W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Dzisiaj na deser przygotowałam galaretkę z owocami, a konkretnie z mrożonymi jagodami. Galaretka z jagodami, czy też innymi owocami to deser mojego dzieciństwa. Jest to chyba najprostszy deser świata, do jego przygotowania potrzebne jest tylko opakowanie galaretki, wrząca woda i … Czytaj dalej
Proponuję na upalny dzień deser jagodowy z mrożonymi kostkami lodu.
Składniki
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki cukru
250 ml przegotowanej wody
woreczek do lodu
100 g jagód
100 ml śmietany 30%
1 łyżeczka cukru pudru
Przygotowanie:
Do shakera wsypać 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Jacobs, dodać 2 łyżeczki cukru, 250 ml wody przegotowanej, wystudzonej wody, wymieszać, przelać do woreczka od lodu i zamrozić. Kostki kawowe rozdrobnić blenderem Triblade i przełożyć do szklanki. 100 ml śmietany wymieszać z cukrem pudrem i lekko ubić, dodać świeże jagody, wymieszać i przełożyć na rozdrobnione kostki kawy. Smacznego!
Kolejny mój pomysł tym razem na deser lodowy, czyli Semifreddo co znaczy na pół zmrożony „half-frozen” i powstaje poprzez zmrożenie kremu o konsystencji puszystego musu.
Semifreddo jagodowe, czyli pyszny Deser lodowy z jagodami:
Składniki:
330 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
1 cukier wanilinowy
6 żółtek
300 ml jagód leśnych
polewa czekoladowa
1 łyżka mrożonych jagód
mięta
Przygotowanie:
Śmietanę ubijamy na sztywno za pomocą trzepaczki Triblada. W osobnym naczyniu ubijamy trzepaczką na puch żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodajemy do nich ubitą śmietanę i dokładnie miksujemy. Połowę jagód dusimy drobno widelcem i miksujemy z masą, następnie wsypujemy pozostałe jagody i mieszamy całość za pomocą silikonowej łopatki. Masę przekładamy do silikonowej formy i wstawiamy do zamrażalnika na kilka godzin. Wyjmujemy deser na talerz, dekorujemy go czekoladową polewą, posypujemy mrożonymi jagodami, dekorujemy listkiem mięty.
Jadłam już lody gryczane, pomyślałam czemu by nie zrobić takich lodów własnoręcznie, dodałam tylko do nich mrożone truskawki. Lody z truskawek i kaszy gryczanej.
Składniki:
Kasze mielimy w szatkownicy blendera Triblade. Podgrzewamy i doprowadzamy do wrzenia 250 ml skondensowanego waniliowego napoju sojowego. Wsypujemy zmieloną kaszę, dodajemy rozkrojoną wzdłuż laskę wanilii, gotujemy 10 minut, przykrywamy pokrywką i zostawiamy do ostygnięcia. Blenderem miksujemy zamrożone truskawki.
Żółtka miksujemy z 3 łyżkami cukru pudru. Dodajemy kaszę cały czas miksując. Kremówkę ubijamy na sztywno i dodajemy do zimnej masy. Dodajemy zmiksowane truskawki i jeszcze raz mieszamy. Przekładamy do podłużnego pojemnika i wstawiamy do zamrażarki. Co 2 godziny wyjmujemy i miksujemy mikserem, by rozbić grudki.
Gdy lody są gotowe, wykładamy po 3 gałki, dekorujemy jogurtem greckim i i płatkami czekolady.
Polecam tak przygotowane lody. Są pyszne.
Deser lodowy z truskawkami (semifreddo). Domowe lodowe desery, zwane z włoska semifreddo często goszczą na naszym stole. Są idealne na każdą okazję, gdyż wyglądają i smakują znakomicie.
Włosi oprócz pizzy i caprese, dali światu jeden ze wspaniałych deserów- Semifreddo, czyli mrożony deser podobny do lodów. Semifreddo, znaczy na pół zmrożony, powstaje poprzez zmrożenie kremu o konsystencji puszystego musu z bitej śmietany.
Mrożony deser truskawkowy przygotowuje się bardzo szybko, potrzebujemy tylko kilka mrożonych truskawek, 2 łyżki zamrożonych lodów z kaszy kuskus, 4 łyżki bitej śmietany, 5 świeżych truskawek i płatki czekolady.
Lody z kaszy kuskus miksujemy blenderem Kenwood, dodajemy mrożone truskawki, rozdrabniamy razem na mus. Układamy naprzemiennie ze świeżymi truskawkami i bitą śmietaną, posypujemy kostką z truskawki i płatkami czekolady.
