Crumble z truskawkami i kruszonką kokosową

Opublikowany 6 kwietnia 2013 przez Jolanta

Zamiast zacząć dietę po świętach, wolę grzeszyć dalej i zajadać się np. Crumble z truskawkami i kruszonką kokosową. Przygotowałam ten pyszny deser, gdyż kupiłam dzisiaj piękne, pachnące truskawki. A przy okazji pochwalić się moimi pięknymi porcelanowymi, wiosennymi foremkami NIKLAS do zapiekania. Foremki są takie wiosenne, żółte w białe kropki i świetnie nadają się do zapiekania w nich owoców pod kruszonką, szczególnie że taka foremka ma wielkość jednej porcji, nie trzeba Crumble kroić, każdy dostaje swoją porcję crumble.

Gorące, pachnące owoce pod kokosową, chrupiąca kruszonką to idealny deser na przywitanie wiosny. Dodałam do tradycyjnych składników na kruszonkę wiórki kokosowe. Podczas w pieczenia po całym domu roznosił się smakowity zapach.

Crumble z truskawkami i kruszonką kokosową są zapiekane w piekarniku, można tak przygotować również inne owoce. Crumble można podać z lodami albo bitą śmietaną.

Crumble z truskawkami i kruszonką kokosową:

Czytaj dalej →

Czereśnie zapiekane pod kruszonką (crumble)

Opublikowany 19 marca 2013 przez Jolanta

Odpowiedz

Postanowiłam przygotować ten pyszny deser, gdyż w zamrażalniku musiałam zrobić trochę miejsca, więc trzeba było się z niego pozbyć czereśni zrywanych jeszcze latem, wprost z drzewa, a przy okazji chciałam wypróbować piękne porcelanowe, żółte foremki, które otrzymałam na ostatnich warsztatach Winiary. Foremki są takie wiosenne, żółte w białe kropki i świetnie nadają się do zapiekania w nich owoców pod kruszonką, szczególnie że 1 foremka ma wielkość jednej porcji, nie trzeba Crumble kroić, każdy dostaje swoją foremkę.

Gorące, pachnące karmelem i wanilią owoce pod chrupiąca kruszonką to idealny deser na zimowy dzień. Podczas w pieczenia po całym domu roznosi się smakowity zapach.

Czereśnie zapiekane pod kruszonką (crumble) lub też inne owoce można podać z lodami albo bitą śmietaną.

Składniki:

czereśnie 1 szklanka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru
karmel i wanilia Kotanyi
2 łyżki wody
kruszonka:
1/2 szkl. mąki pszennej
2 łyżki cukru
2 łyżki masła zimnego
szczypta soli
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Do miski wkładamy mrożone czereśnie, dodajemy łyżkę cukru, wodę i mąkę ziemniaczaną. Mieszamy i wszystkie składniki wkładamy do dwóch foremek do zapiekania.

Składniki na kruszonkę wkładamy do miski i rozcieramy palcami, aż do uzyskania konsystencję sypkiego piasku. Kruszonką obsypujemy owoce, posypujemy dodatkowo karmelem z wanilią.

Pieczemy crumble w temp. 180 o C ok. 30 minut, aż czereśnie puszczą sok, a kruszonka się uzyska złoty kolor. Czereśnie zapiekane pod kruszonką (crumble) najlepsze są na ciepło.

Jabłecznik z kruszonką

Opublikowany 14 października 2012 przez Jolanta

Najlepszym sposobem na wykorzystanie musu jabłkowego jest upieczenie jabłecznika, czyli pysznego ciasta z dodatkiem musu i kruszonki. Ciasto jest najprostsze, przygotowuje się je szybko, jest do tego bardzo smaczne i lekkie.

Jabłecznik jest po prostu pyszny! Ten jabłecznik z kruszonką to uczta dla podniebienie, a zapach musu z cynamonem to uczta dla zmysłów. Jabłecznik to typowe polskie, jesienne ciasto, którego nie może zabraknąć o tej porze roku.

Aby przygotować mój jabłecznik potrzebujemy mus z jabłek z dodatkiem cynamonu i lekkie ucierane ciasto. Ciasto jest pyszne i aromatyczne. Polecam!

Składniki na ciasto i kruszonkę:

3 szkl. mąki, (poj. 250 ml)
1 szkl. cukru,(poj. 250 ml)
2 szt. jajka,
15 g proszku do pieczenia,
1 kostka margaryny (250 g),
ok. 1/2 szklanki mleka, (poj. 250 ml)
1 szkl. domowego musu jabłkowego z cynamonem

Przygotowanie ciasta: Margarynę (1/2 kostki) rozpuszczamy w rondelku i łączymy z 1/2 szkl. cukru i 2 jajkami. Powoli dosypujemy 2 szklanki mąki. Następnie dodajemy mleko w takiej ilości aby ciasto miało konsystencje gęstej śmietany. Dodajemy proszek do pieczenia i szybko mieszamy. Wylewamy ciasto do podłużnej foremki, na ciasto wykładamy mus jabłkowy i posypujemy przygotowaną kruszonką

Kruszonka została przygotowana z 1/2 kostki margaryny, 1/2 szklanki cukru i 1 szklanki mąki. Składniki na kruszonkę mieszamy, rozcieramy w misce za pomocą ręki lub haków miksera aż powstaną drobne grudki. Wykorzystujemy kruszonkę do posypania ciasta.

Ciasto pieczemy około 45 minut w temp. 180 stopni, studzimy, możemy jabłecznik posypać cukrem pudrem lub lukrem.

Ciasto ze śliwkami (z kruszonką)

Opublikowany 15 sierpnia 2012 przez Jolanta

Dzisiaj popisowe ciasto Piotra. Pyszne ciasto ze śliwkami i kruszonką. Przepis na ciasto ucierane jest uniwersalny, można je przygotowywać z różnymi owocami. Zawsze wychodzi. Dodatkowym składnikiem jest mieszanka karmelu i wanilii w młynku, oraz cukier z prawdziwą wanilią.

Składniki na ciasto:

1 kg dużych śliwek,
1 kostka margaryny palma z murzynkiem,
2,5 szkl. mąki,
4 szt jajka,
1/3 szkl. mleka,
3/4 szkl. cukru,
15 g proszku do pieczenia
1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią Kotanyi
karmel i wanilia Kotanyi
na kruszonkę (im drobniejsza kruszonka, tym więcej mąki):
3/4 kostki margaryny
1 szkl. cukru
1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią Kotanyi
karmel i wanilia Kotanyi
2 szkl. mąki

Margarynę rozpuszczamy w rondelku. Wsypujemy do misy robota szklankę cukru, dodajemy rozpuszczoną margarynę, wbijamy 4 jajka i dokładnie miksujemy. Wsypujemy po kolei mąkę małymi porcjami, dodajemy mleko i połowę opakowania cukru z prawdziwą wanilią, pod koniec wsypujemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułka tartą. Na ciasto wykładamy połówki śliwek skórką do dołu, posypujemy karmelem z wanilią w młynku, oraz drobną kruszonką zrobioną z mąki, cukru, cukru z wanilią, karmelem z wanilią i margaryny. Ciasto pieczemy 40 minut w temp. 180 stopni, potem włączamy na 10 minut termoobieg, ciasto niech stygnie w piekarniku. Można je dodatkowo posypać cukrem pudrem.

Podobny przepis na placek ze śliwkami znajdziecie tutaj i na ciasto z rabarbarem tutaj