W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Ostatnio tata obdarował mnie suszonymi mieszankami różnych gatunków fasoli ze swojej działki. Nie znam ich nazw, ale na pierwszy rzut oka był tam Piękny Jaś, czarna fasola, brązowa, szara, jakieś łaciate ziarna, była ich cała masa. Jak wykorzystać taki piękny … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Dzisiaj polecam Wam przepis na pyszną i aromatyczną zupę, podobno jedną z najsmaczniejszych i najbardziej popularnych zup kuchni polskiej – barszcz ukraiński z fasolą Jaś i buraczkami krojonymi w kostkę, z warzywami, oraz z kapustą białą, lecz bez zabielania śmietaną. … Czytaj dalej
W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.
Czasami warto zrobić trochę zapasów na zimę, a potem je wykorzystać i przygotować danie na szybko . Wystarczy trochę mielonego mięsa wieprzowego, 1 słoik z Lutenicą, puszka mieszanki 4 odmian fasoli od Hurtownia-Oliwy.pl i trochę przypraw! Przygotowanie tego dania zabiera … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Chili con carne to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej. “Chile con carne” oznacza papryki z mięsem. Główne składniki tej potrawy to różnego rodzaju papryki, fasola, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekane mięso, doprawione kuminem i chilli. Chilli con carne … Czytaj dalej
Wczoraj Piotrek rzucił hasło- fasolowa! Miał ochotę na coś prostego i smacznego. Zupa fasolowa z Pięknego Jasia do takich potraw należy. Jest prosta w przygotowaniu.
Tradycyjna zupa fasolowa na wędzonce.
Fasolę wsypujemy do miski, zalewamy zimną wodą, moczymy przez noc. Kość od karkówki kroimy na mniejsze kawałki zalewamy 1,5 litrem wody i gotujemy ok. 15 minut, dodajemy fasolę wraz z wodą, w której się moczyła, gotujemy prawie do miękkości. Następnie dodajemy marchewkę, seler i pietruszkę, gotujemy ok. 15 minut. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do zupy, gotujemy do ich miękkości. W międzyczasie rumienimy na oleju pokrojoną w kostkę cebulę, kiełbasę, doprawiamy sola i pieprzem wsypujemy mąkę, robimy zasmażkę cały czas mieszając, dodajemy do zupy. Wsypujemy 2 łyżki majeranku. Doprawiamy jeszcze ewentualnie do smaku solą, pieprzem. Rozlewamy do talerzy, dodajemy pokrojoną marchewkę, dekorujemy pietruszką.
Pyszna zupa. Smacznego!
Fasolka po bretońsku to danie, które zawiera gotowaną lub duszoną fasolę w sosie pomidorowym wraz z kiełbasą i boczkiem. Fasolka po bretońsku wyszła spod ręki Piotra. Fasolka to takie męskie danie. Ja pamiętam to danie z okresu PRL, tata gotował fasolkę po bretońsku w domu, czasami jadłam na stołówce.
Fasolę Jaś namoczyć na 24 godz., ugotować w tej samej wodzie z boczkiem z kością, zielem angielskim i liściem laurowym. Cebulę posiekać nożem lub poszatkować w szatkownicy. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę, podsmażyć wraz z cebula na złoto. Dodać koncentrat, ugotowaną fasolę, podlać odrobiną wrzącej wody, dodać cukier i przyprawy, dusić ok. 10-15 minut. Można ją zagęścić mąką wymieszaną z niewielką ilością wody, albo zredukować sos aż fasolka po bretońsku sama zgęstnieje Rozłożyć do miseczek, udekorować natką pietruszki. Podawać z pieczywem.
