W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Kolejna moja propozycja na słodki deser wykorzystujący pianki Jojo. Była już pianka z polewą czekoladową. Proponowałam Wam też kolorowy deser piankowy dla dzieci. Tym razem do przygotowania deseru piankowego wykorzystałam mrożone jagody, które zalegają u mnie w lodówce. Deser powstaje … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Mam całą szufladę zamrożonych truskawek. Truskawki zbierane były w okresie, gdy były piękne i pachnące latem. Mrożę je, gdyż uwielbiam zimą przygotowywać desery lodowe na ich bazie. Deser lodowy z truskawkami to również świetny pomysł na dziecięcą imprezę gdyż jest … Czytaj dalej
Czy macie czasami tak, że zabieracie się za przygotowanie jakiegoś dania i okazuje się, że brakuje Wam podstawowego składnika? U mnie to przeważnie brakuje chleba, albo cukru, trzeba wtedy piec domowe bułeczki lub jakiś chlebek.
Ale żeby zabrakło mi mąki? Tego jeszcze nie miałam, było tyle co kot napłakał, akurat do posypania stolnicy ! Chciałam upiec jakieś ciasto bo zadzwonili znajomi, że jadą do mnie na kawę, a kawa bez czegoś słodkiego jest nie do pomyślenia. Była więc chwilowa panika, ale zaraz sobie przypomniałam, że przecież otrzymałam paczuszkę od Delecty z nowościami: gotowymi mieszankami na tarty na 1001 sposobów w wersji na słodko i wytrawnie. Wg opisu do mieszanki wystarczy dodać 1 jajko i 125 g pokrojonej zimnej margaryny. A w składzie tarty na słodko znaleźć można obok mąki pszennej, cukier i substancje spulchniające: difosforany, a w fixie, którego nie zastosowałam do nadzienia: mąkę, cukier, skrobię, glukozę, aromat, jako barwnik: karoten.Wszystkie te produkty używa się podczas tradycyjnego pieczenia, a sodę i proszek do pieczenia każdy prawie stosuje. W zasadzie nie ma się do czego przyczepić!
Wiecie, że umiem piec ciasta/ tarty i przygotowywać desery, ale to byłą sytuacja podbramkowa (brak czasu na bieganie po sklepach), więc bez zastanowienia skorzystałam z tego produktu. Postanowiłam przygotować nie tradycyjną tartę tylko moje popisowe rustykalne tartaletki, ale trochę inne bo tartaletki z musem czekoladowymi i orzechami, wyglądające podobnie jak z tego przepisu nadziewane musem czekoladowym. Jako masę na mus postanowiłam wykorzystać serek mascarpone,, śmietankę 36 %, mleczną i gorzką czekoladę oraz orzechy ziemne i żurawinę.
Nie wygadałam się przed gośćmi, że tartaletki były przygotowane z gotowej mieszanki, a oni się nie poznali i bardzo chwalili ich smak i kruchość ciasteczek. Więc wszyscy byli zadowoleni. Na przyszłość będę wiedziała co trzeba mieć w szafce kuchennej na czarną godzinę. Bo wierzcie mi nawet „gotowcem” z torebki można zabłysnąć przed gośćmi jak się go odpowiednio wykorzysta.
Mogą z tego produktu skorzystać również Ci co nie chcą się bawić w odmierzanie składników, albo nie potrafią zrobić samodzielnie ciasta na tartę, gdyż albo im ciasto nie wychodzi i się kruszy, albo temat ciast to dla nich czarna magia.
Włosi dali światu jeden ze wspaniałych deserów- Semifreddo, czyli mrożony deser lodowy. Semifreddo to znaczy na pół zmrożony i powstaje poprzez zmrożenie kremu o konsystencji puszystego musu.
Odkąd zrobiłam sama moje pierwsze semifreddo, czyli owocowy deser lodowy, to przyrzekłam sobie, że będę je robić regularnie. Tym razem przygotowałam z czarnych porzeczek. Semifreddo porzeczkowe nie jest za słodkie, jest lekkie i orzeźwiające, ten deser jest idealny na każdą okazję, wygląda i smakuje znakomicie. Przygotowywałam już semifreddo z jeżynami, truskawkami.
Semifreddo porzeczkowe (deser lodowy) jest mocno owocowe, polecam je przygotowywać samodzielnie, wtedy wiemy co w naszym deserze jest w środku. Ten deser zawsze przygotowuję z najlepszych składników, najlepiej ze śmietany od dużej zawartości tłuszczu, ja stosuję tą o 36 % zawartości tłuszczu, gdyż tłuszcz jest przekaźnikiem smaku. Ale jak ktoś chce przygotować lekkie semifreddo to może wykorzystać jogurt naturalny. Bo najlepsze desery, w tym lodowe są domowe.
Semifreddo porzeczkowe (deser lodowy) będzie ozdobą stołu, bo nie tylko jest pyszne, ale ten deser również wygląda bardzo apetycznie.
Polecam!
