Placki ziemniaczane z pieczarkami. Placki ziemniaczane można urozmaicić dodając do masy różne warzywne, czy mięsne dodatki. Ja tym razem dodałam do masy ziemniaczanej pieczarki, placki zostały też podane ze smażonymi pieczarkami. Pieczarki wzbogaciły smak zwykłych placków ziemniaczanych. Polecam też placki ziemniaczane z imbirem i chili.
Placki ziemniaczane z pieczarkami są pyszne i nie monotonne.
Składniki na placki ziemniaczane: Czytaj dalej
Proponuję przygotowanie placków ziemniaczanych z różnymi dodatkami. Są bardzo smaczne.
Placki ziemniaczane na wschodnią nutę:
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Obrane ziemniaki ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach robota kuchennego. Boczek kroimy w drobną kostkę, tak samo kroimy szczypiorek i dodajemy do startych ziemniaków. Wbijamy 2 jajka, wlewamy 3 łyżki sosu sojowego, doprawiamy chilli i imbirem, mieszamy. Następnie dodajemy po 2 łyżki mąki pszennej i kartoflanej. Łyżką wykładamy masę na rozgrzany na patelni olej, formując placki i smażymy na złoty kolor. Przekładamy usmażone placki na półmisek. W zależności od wielkości placków wychodzi ok. 16 placków. Można je podawać osobno, albo jako dodatek do mięs w sosie.
Na dzisiejsze śniadanie proponuję przygotować racuchy na jogurcie, ale nie takim zwykłym tylko na waniliowym jogurcie kozim.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Do metalowej miski wlewamy 250 ml jogurtu koziego, roztrzepujemy z 2 jajkami za pomocą trzepaczki Triblade, albo ręcznej i mieszamy ze szklanką mąki, proszkiem do pieczenia oraz cukrem waniliowym. Rozgrzewamy olej na patelni naleśnikowej, wlewamy masę chochelką. Smażymy po 4 racuchy z obu stron na rumiano.Przekładamy racuchy na duży talerz. Podajemy racuchy posypane cukrem pudrem.
Śniadanie dla 1 osoby. Placuszki owsiane to smaczny pomysł na śniadanie.
Z tego przepisu wyszło 6 placuszków.
ciasto
– 3 łyżki otrąb owsianych
– 3 łyżki jogurtu greckiego
– 1 jajko
– szczypta sody oczyszczonej
– szczypta soli
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– szczypta soli
dodatki
– syrop jagodowy Premium Rosa
– jagody mrożone lub świeże
– olej do smażenia
Jogurt, mąkę ziemniaczaną, jajko, sodę, otręby i sól dokładnie mieszamy trzepaczką Triblade.
Placuszki smaż na oleju na złoty kolor.
Placuszki bardzo szybko się smażą.
Podawać skropione syropem jagodowymi i posypane jagodami (ja wykorzystałam mrożone)
usmażyłam dwa rodzaje placków ziemniaczanych jedne z dodatkiem cukinii, drugie bez dodatków, jeden członek rodziny nie cierpi warzyw typu cukinia, marchewka i jadł wg tradycyjnego przepisu, który znajdziecie tutaj Placki-ziemniaczane
Placki ziemniaczane z cukinią doprawiłam nową przyprawą Kotanyi do Burrito, wyszły rewelacyjne w smaku typowym dla kuchni meksykańskiej tzn. o posmaku kuminu, papryki, pieprzu cayenne i kolendry.
Placki ziemniaczane z cukinią
Cukinię i kartofle ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Mieszamy starte warzywa z jajkiem i mąką. Doprawiamy do smaku przyprawą Burrito. Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy masę dużą łyżką. Smażymy placki z obu stron na rumiano. Podałam je z jogurtem greckim posypanym delikatnie przyprawą do Burrito. Wyszły bardzo smaczne.
A to tradycyjne placki ziemniaczane
Proste danie – Placki ziemniaczane ze śmietaną.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE: Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy mechanicznie lub ręcznie na tarce o małych oczkach, dodajemy 1 jajko, mąkę pszenną i kartoflaną, doprawiamy solą, dokładnie wszystko mieszamy. Rozgrzewamy na patelni olej, nakładamy łyżką masę formując placki. Smażymy placki wg upodobań. Usmażone placki wykładamy na talerze. W naszym domu je się placki kartoflane z dodatkiem gęstej, kwaśnej śmietany tym razem posypanej solą prowansalską oraz ze szklanką kefiru ze szczypiorkiem.
