Pavlova z bitą śmietaną i owocami

Beza Pavlova to bardzo popularny tort bezowy, bardzo efektowny z wyglądu.  Lekka forma bezy nawiązuje do zwiewności, lekkości rosyjskiej primabaleriny Pavlovej.

Beza Pavlova idealnie nadaje się na wszelkie uroczystości. Na wspólne jej pieczenie umówiłyśmy się m.in. z grupą wielkopolskich blogerek  z okazji Dnia Dziecka, hasłem dnia było:  pieczemy bezę Pavłovej, a publikujemy swoje przepisy w dniu 1.06:)

W akcji wspólnego pieczenia bezy brały udział oprócz mnie następujące blogerki:

Beza Pavlova podawana jest z różnymi owocami, najczęściej ułożonymi na bitej śmietanie. Ja bardzo lubię pavlovą z truskawkami, i listkami mięty, ale akurat nie było truskawek w sklepie.
Ten deser przygotowywałam już kilka razy, degustatorów nigdy wtedy nie brakowało, jak dla mnie jest za słodki i sycący. Beza Pavlova z bitą śmietaną i owocami, bardzo smakuje Piotrowi, zdarza się, że potrafi zjeść bezę sam. Ja zawsze jem owoce z bezy. Ale ja nigdy nie jadałam bezy, nawet jak chodziłam do szkoły. Koleżanki zajadały się bezami z cukierni, niektóre przełożone kremami, bitą śmietaną, słodkimi jak ulepek. Patrzyły na mnie jak na kosmitę, bo jak nie można uwielbiać bezy. Ano można.
Beza Pavlova na zewnątrz ma być  krucha, a w środku miękka, lekko ciągnąca. Użyłam schłodzonych białek , których nadmiar zawsze zamrażam. Zwykłego cukru nie miałam, więc zastosowałam cukier trzcinowy. Upieczenie bezy nie jest trudne, po ubiciu wszystkich składników masa ma być  gęsta i błyszcząca. Tym razem przed suszeniem bezy uformowałam ją w ten sposób by miała podwyższone brzegi, a jednocześnie była wklęsła w środku, to miejsce wypełniłam ubitą śmietaną, które pokryłam winogronami, plasterkami kiwi i mrożonymi jagodami..
Beza Pavlova z bitą śmietaną i owocami:
Beza Pavlova

Jak zrobić kruche rogaliki bez cukru? Serowe rogaliki z jagodami

Te rogaliki to odpowiedź na częste pytania: Jak zrobić kruche rogaliki bez cukru? Serowe rogaliki z jagodami. To kolejny mój  przepis na kruche rogaliki bez cukru. Kolejna słodka propozycja na Dzień Mamy:  serowe rogaliki z jagodami. Przepis na kruche rogaliki bez cukru i Pijane rogaliki na Dzień Mamy podawałam ostatnio. Trochę zmodyfikowałam mój przepis na rogaliki, zastąpiłam jogurt twarogiem sernikowym, a jako farsz zastosowałam mrożone jagody (mam jeszcze sporo w zamrażarce i trzeba się ich pozbyć, by zrobić miejsce świeżym).

serowe rogaliki z jagodami

 

Czytaj dalej

Mini serniczek z truskawkami i jagodami (light)

W ramach liczenia kalorii polecam przygotować mini serniczek bez dodatku cukru z truskawkami i jagodami, wersja light. Na spód wykorzystałam  ciasteczka amaretti z Makro, ale nie są konieczne, można je sobie podarować aby zmniejszyć wartość kaloryczną. Serniczek na zimno jest lekki. Przepis na serniczek jest uniwersalny, można wykorzystać  również inne owoce, oraz galaretki o innym smaku, zamiast sera można wykorzystać jogurt np. typu greckiego, czy jogurt naturalny. Aby przyspieszyć stygnięcie galaretki zastosowałam kostki lodu.

W ciągu 30 minut powstał pyszny mini serniczek z truskawkami i jagodami (light).

mini serniczek

Czytaj dalej

Pianka kawowa z borówkami

Pianka kawowa z borówkami lub jagodami to pyszny, letni deser  jogurtowy, który ma formę lekkiej, kawowej pianki. Deser kawowy jest prosty i bardzo szybki do przygotowania. Dla urozmaicenia, zastosowałam borówki amerykańskie i maliny, ale mogą też być jagody lub inne owoce albo bakalie np. siekane orzechy, czy też migdały. Uważam jednak, że kawa z borówkami, czy jagodami to doskonałe smakowe i wizualne połączenie. Piankę kawową polecam przygotować w szklanym naczyniu, a na powierzchni pianki ułożyć owoce, owoce można również dać do masy podczas przygotowania. Forma podania deseru zależy od Was.

Pianka kawowa z borówkami na bazie jogurtu:
pianka kawowakawowa pianka

Czytaj dalej

Pierogi z jagodami

Dzisiaj postanowiłam trochę ocieplić nastrój zimowy. Przygotowałam pierogi z jagodami i serem. Aby się zbytnio nie namęczyć z ciastem postanowiłam je wyrobić hakiem robota, który doskonale się do tego nadał. Do tej pory wykorzystywałam ten hak do robienia ciasta na pizzę, teraz wiem, że można nim robić ciasto na pierogi.

Porcja na 1 osobę, gdyż wychodzi z tej ilości 9 dużych pierogów.