Roladę bezową widziałam u Małgosi Z. która w ramach Weekendowej Cukierni zachęcała do wspólnego przygotowania rolady bezowej z borówkami, ja akurat wtedy nie znalazłam na to czasu. Ale nie zapomniałam o tej roladzie, co prawda spóźniona jestem, ale przygotowałam z lekkimi modyfikacjami bezową roladę z malinami.
Wbrew pozorom rolada jest bardzo szybka i do tego łatwa w przygotowaniu. Jedynie przy zwijaniu rolady potrzeba trochę sprawności i ostrożności. Borówki zamieniłam na mrożone maliny, moja rolada jest też mniejsza. Polecam bo warto się troszkę wysilić i spróbować przygotować roladę! Ta rolada bezowa z malinami i bitą śmietaną będzie ozdobą każdej imprezy. Bo to ciasto wygląda znajomicie, do tego smakuje znakomicie, słodycz bezy przełamuje bita śmietana z dodatkiem soku z cytryny, również maliny wprowadzają swoją delikatną słodycz. To inna odsłona bezy. To taka Pavlova w innym wydaniu.
A ciasto wygląda tak:
Ostatnio przygotowywanie domowych lodów dopracowałam do perfekcji.
Moje lody nie wymagają maszynki do lodów, podczas mrożenia nie robią się w nich kryształki lodu, są rewelacyjne smaku i bardzo apetycznie wyglądają.
Śmiem twierdzić, że te lody, które dzisiaj wyciągnęłam z zamrażalnika to najlepsze domowe lody owocowe jakie udało mi się zrobić.
Lody są na bazie malin ugotowanych w syropie cukrowym z dodatkiem bitej śmietany i całych malin, wszystko wymieszane ręcznie na tworząc owocowe smugi. Zrobione tym sposobem lody owocowe są porównywalne w smaku i konsystencji do tych z najlepszych firm lodziarskich.
Samodzielnie zrobione lody są pyszne, mają idealną kremową konsystencję, rozpływają się w ustach! Wszyscy, którzy ich skosztowali rozpływali się z zachwytu.
To są najlepsze lody jakie do tej pory zrobiłam! Mówiłam, że te są najlepsze lody malinowe, ale te z całymi owocami sa jeszcze lepsze.
Polecam! Przepis na domowe lody owocowe, korzystajcie bo to najlepsze lody owocowe bez maszynki malinowe
Kto czyta ten blog, wie że od pewnego czasu nie kupuję gotowych lodów. Nie dlatego, że szkoda mi wydać 2-3 zł za gałkę lodów, ale dlatego że ostatnio przygotowywanie domowych lodów dopracowałam do perfekcji.
Moje lody nie wymagają maszynki do lodów, podczas mrożenia nie robią się w nich kryształki lodu, wszyscy wiedzą, że domowe lody są rewelacyjne.
Śmiem twierdzić, że te lody, które dzisiaj wyciągnęłam z zamrażalnika to najlepsze domowe lody owocowe jakie udało mi się zrobić. Lody są na bazie malin ugotowanych w syropie cukrowym i bitej śmietany, wszystko wymieszane ręcznie na różowy puch. Zrobione tym sposobem lody owocowe są porównywalne w smaku i konsystencji do tych z najlepszych firm lodziarskich.
Jaka satysfakcja z ich zrobienia, ponieważ te samodzielnie zrobione lody są pyszne, mają idealną kremową konsystencję, rozpływają się w ustach! I to nie jest tylko moja opinia, wszyscy tak mówili, którzy je kosztowali.
To są najlepsze lody jakie do tej pory zrobiłam!
Polecam! Najlepsze domowe lody owocowe, korzystajcie bo to najlepszy przepis na lody malinowe bez maszynki
Beza Pavlova to bardzo popularny tort bezowy, bardzo efektowny z wyglądu. Lekka forma bezy nawiązuje do zwiewności, lekkości rosyjskiej primabaleriny Pavlovej.
Beza Pavlova idealnie nadaje się na wszelkie uroczystości. Na wspólne jej pieczenie umówiłyśmy się m.in. z grupą wielkopolskich blogerek z okazji Dnia Dziecka, hasłem dnia było: pieczemy bezę Pavłovej, a publikujemy swoje przepisy w dniu 1.06:)
W akcji wspólnego pieczenia bezy brały udział oprócz mnie następujące blogerki:
Lubicie miętę? W tym roku, żeby nie biegać po miętę na działkę wysiałam ją sobie na balkonie w skrzynce. Uwielbiam herbatę miętową, to jest w zasadzie jedyna herbata, którą piję. W lecie lubię podać ją z kostkami lodu i plasterkami cytryny. W ostatnim czasie jedynymi lodami, które kupowałam były lody miętowe. To chyba jakaś miętowa mania;) A ja lubię orzeźwiający smak mięty. A mięta wg mnie lubi towarzystwo czekolady, często kupuję czekoladę miętową, albo pałeczki miętowe w czekoladzie. Lubię też tzw. miętusy. Postanowiłam połączyć te dwa składniki i przygotować lody miętowe z czekoladą, a jak domowe lody, to muszą być najlepsze;) będą najlepsze. Ostatnio bardzo często robię domowe lody, które nie wymagają maszynki do lodów, ani mieszania ich co godzinę podczas mrożenia, nie mają kryształków lodu, są idealne. Moje domowe lody przygotowuję na bazie bitej śmietany, zmiksowanych żółtek z cukrem, oraz różnych dodatków smakowych. Zrobione tym sposobem lody wyglądają i smakują jak w najlepszej cukierni. Do tego mam satysfakcję, gdyż domownicy chwalą ich smak i nie muszę już kupować gotowych lodów.