Placki, ale trochę nietypowe, gdyż Placki z dodatkiem świeżych kurek i natki pietruszki.
Kurki przebrać, oczyścić i opłukać na sicie. Następnie pokroić je drobniej i wsypać do miski. Bułkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do kurek, doprawiać ognistą mieszanką przypraw, dodać sól prowansalską do smaku, wbić 2 jajka, dodać 2 łyżki mąki kartoflanej, natkę pietruszki i wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Placki smażyć na złoto z obu stron na 2 łyżkach oleju. Wyłożyć na talerz i podawać z sosem BBQ Z tej ilości wychodzi 6 placków.
Kawałek młodej cukinii ścieramy razem ze skórką na tarce o dużych oczkach, gotowane skrzydełka obieramy i usuwamy kości, kroimy drobno i dodajemy do startej cukinii, doprawiamy 1 łyżeczką przyprawy z rozmarynem i pieprzem cayenne, dodajemy szczyptę soli do smaku, wbijamy 2 jajka, dodajemy 2 łyżki mąki kartoflanej, wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Placki smażymy na złoto z obu stron na 2 łyżkach oleju. Wykładamy na talerz ozdabiamy świeżo startą cukinią. Z tej ilości wychodzi 7 placków.
Dietetyczne placki z cukinii i marchewki to przepis na szybki, smaczny dietetyczny posiłek, idealne na obiad lub kolację.
Dietetyczne placki z cukinii i marchewki to mój ulubiony FIT-HIT przepis z wykorzystaniem cukinii i marchewki, z pewnością podbiją Wasze serce! Podobne jadłam na turnusie slim&fit ale te moje są mega dietetyczne. Bardzo proste do przygotowania, skład to 4 składniki. Są bez jajek, bez mąki pszennej, z odrobiną mąki ziemniaczanek i jogurtu jako łącznika. Do smażenia użyłam niewielką ilość oleju rzepakowego, tylko posmarowałam nim patelnię . Jak chcecie schudnąć lub odżywiać się zdrowo to ten przepis powinien być obowiązkowym punktem Waszego menu. Koniecznie je zróbcie! Coś na ząb.
Pankakes to danie a’la nasze rodzime naleśniki, ale smaży się je na suchej patelni, gdyż w swoim składzie mają tłuszcz. Moje różnią się od oryginalnych tym, że ja użyłam mleka, a te „amerykańskie” w składzie mają maślankę.
Pankakes amerykańskie naleśniki:
Do wysokiego pojemnika od blendera wsypujemy i wlewamy wszystkie składniki. Za pomocą blendera miksujmy wszystko na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzewamy patelnię od naleśników i na średnim ogniu smażymy pancakes, gdy na wierzchu ciasta pojawią się pęcherzyki przewracamy je za pomocą łopatki i drugą stronę tylko zapiekamy chwilkę. Ja podałam je z sosem czekoladowym. W Ameryce podaje się najczęściej z syropem klonowym.
Placki ziemniaczane z boczkiem i pietruszką. Prawie wszyscy w Polsce uwielbiają placki ziemniaczane, takie tradycyjne z tartych ziemniaków, usmażonych na patelni, na chrupko. Piotrek trochę zmodyfikował masę na placki dodając siekaną natkę pietruszki i krojony w kostkę parzony boczek. Te placki smakują wyśmienicie, zadowolą miłośników placków ziemniaczanych i miłośników boczku 🙂
Placki ziemniaczane. Piotrek wypróbował naszego FP 270 Kenwood z tarczami do ścierania. On należy do tych co ścierają placki ręcznie. Aż chłopina się zdziwił, że wyszły takie jak tradycyjnie tarte;) Przyznam się szczerze, że nie lubię stać i smażyć, więc Piotrek odwalił czarną robotę. Aby placki się rumieniły dodaję 1 łyżeczkę cukru.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE: Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć mechanicznie lub ręcznie na tarce o małych oczkach, wraz z ziemniakami ścieramy cebulę, dodać 2 jajka, 7 łyżek mąki, doprawić solą, dodać jeszcze 1 łyżeczkę cukru aby placki szybciej się zrumieniły, dokładnie wszystko wymieszać. Rozgrzać na patelni olej, nakładać łyżką masę formując placki. Smażyć placki wg upodobań, ja wolę na rumiano a moi panowie wolą bledsze. Usmażone placki wykładać na talerze. W naszym domu je się placki ziemniaczane z dodatkiem gęstej, kwaśnej śmietany tym razem posypanej pieprzem ziołowym.