Tiramisu z orzechami, czyli szybki deser, z dodatkiem kawy i orzechów, do jego przygotowania wykorzystałam „biszkotki”, czyli okrągłe biszkopty, które dostałam do przetestowania od firmy Dan Cake.Biszkopty doskonale nadają się do tego deseru, gdyż dobrze chłoną rozpuszczoną kawę, ale jednocześnie utrzymują swoją strukturę i się nie rozpadają. Ponadto można wspomnieć, że nie zawierają konserwantów, ani sztucznych aromatów, więc nadają się doskonale dla dzieci.
składniki:
Pomysł na… Tiramisu Winiary
200 ml śmietany 30%
16 okrągłych biszkoptów Dan Cake
8 łyżeczek mixu zmielonych orzechów
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Deser przygotowujemy w 4 pucharkach. Zawartość dużej saszetki opakowania miksujemy ze śmietaną za pomocą trzepaczki Blendera ręcznego HB724, chłodzimy w lodówce. Przygotowujemy sos amaretto z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej i 150 ml wrzącej wody, studzimy, a następnie maczamy w sosie biszkopty, które układamy na dno pucharków, po 2 sztuki.
Biszkopty posypujemy zmielonymi orzechami, przykrywamy kremem, powtarzamy czynność 2 razy. Powierzchnię deseru posypujemy resztą zmielonych orzechów i resztą sosu amaretto. Schładzamy w lodówce.
Deser z truskawkami na bazie jogurtu naturalnego, truskawek i nowości Dr. Oetkera żelatyną-fix deserową , która łatwo i szybko rozpuszcza się w wodzie oraz idealnie łączy się z serkami, twarogiem, śmietanką, jogurtem a także z owocami. Dzięki temu deser był niezwykle aksamitny, puszysty i bez żadnych grudek. Deser zniknął w oka mgnieniu:)
Składniki:
400 ml jogurtu naturalnego
1 op. żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera
100 ml truskawek
500 g truskawek
1 galaretka truskawkowa Dr. Oetkera
srebrne kulki dekoracyjne Dr. Oetkera
250 g umytych, bez szypułek truskawek miksujemy blenderem. Opakowanie Żelatynę- fix wsypujemy do mieszanki 50 ml zimnej wody i 100 ml wrzącej wody, krótko miksujemy , po czym od razu dodajemy ją do zmiksowanego jogurtu naturalnego ze 100 ml cukru , łączymy wszystko mikserem na jednolitą masę, dodajemy zmiksowane truskawki, łyżką mieszamy ale nie na jednolitą masę, wlewamy do tortownicy z kominkiem, po czym odstawiamy do lodówki na ok. 1 godziny do stężenia. Pozostałe truskawki kroimy w plastry i układamy na tężejącej masie. Galaretkę truskawkową przygotowujemy z 300 ml wrzącej wody, studzimy i wylewamy na masę z truskawkami, wstawiamy do lodówki aby całość stężała. Dla dekoracji posypujemy deser srebrnymi kulkami, trzeba pamiętać by używać ich po zastygnięciu galaretki, gdyż srebrna powłoka rozpuszcza się w płynie.
Niedawno przygotowywałam lody z kaszy kuskus. Tym razem powtórka ale podałam je z czekoladową pianką.
Składniki:
Podgrzewamy i doprowadzamy do wrzenia 200 ml skondensowanego waniliowego napoju sojowego. Kaszę wsypujemy do miski, wsypujemy 2 łyżki cukru pudru i zalewamy wrzącym napojem i przykrywamy pokrywką. Blenderem miksujemy truskawki.
Żółtka miksujemy z 3 łyżkami cukru. Dodajemy kaszę cały czas miksując. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Kremówkę ubijamy na sztywno i dodajemy do zimnej masy. Dodajemy 3/4 zmiksowanych truskawek i jeszcze raz miksujemy. Wstawiamy do zamrażarki. Co 2 godziny wyjmujemy i miksujemy mikserem, by rozbić grudki.
Do wysokiego naczynia wlewamy 250 ml zimnego napoju sojowego, wsypujemy opakowanie czekoladowego mousse, miksujemy na najwyższych obrotach ok. 3 minuty. Wstawiamy do lodówki.
Gdy lody są gotowe, wykładamy po 2 gałki, czekoladową pianką, cukrowymi motylkami i płatkami czekolady.
Jadłam już lody gryczane, pomyślałam czemu by nie zrobić lodów z kaszy kuskus. Nie namyślałam się długo i przygotowałam Lody truskawkowe z kaszą kuskus. Uczciliśmy nimi 1 rocznicę naszego bloga.
Składniki:
Podgrzewamy i doprowadzamy do wrzenia 200 ml skondensowanego waniliowego napoju sojowego. Kaszę wsypujemy do miski, wsypujemy 2 łyżki cukru pudru i zalewamy wrzącym napojem i przykrywamy pokrywką. Blenderem miksujemy truskawki.
Żółtka miksujemy z 3 łyżkami cukru. Dodajemy kaszę cały czas miksując. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Kremówkę ubijamy na sztywno i dodajemy do zimnej masy. Dodajemy 3/4 zmiksowanych truskawek i jeszcze raz mieszamy, ale niezbyt dokładnie. Wstawiamy do zamrażarki. Co 2 godziny wyjmujemy i miksujemy mikserem, by rozbić grudki.
Gdy lody są gotowe, wykładamy po 3 gałki, dekorujemy jogurtem greckim, pozostałymi truskawkami i płatkami czekolady.
