Archiwa tagu: pieczarki

Zupa pieczarkowa z koperkiem

Opublikowany przez
1

Zupa pieczarkowa z koperkiem,  kartoflami i kaszą kukurydzianą

zupa pieczarkowa

  • 40 dag pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 marchew
  • 1 bulion grzybowy
  • 1 łyżka podlaskiej przyprawy do zup Dary Natury (grzyby, papryka słodka i ostra, cebula, czosnek, pieprz czarny, kminek, rozmaryn, pietruszka, szczypiorek, seler i lubczyk)
  • 3 kartofle
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki kaszy kukurydzianej
  • 1 łyżka oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • 200 ml mleczka kokosowego

Rozgrzać na głębokiej patelni oliwę,wsypać umyte i pokrojone w plastry pieczarki, wraz z pokrojoną w kostkę cebulką i dusić pod przykryciem. Dodać pokrojone w kostkę kartofle, lekko doprawić solą, wlać 1 litr bulionu warzywnego i dusić dalej. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę,1 łyżke przyprawy do zup i 2 łyżki kaszy kukurydzianej i gotować na małym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas mieszać. Gdy zupa jest gotowa wlać mleczko kokosowe, doprowadzić do wrzenia, już nie gotować. Zupę rozlać do talerzy i posypać koperkiem.

zupa pieczarkowa

Makaron z pieczarkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Makaron moi panowie bardzo lubią. Do  tego do wykonania tego dania potrzeba tylko 15 minut i gotowe. Kolorowy makaron z pieczarkami

składniki:

  • 200 g makaronu kolanka
  • 1/2 kg małych pieczarek
  • 1 cebula
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki przyprawy do dań z grzybami (papryka słodka i ostra, cebula, czosnek, pietruszka, szczypiorek, seler i lubczyk)
  • do smaku: sól i szczypta chilli
  • 2 łyżki siekanego szczypiorku
  • 1 kostka do gotowania makaronu

sposób przygotowania: Umyte, odsączone z wody małe pieczarki pokroiłam na połówki i poddusiłam z cebulą pokrojoną w kostkę na oliwie. Doprawiłam następnie solą, szczyptą  chilli, dodałam pokrojoną w paski paprykę czerwoną i dusiłam 5 minut. Dodałam 2 łyżeczki przyprawy do dań z grzybami, przełożyłam na patelnię ugotowany z kostką do makaronu al’dente makaron kolanko, przemieszałam i trzymałam pod przykryciem 2 minuty. Posypałam szczypiorkiem, wymieszałam i przełożyłam na talerze.

Penne z kurczakiem i pieczarkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Penne z kurczakiem i pieczarkami, kolorowe i sycące danie.

penne z kurczakiem i pieczarkami

SKŁADNIKI:

  • 30 dag makaronu penne
  • 3 łyżeczki soli do gotowania
  • 1/4 pieczonego kurczaka
  • 5 łyżek galaretki po pieczeniu kurczaka
  • kilkanaście pieczarek
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 marchewki gotowanej
  • sól i pieprz do smaku
  • sos pieczeniowy jasny Winiary
  • natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

300 g makaronu penne gotujemy 8 minut w osolonej wodzie z 3 łyżeczkami soli. Odcedzamy go i przelewamy zimną wodą. Rozgrzewamy oliwę, pieczarki i ogonki układamy na patelni grillowej , doprawiamy je solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu. Ćwiartkę kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i wraz z galaretką z pieczenia przekładamy do rondelka i zagotowujemy. Opakowanie sosu pieczeniowego mieszamy z 300 ml zimnej wody i wlewamy do kurczaka, dusimy kilka minut aż sos zgęstnieje. Makaron rozkładamy na talerze, polewamy sosem z kurczakiem, obsypujemy pieczarkami, dekorujemy kwiatkami z marchewki gotowanej oraz natką pietruszki.

obsypujemy danie pieczarkami, dekorujemy kwiatkami z marchewki gotowanej oraz natką pietruszki Ćwiartkę kurczaka kroimy na mniejsze kawałki oraz mieszamy wode z sosem Winiary pieczarki i ogonki układamy na patelni grillowej i dusimy pod przykryciem dusimy kawałki kurczaka kilka minut aż sos zgęstnieje

Pieczarki faszerowane

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pieczarki faszerowane. Do panierki wykorzystałam sezam.

SKŁADNIKI:

  • 14 sztuk pieczarek
  • 1/4 papryki czerwonej
  • 3 łyżki sezamu
  • 2 łyżki bułki tartej
  • szczypta chilli i sól do smaku
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka papryki
  • 30 dag mięsa wieprzowego
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Mięso wieprzowe rozdrobnić w szatkownicy Triblade. Z przygotowanej masy  potrzebujemy 10 łyżek i przekładamy je do miski. Dodajemy również drobno pokrojoną w kostkę ćwiartkę papryki. Z umytych pieczarek odcinamy korzonki, siekamy je w szatkownicy i dodajemy do mięsnej masy. Z kapeluszy pieczarek ściągamy skórkę. Masę dokładnie wyrabiamy i wkładamy ją do środka pieczarek, formujemy je tak by tworzyły równe kulki. W miseczce mieszamy sezam z bułką tartą i szczyptą chilli. W drugiej miseczce roztrzepujemy jajka z mlekiem, solą i papryką. Faszerowane pieczarki dokładnie maczamy w jajku a następnie w panierce. Smażymy pieczarki na gorącym, głębokim oleju z każdej strony i wykładamy je na talerz, dekorujemy natką. Podajemy np. z chlebem.

Smażymy panierowane pieczarki na gorącym, głebokim oleju do masy mięsnej dodajemy paprykę czerwoną i posiekane ogonki pieczarek Masę dokładnie wyrabiamy i wkładamy ją do środka pieczarek W miseczce mieszamy sezam z bułka tartą i szczyptą chilli Smażymy pieczarki na gorącym, głębokim oleju z każdej strony

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

Opublikowany przez
Odpowiedz
Pieczarki faszerowane mięsem mielonym to świetna przekąska, bardzo uniwersalna. Pieczarki faszerowane nadają się na każdą okazję, są zgrabne i poręczne. Tak przygotowane pieczarki można podać jako przekąskę na Sylwestra lub jako dodatek do Wielkanocnego obiadu do pieczonych mięs. Do pieczarek można przygotować jakiś smaczny dip np. czosnkowy i będzie samodzielnym daniem.

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym z parmezanem

Pieczarki faszerowane

Czytaj dalej →

Pizza z szynką, pieczarkami i serem

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Pizza to już prawie tradycja cotygodniowa w moim domu. Mój syn i mąż mogliby ją jeść codziennie, gdybym jej nie robiła sama, to moje chłopaki puściliby mnie „z torbami”. Pizze przygotowałam w postaci 4 mniejszych blatów, wtedy nie trzeba jej kroić i … Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...