Schab pieczony z tymiankiem i czosnkiem

Domowe wędliny przygotowujemy regularnie, gdyż lubimy jeść produkty wysokiej jakości i o smaku jaki lubimy. Od dawna kupujemy mięso tylko w sprawdzonych miejscach i przygotowujemy wędliny domowe na róże sposoby. Nasz blog w tej sprawie uważany jest za ekspercki, nie na darmo zaproszono nas przed świętami do programu Pytanie na Śniadanie w TVP 2, abyśmy pokazali nasze wędliny i opowiedzieli jak je przygotowujemy domowym sposobem bez specjalnych urządzeń.
Przygotowanie schabu, łopatki, szynki czy karkówki to banalnie prosta rzecz, a na blogu znajdziecie ogrom przepisów na wędliny suszone, parzone, pieczone. Warunkiem ich przygotowania to  ulubione przyprawy, czas na marynowanie, czy peklowanie oraz wybrany sposób przygotowania. Oczekiwanie wieńczy dzieło, czyli smakowita domowa wędlina.
Za każdym razem możemy przygotować  sobie inną wędlinę.

Schab pieczony z tymiankiem i czosnkiem

Szczególnie polecamy przepisy na:
domowa szynka
schab suszony z pończochy
schab peklowany parzony
schab suszony w piekarniku.
pieczona karkówka z sokiem pomarańczowym
pieczona szynka

Schab pieczony z tymiankiem i czosnkiem  wyszedł doskonały, już jego wygląd powodował, że ślinka ciekła, kropką na i… był jego rewelacyjny smak i zapach.

Schab pieczony z tymiankiem i czosnkiemSchab pieczony z tymiankiem i czosnkiem

Czytaj dalej

Smażone kiełbaski z cebulą

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Gdy przychodzi lato to Polska grillem stoi, gdyż dla większości Polaków nie ma nic lepszego niż weekend spędzony przy grillu z rodziną lub znajomymi .Grillowanie to dla większości wspaniała zabawa, która łączy wszystkie pokolenia. Dla tych, którym nie chce się rozpalać grilla, albo … Czytaj dalej

Suszony schab wieprzowy

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Kolejny mój przepis z serii: Wędliny domowe! Tym razem proponuję Wam przygotowanie schabu suszonego o dłuższym niż zwykle czasie dojrzewania. Natomiast pierwsze trzy etapy przygotowania schabu przed włożeniem w pończochę były tym razem krótsze niż do tej pory, trwały po … Czytaj dalej

Gulasz z podrobów z pieczarkami

Podroby to dla niektórych ludzi bariera nie do przekroczenia, tak samo jak owoce morza. Wiele osób nie jest w stanie ich zjeść. Razem z Piotrem uwielbiamy wszelkie podroby. Serca drobiowe i żołądki często kupujemy z myślą o przygotowaniu gulaszu np. z kaszą i buraczkami. Ale dzisiaj postanowiłam do podrobów dodać pieczarki pokrojone w plastry. Pieczarki to świetny składnik, mogą być samodzielnym daniem lub stanowić dodatek do potraw. 
Gulasz z podrobów z pieczarkami.

Gulasz z podrobów z pieczarkami

Składniki:
  • 450 g serc drobiowych,
  • 450 żołądków drobiowych
  • 1 kostka drobiowa Winiary
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej,
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki,
  • 100 ml przecieru pomidorowego,
  •  pieprz cayenne Kamis,
  • 6 sporych pieczarek,

Umyte i oczyszczone serca drobiowe i żołądki gotujemy w wodzie (300 ml wody) z kostką rosołową do miękkości. Następnie dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki, przecier i wędzoną paprykę, doprawiamy delikatnie pieprzem cayenne. Zagęszczamy gulasz skrobią wymieszaną w małej ilości wody i jeszcze chwilkę gotujemy aż sos zgęstnieje. Podajemy np. z ugotowaną kasza jęczmienną, czy gryczaną. My podaliśmy do gulaszu świeże bułki.

Gulasz z podrobówgulasz z serc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...