Schab w sosie śmietanowym

Galeria

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Jak przystało na mięsożerną rodzinę proponuję dzisiaj przepis na pyszny schab, ale nie tradycyjnego kotleta schabowego, tylko schab w sosie śmietanowym. U nas w domu na to danie mówiło się sztuka mięsa. W stołówce do której chodziłam na obiady w dzieciństwie sztuką mięsa … Czytaj dalej

Żurek z klopsikami z białej kiełbasy

Galeria

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Piotrek bardzo lubi zupy, często przygotowuje żurek, nawet w lecie, gdyż bardzo go lubi jeść. Żurek to bardzo pożywna i rozgrzewająca zupa, która doskonale zastępuje  cały obiad. Na Wielkanoc żurek przygotowuje na zakwasie z mąki żytniej. Przepis na zakwas znajdziecie na blogu. … Czytaj dalej

Tradycyjny barszcz ukraiński

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Dzisiaj polecam Wam przepis na pyszną i aromatyczną zupę, podobno jedną z najsmaczniejszych i najbardziej popularnych zup kuchni polskiej – barszcz ukraiński z fasolą Jaś i buraczkami krojonymi w kostkę, z warzywami, oraz z kapustą białą, lecz bez zabielania śmietaną. … Czytaj dalej

Żołądki drobiowe ( flaczki drobiowe)

Flaczki od jednych zbierają gromy, inni nie potrafią ich sobie odmówić. Niektórzy nie wezmą ich do ust, ale my lubimy flaczki zarówno flaki wołowe, flaki wieprzowe, czy flaczki drobiowe 🙂

Flaki  do tej pory przygotowywałam z żołądków wołowych lub wieprzowych, gotowałam je na żeberkach, albo innym mięsie, doprawiałam je tak jak nauczono mnie w domu, z majerankiem, gałką muszkatałową i czerwoną papryką.

Przykładowy przepis na  Flaki.

Tym razem postanowiłam przygotować żołądki drobiowe (flaczki drobiowe)

żołądki drobiowe

 

Czytaj dalej

Zupa brokułowa z grzankami i chili

Kochamy zupy. Nam wystarczają za posiłek, jak jest zupa nie potrzebujemy drugiego dania. Zupy mogą być czyste, zabielane, gęste, kremowe, wszystkie są smaczne. Zupa brokułowa  z grzankami i chili to moja propozycja na szybki obiad. Można ją przygotować wykorzystując świeży brokuł lub też mrożony i warzywa, wybór należy do was. Ja akurat na przygotowanie obiadu nie miałam zbytnio czasu, w tej sytuacji zupa brokułowa z warzywami to było moje wybawienie. Przygotowuje się ją bardzo szybko, w 30 minut zupa jest gotowa. Potrzebujemy jedynie blender, gdyż zupa będzie kremowa. Grzanki do zupy można przygotować samemu, pokroić chleb tostowy w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę z rozgniecionym czosnkiem, wrzucić kawałki pokrojonego chleba i podsmażyć. takie grzanki to świetny dodatek do czystych zup.

Zupa brokułowa z grzankami i chili była pyszna, sycąca, rozgrzewająca, delikatnie pikantna. Z chili trzeba uważać, aby nie przesadzić, ale ta zupa doskonale wpisuje się w dietę 3D, którą rozpoczęłam wpisem na pikantny naleśnik z łososiem.

Zupa brokułowa

Czytaj dalej

Krupnik warzywny z pęczakiem

Krupnik to jedna z moich ulubionych zup. W takie chłodne dni krupnik doskonale rozgrzewa. Zupa ma tyle samo zwolenników, co przeciwników. Może dlatego, że ma niezbyt ciekawy wygląd? Ale smak ma doskonały. Można do krupniku dodawać różne gatunki kasz (krup). Ja tym razem dodałam pęczak. Dodaje się też do krupniku ziemniaki, ale ja tym razem ich nie dodałam. Czasami zaciągam krupnik śmietaną, czasami zostawiam w formie rosołowej lub dodając do krupniku  koperek. Krupnik wtedy jest lekki, pyszny, po prostu bardzo smaczny:)
Krupnik warzywny z pęczakiem :

Krupnik z warzywami i pęczakiem

Składniki:
  • 1 porcja rosołowa,
  • sól do smaku,
  • 1 op. włoszczyzny,
  • 3 suszone grzyby,
  • 1oo g pęczaku,
  • 1 liść laurowy
  • 3 szt. ziela angielskiego,
  • do smaku czarny pieprz,
  • 1 szt. cebula,

Do garnka wkładamy porcję rosołową, dodajemy cebulę, pokrojone w plasterki marchewki, suszone grzybki, całą pietruszkę i seler, przyprawy i doprawiamy 1 łyżeczką soli, zalewamy 1,5 litrem wody, gotujemy ok. 30 minut, wsypujemy pęczak i gotujemy do miękkości. Doprawiamy do smaku czarnym pieprzem. Mięso z porcji rosołowej rozdzielamy na mniejsze kawałki, wkładamy do miski.  Krupnik wraz z marchewką rozlewamy do miseczek. Dekorujemy świeżą natką pietruszki. Smacznego.

krupnik warzywny z pęczakiem

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...