W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Piotrek bardzo lubi zupy, często przygotowuje żurek, nawet w lecie, gdyż bardzo go lubi jeść. Żurek to bardzo pożywna i rozgrzewająca zupa, która doskonale zastępuje cały obiad. Na Wielkanoc żurek przygotowuje na zakwasie z mąki żytniej. Przepis na zakwas znajdziecie na blogu. … Czytaj dalej
Zawsze gotujemy żurek na zakwasie. A ci co nie odstąpią nigdy od tej reguły, mogą darować sobie dalsze czytanie postu.
Tym razem Piotrek, postanowił iść na łatwiznę i przetestować najnowszy produkt firmy Winiary – Żurek w koncentracie. Wg opisu na opakowaniu wystarczy zawartość wymieszać z 1,5 litra wody, zagotować, cały czas mieszając gotować na małym ogniu 5 minut.
Doskonały żurek, ja domowy, czy faktycznie?
Gdy przyszłam do domu żurek był gotowy, jako że jestem na diecie skosztowałam go tylko. Powiem szczerze, że gdyby Piotrek nie powiedział mi, że żurek jest na bazie gotowego koncentratu, nigdy bym tego nie zgadła.
Wszystkie składniki koncentratu są doskonale wyważone, żurek smakuje jak domowy.
Piotrek dodał do żurku podsmażony na patelni boczek i kiełbasę, doprawił odrobiną majeranku, bo wg niego ciut go brakowało i zupa była gotowa.
Ten koncentrat to doskonała alternatywa dla tych, którzy nie potrafią zrobić zakwasu, nie mają na to czasu. Ci co nie odżegnują się od wykorzystywania w kuchni półproduktów, będą z tego produktu zadowoleni, gdyż Żurek z koncentratu Winiary smakuje jak domowy żurek na zakwasie.
Świetnym dodatkiem do żurku, zamiast chleba są ziemniaki ze skwarkami.
Często otrzymuję pytania czym się różni żurek od białego barszczu. Różnica jest w mące, której się użyło do zakwasu. Zakwas do barszczu białego przygotowywany jest z mąki pszennej, zaś do żurku z mąki żytniej. Dodatki do żurku to najczęściej biała kiełbasa lub inna, ugotowane na twardo jajka i ziemniaki. My podajemy w osobnym naczyniu puree z ziemniaków, wymieszane z podsmażonym boczkiem, ale niektórzy dają ziemniaki do środka żurku. Zakwas można przygotować samemu w domu albo kupić gotowy w szklanej butelce (nie w plastykowej). Żurek to bardzo pożywna zupa, która doskonale zastępuje cały obiad. Na Wielkanoc dodajemy do żurku białą kiełbasę. i podajemy go w chlebowych miskach.
Domowy żurek na zakwasie w codziennym wydaniu.