Czytaj dalej

Dietetyczny Deser owocowy

Po wczorajszym śniadaniu, na które składały się m.in. ciasteczka migdałowe Kurabiedes dzisiaj przygotowałam szybkie dietetyczne śniadanie w wersji Light, czyli dietetyczny deser owocowy. Deser  ma mało kalorii, składa się tylko z ułożonych warstwami owoców i 1 łyżki jogurtu naturalnego.

W skład deseru owocowego light wchodzą: 1/2 brzoskwini z puszki, 1 gruszka, 1/2 owocu granatu,  2 łyżki mrożonych jagód, 1 kopiasta łyżka jogurtu naturalnego.

Szybko, smacznie, tanio = dietetyczny deser owocowy

Placuszki owsiane

Śniadanie dla 1 osoby. Placuszki owsiane to smaczny pomysł na śniadanie.

Z tego przepisu wyszło 6 placuszków.

ciasto
– 3 łyżki otrąb owsianych
– 3 łyżki jogurtu greckiego
– 1 jajko
– szczypta sody oczyszczonej
– szczypta soli
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– szczypta soli
dodatki
– syrop jagodowy Premium Rosa
– jagody mrożone lub świeże

– olej do smażenia

Jogurt, mąkę ziemniaczaną, jajko, sodę, otręby i sól dokładnie mieszamy trzepaczką Triblade.
Placuszki smaż na  oleju na złoty kolor.
Placuszki bardzo szybko się smażą.

Podawać skropione syropem jagodowymi i posypane jagodami (ja wykorzystałam mrożone)

 

Naleśniki kukurydziane na słodko (z jagodami)

Na obiad proponuję dzisiaj naleśniki kukurydziane na słodko z dodatkiem jogurtu greckiego i jagód.

SKŁADNIKI:

2 szklanki mąki kukurydzianej,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 szkl.wody gazowanej
2 jajka,
szczypta soli,
jagody
jogurt grecki
syrop z jagód Premium Rosa

1/4 szklanki oleju rzepakowego do smażenia

PRZYGOTOWANIE:  2 jajka wbijamy do wysokiego naczynia, ubijamy z solą trzepaczką, dodajemy 2 szkl. mąki kukurydzianej i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej (co zapobiegnie ewentualnemu rwaniu się naleśników na patelni), 2 szkl. wody gazowanej, dokładnie wszystko mieszamy trzepaczką Triblade i smażymy na gorącym oleju z obu stron. Na każdy naleśnik kładziemy kilka łyżek jogurtu greckiego, jagody. Zwijamy naleśniki, robimy kleksy z jogurtu, obsypujemy jagodami i delikatnie polewamy syropem jagodowym. Naleśniki są bardzo sycące, z tego przepisu wychodzi ok. 12 naleśników.

Galaretka z jagodami

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Dzisiaj na deser przygotowałam galaretkę z owocami, a konkretnie z mrożonymi jagodami. Galaretka z jagodami, czy też innymi owocami to deser mojego dzieciństwa. Jest to chyba najprostszy deser świata, do jego przygotowania potrzebne jest tylko opakowanie galaretki, wrząca woda i … Czytaj dalej

Serniczki z jagodami w cieście francuskim

Serniczki z jagodami w cieście francuskim  to szybki deser, który przygotowuje się w pół godziny, potrzebujemy tylko opakowanie ciasta francuskiego, ser, budyń waniliowy, jagody, rodzynki. Serniczki w cieście francuskim to doskonały i szybki sposób zaspokojenia nagłej ochoty na coś słodkiego lub na poczęstunek dla niespodziewanych gości. Doskonale serniczki pasują na Sylwestra.

Czytaj dalej

Jagodzianki

W zeszłym roku piekłam jagodzianki z tego przepisu . Tym razem przepis ciut zmodyfikowałam, jedne w ramach eksperymentu posypałam słodkimi granulowanymi otrębami z czarną porzeczką, inne posypałam tylko cukrem pudrem.
Jagodzianki drożdżowe:

Jagodzianki

Składniki:
  • 3 szkl mąki,
  • 50 g drożdży,
  • 5 łyżeczek cukru,
  • 1 szkl. mleka,
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli,
  • 12 łyżeczek zamrożonych jagód
  • 6 łyżeczek cukru do posypania jagód
  • cukier puder do posypania jagodzianek
  • granulowane otręby z czarną porzeczką firmy Kupiec
  • cukier z prawdziwą wanilią Kotanyi
  • 1 jajko do posmarowania jagodzianek

Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy olej, cukier i sól, mieszamy, gdy przestygnie dodajemy 50 g drożdży i rozcieramy aż wszystko się połączy. Do metalowej miski wsypujemy mąkę i cukier z prawdziwą wanilią, wlewamy zaczyn, dokładnie miksujemy ok 10 minut, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 50 stopni na 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy miskę, jeszcze chwilę wyrabiamy ciasto, posypujemy deskę mąką i robimy wałek, który kroimy na 12 części, każdy za pomocą ręki rozciągnąć, nakładać po 1 łyżeczce jagód, które posypujemy delikatnie cukrem. Składamy z każdej strony, zlepiamy, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozkłóconym jajkiem. Kilka jagodzianek posypujemy granulowanymi otrębami. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni z termoobiegiem 20 minut. Ostudzone jagodzianki posypujemy cukrem pudrem.

Jagodzianki

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...