Od czasu, gdy zrobiłam lody owocowe zmieniam w nich tylko dodatki smakowe. Od pewnego czasu obiecywałam sobie, że zrobię lody miętowe. Już nikt mi nie powie, że nie można domowym sposobem zrobić najlepsze domowe lody miętowe.
Polecam! Najlepsze domowe lody miętowe z czekoladą, następnym razem, aby miały lekko miętowy kolor dodam do nich likieru miętowego.
Składniki
Przygotowanie:
Miętę bardzo drobno siekamy, lub miksujemy je blenderem, zalewamy łyżką wrzącej wody i chwilkę parzymy. Do misy robota dodajemy 2 żółtka, do żółtek dodajemy 50 g cukru i miksujemy tak długo aż masa stanie się biała i puszysta. Dodajemy sparzoną miętę, ponownie miksujemy na najwyższych obrotach.
Śmietankę ubijamy na sztywno w osobnym naczyniu. Ja to robię wszystko FP 270 Kenwood)
Do żółtek dodajemy stopniowo, po łyżce śmietany i mieszamy na najniższych obrotach aby masa się nie zważyła.
Na koniec dodajemy do masy całą schłodzoną, miętową czekoladę bardzo drobno posiekaną, delikatnie mieszamy silikonową łyżką, aż składniki się połączą. Masę przekładamy do silikonowej formy i wstawiamy do zamrażarki, mrozimy kilka godzin (wystarczyło im 5 godzin), ale można je mrozić dłużej, ale wtedy przed podaniem trzeba trochę poczekać, aby móc uformować kulki łyżką do lodów. Lody podałam na rożkach waflowych.
Te lody nie potrzebują podczas mrożenia żadnej ingerencji, stoją sobie w zamrażarce aż się zamrożą.
Najlepsze domowe lody miętowe z czekoladą są idealne. Smacznego.
Najlepsze lody czekoladowe z truskawkami (deser lodowy):
Już nie pamiętam kiedy kupowałam lody na mieście. Nie dlatego, że szkoda mi wydać 2-3 zł za gałkę lodów, ale dlatego że ostatnio robię domowe lody, które nie wymagają maszynki do lodów, mieszania ich co godzinę podczas mrożenia, nie robią się w nich kryształki lodu, są rewelacyjne. Te najlepsze domowe lody owocowe są na bazie bitej śmietany, zmiksowanych żółtek z cukrem na biały puch, oraz mojego ostatniego odkrycia pysznej konfitury malinowej z ajerkoniakiem i kokosem od Towary Niezwykłe. Zrobione tym sposobem lody owocowe są porównywalne w smaku i konsystencji do tych z firmy Grycan. Do tego jaka satysfakcja z ich zrobienia, bo te samodzielnie zrobione lody są pyszne, mają idealną kremową konsystencję, rozpływają się w ustach! I to nie jest tylko moja opinia, ale i reszty, którzy je smakowali.
To są najlepsze lody jakie do tej pory zrobiłam, od tej pory będą bazą do lodów o innych smakach: kawowe, orzechowe, czy też waniliowe, lub jeszcze inne.
Polecam! Najlepsze domowe lody owocowe
Składniki
Przygotowanie:
Do misy robota dodajemy 2 żółtka, do żółtek dodajemy 50 g cukru, miksujemy na puch i dodajemy 1 łyżkę wrzącej śmietanki lub wody, miksujemy tak długo aż masa stanie się biała i puszysta.
Śmietankę ubijamy na sztywno w osobnym naczyniu. Ja to robię wszystko FP 270 Kenwood)
Do żółtek dodajemy stopniowo, po łyżce śmietany i mieszamy na najniższych obrotach
Na koniec dodajemy do masy cały słoiczek naturalnej konfitury malinowej z ajerkoniakiem i kokosem, delikatnie mieszamy silikonową łyżką, aby powstały owocowe smugi..
Masę śmietanową przekładamy do silikonowej formy i wstawiamy do zamrażarki, mrozimy kilka godzin (wystarczyło im 5 godzin), ale można je mrozić dłużej, ale
wtedy przed podaniem trzeba trochę poczekać, aby móc uformować kulki łyżką do lodów. Lody podałam na rożkach waflowych.
Te lody nie potrzebują podczas mrożenia żadnej ingerencji, stoją sobie w zamrażarce aż się zamrożą.
Są idealne, są najlepsze jakie zrobiłam.
Deser lodowy z truskawkami i czekoladą truskawkową (Semifreddo). Deser jest pyszny:)
