Ptysie to ciasto wykonane z ciasta parzonego, które kroi się na pół a następnie nadziewa: bitą śmietaną, domowym kremem czy też budyniem. Przepis na ptysie jest bardzo łatwy i prosty, a przygotowanie ciasta parzonego wraz z pieczeniem i nadziewaniem kremem ptysi zajmuje dosłownie 45 minut. Ten przepis może też się przydać, gdy wpadną na kawę niezapowiedziani goście.
Ponieważ na Sylwestra siedzimy w domu postanowiłam do kawy przygotować Ptysie z bitą śmietaną. Ptysie z bitą śmietaną i cukrem pudrem doskonale pasują na Sylwestrowe czy Karnawałowe przyjęcie, nie trzeba ich kroić, są lekkie, delikatne z lekkim śmietanowym kremem, któremu można dodać dodatkowy efekt końcowy dodając świeże owoce np. maliny czy borówki.
Z takiego samego ciasta parzonego można przygotować eklerki, mini ptysie, karpatkę.
