 36% dodajemy połamaną czekoladą truskawkową i  dokładnie mieszamy aż czekolada się rozpuści.
Ostrożnie deser lodowy wyciągamy z formy, dekorujemy polewą czekoladową.
Smacznego.
Deser lodowy
Print Friendly

Czekolada crunchy z żurawiną

Opublikowany przez
Odpowiedz

Czekolada crunchy z żurawiną to moja propozycja na dzień czekolady. To kolejna okazja, by bez wyrzutów sumienia objadać się najlepszym czekoladowym deserem. Uwielbiam gorzką czekoladę, uwielbiam żurawinę, uwielbiam crunchy pomarańcza z czekoladą , czyli ta domowa czekolada to potrójne uwielbienie.

50 ml śmietanki zagotowujemy, dodajemy połamaną tabliczkę czekolady (100g), dokładnie mieszamy aż do rozpuszczenia czekolady. Do czekoladowej masy dodajemy po kilka łyżek crunchy pomarańcza i czekolada Kupiec, oraz suszonej żurawiny, mieszamy i całość przekładamy do silikonowej formy.

Wstawiamy formę do zamrażalnika na godzinę, aż masa czekoladowa zastygnie, a potem….objadamy się bezkarnie.

Takie czekoladowe crunchy  to bardzo smaczny i odżywczy produkt, stanowi pożywną mieszankę czekolady, żurawiny, prażonych chrupiących,  płatków owsianych, kandyzowanej skórki pomarańczowej.

czekoladowe crunchySAM_4809

 

,

Print Friendly

Galaretka z truskawkami i bitą śmietaną (deser)

Opublikowany przez
2

Kilka dni temu prezentowałam na blogu sernik z truskawkami , zostało mi trochę świeżych truskawek i przypomniałam sobie o najprostszym deserze z truskawkami. Po dwóch dniach obciążania żołądka ciężkimi, potrawami przyszła pora na coś lekkiego, lekki deser. Nic prostszego nie można zrobić. ten deser przygotuje nawet dziecko. Galaretka z truskawkami i  bitą śmietaną, deser który wywołuje uśmiech na twarzy. Pycha!
Jak byłam mała moja Mama robiła ją dla mnie w sezonie truskawkowym:) Galaretka z truskawkami to była prosta, słodka letnia przyjemność. Nie było wtedy hiszpańskich truskawek, które można kupić teraz cały rok, czekało się z utęsknieniem aż truskawki z ogródka zaczną się czerwienić na krzaczku, zdarzało się mi zjadać nawet lekko zielone. Truskawki z krzaczka pachniały nieziemsko, wiec taka galaretka z truskawkami była pyszna i pachnąca.

Galaretka z truskawkami i bitą śmietaną o tej porze roku na pewno nie ma tego smaku jak w lecie, ale nie mogłam się opanować, aby jej nie zrobić!
Schowaj zimę na wiosnę! Przygotowując ten deser:  Galaretka z truskawkami i bitą śmietaną.

Galaretka z truskawkami

składniki: Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly