Test noży „niebieskie róże”

Noże, nożyki, używamy ich przecież codziennie.  Tylko czy każdy nasz nóż spełnia nasze oczekiwania?

Ja w swojej szufladzie mam ich kilka, niektóre nie są używane wcale, bo są albo za ciężkie, albo nie trzymają się ręki, nieraz nie chce mi się szukać akurat tego potrzebnego (bo przeznaczonego do konkretnej rzeczy), więc biorę ten nóż co mam akurat pod ręką.

A ja jestem taka, że jak coś mam na wierzchu to używam stale, obojętnie czy to jest nóż, robot, blender, czy inne kuchenne ustrojstwo.

Gdy zobaczyłam te błękitne noże z deskami, zawieszone na stojaku to od razu wpadły mi w oko, bo moja pierwsza myśl byłą taka: ten zestaw jest taki ładny, przyciągający wzrok, że będzie ozdobą mojej kuchni, że będzie stał na wierzchu, bo wszystkie noże są na stojaku, że będzie przydatny, bo będę go mieć pod ręką. Bo to ich design spowodował, że się na nie zdecydowałam, wybrałam spośród 3 różnych zestawów właśnie ten zestaw.

test noży

Czekałam na ten zestaw noży z niecierpliwością. No i dzisiaj przyszły, od razu zabrałam się za testowanie noży  Genius „niebieskie róże”  dostępnych w sklepie internetowym redcoon.pl

Otrzymałam zestaw 5 noży ze stali węglowej: nóż szefa kuchni, nóż do krojenia mięsa,  nóż do krojenia chleba, nóż uniwersalny, oraz do obierania warzyw i owoców, oraz zestaw 4 desek do krojenia wykonanych z tworzywa sztucznego oraz akrylowego stojaka.

Najbardziej mi przypasował nóż szefa kuchni. Ma ergonomiczną rączkę, jest lekki, świetnie wyprofilowany i pasuje mi do ręki podczas krojenia. Kroiłam nim dzisiaj: boczek wędzony wraz ze skórą, siekałam cebulę, oraz kroiłam natkę pietruszki.  Boczek próbowałam również pokroić długim nożem do mięsa, ale nie szło mi tak sprawnie jak nożem szefa kuchni. A poza tym ten nóż ma szerokie ostrze, więc świetnie się na nim przenosi pokrojone składniki na patelnię, czy do garnka. Powłoka noża powodowała, że krojąc ser topiony, czy natkę tuż po krojeniu sera, że nie przywierały te produkty do powierzchni noża.

Do obierania warzyw świetnie nadaje się najmniejszy nóż z zestawu, jest bardzo ostry, obierałam nim cebulę, doskonale radził sobie z twarda łupina cebuli. Poradzi sobie również z obieraniem owoców.

Testując jakieś produkty robię to profesjonalnie, czyli szczerze i obiektywnie, gdyż firmie zlecającej mi przygotowanie takiego testu, powinno zależeć na rzetelnej ocenie.

Noże wykonane są z wysokiej jakości stali węglowej, a rękojeść jest z wytrzymałego tworzywa sztucznego oraz pokryte są powloką  zabezpieczającą przed przywieraniem tzw. powłokę antyadhezyjną, co wpływa na ich wytrzymałość na ścieranie, oraz to , to że żywność nie przywiera do ich powierzchni podczas krojenia. Noże do tego łatwo się czyści, wystarczy przetrzeć je wilgotną ściereczką, można je myć również w zmywarkach. Jednak trzeba uważać aby do ich mycia nie używać druciaków, czy gdyż możemy uszkodzić ich ozdobną powłokę.

Każdy nóż posiada ochronne etui  do bezpiecznego przechowywania noży, oraz osobną osłonkę na czubek noża.

Nie wiem tylko jak wygląda ich ostrzenie, to wyjdzie po dłuższym ich użytkowaniu. Będę podczas dodawania nowych przepisów, informować Was jak noże spisują się podczas ich użytkowania.

Ale już teraz wg mnie te noże zasługują na zakup, już w tej chwili, te dwa noże w pełni mnie satysfakcjonują. Do tego cena tego zestawu jest również bardzo przystępna, 122 zł za zestaw 5  noży, desek i stojaka jest wg mnie odpowiednia.

krojenie boczku w plastry nożem szefa kuchnikrojeni boczku w słupkiobieranie cebuli nożem do obierania warzyw i owocówsiekanie cebuli nożem szefa kuchnipowłoka noża powoduje, że krojąc ser topiony nie przywiera do ostrzanóż szefa doskonale sieka zioła, tutaj natka pietuszki

bloger-partner

Print Friendly

Rosół z pulpecikami i makaronem ryżowym

Dzisiaj proponuję szybki rosół z pulpecikami i makaronem ryżowym. Pulpeciki zostały zrobione z mięsa z szynki wieprzowej, z dodatkiem kaszy kuskus, doprawione pietruszką i sosem ostrygowym i zostały ugotowane w rosole wraz z marchewką. Makaron ryżowy został zalany gorącym bulionem. Gotowe, szybkie, małokaloryczne danie!

Rosół z pulpecikami i makaronem ryżowym:

Rosół z pulpecikami

250 g  mięsa z szynki wieprzowej
3 lyżki kaszy kuskus
500 ml rosołu lub 1 kostka bulionu Winiary
3 łyżki sosu ostrygowego
1 marchewka
garść natki pietruszki
pieprz młotkowany z kolendra Kamis
1/6  opakowania makaronu ryżowego

Świeże mięso z szynki wieprzowej, siekamy drobno lub mielimy (ja za pomocą szatkownicy FP 270 Kenwood) , do zmielonego mięsa dodajemy kilka łyżek sosu ostrygowego, posiekaną natkę pietruszki i sparzoną wcześniej kasze kuskus. Mieszamy dokładnie i formujemy małe pulpeciki. Zagotowujemy rosół, wkładamy marchewkę pokrojoną w plasterki, pulpeciki i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut.
Doprawiamy młotkowanym pieprzem z kolendrą. Następnie wrzucić mięsne pulpeciki i gotować około 10 minut. Makaron rozkładamy do głębokich talerzy, zalewamy wrzącym rosołem, zostawiamy pod przykryciem na 3 minuty, obkładamy makaron pulpecikami, marchewką i dekorujemy świeżą natką pietruszki.
Smacznego!

Rosół z pulpecikami

Print Friendly

Pierogowe spotkanie Wielkopolskich blogerów

Po co spotykają się Wielkopolscy blogerzy? Np. by wspólnie lepić pierogi, pośmiać się i poopowiadać o sobie i innych.  Z inicjatywą wspólnego lepienia pierogów wyszła Marysia, czyli Gruszka z fartuszka. Jakiś czas temu na FB-ku Marysia rzuciła taką propozycję, zgłosiło się nawet sporo osób do wspólnego lepienia pierogów, każdy miał jedynie przygotować swój autorski farsz i zaprosiła  całe blogowe towarzystwo z Wielkopolski, do siebie do domu na wspólne lepienie pierogów.

 

SAM_4865

W ostatni dzień grono potencjalnych kucharzy  zmniejszyło z mniej lub bardziej wiarygodnych powodów;) ale ci co przybyli  przynieśli bardzo różnorodne farsze:

Kasia z W krainie smaku zrobiła dwa farsze z czerwonej i zielonej soczewicy,

Marysia  Gruszka z fartuszka – z twarogiem, szynką i suszonymi pomidorami

Grażyna z Grażyna gotuje– z mięsem i koperkiem

Dorota z Kuchennych szaleństw – ze szpinakiem, fetą i boczkiem

Ewelina z Przy kubku kawy – z suszonymi śliwkami

Rybka zwana Martą – z serem, miodem, suszonymi śliwkami i orzechami

Ja z Piotrem przywiozłam farsz  z kurkami, marchewką, kiszoną kapustą i natką pietruszki:

Składniki:

1 kg mrożonych kurek
2 cebule
1 łyżka oleju
25 dag kiszonej kapusty
2 marchewki
sól i pieprz do smaku
pieprz cayenne
natka pietruszki
Przygotowanie: kapustę siekamy drobno. Rozmrożone kurki siekamy najlepiej w szatkownicy (ja mam swojego FP 270 Triblade Kenwood). Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy wraz z kurkami i kapustą. Dodajemy starta marchewkę, doprawiamy pieprzem, pieprzem cayenne i solą do smaku. Jeśli jest potrzeba podlewamy wrząca wodą. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy.

Każdy przywiózł swój farsz, a następnie razem robiliśmy 3 rodzaje ciasta: z babcinego przepisu Marysi, z naszego przepisu z dodatkiem mleka i z tego  przepisu Grażyny  i lepiliśmy pierogi z dostępnymi nadzieniami. Pierogi każdy lepił swoją metodą, a ja mam nadzieję, że nauczyłam dziewczyny robić falbanki.

SAM_4862SAM_4845SAM_4836

Cześć pierogów ugotowaliśmy i zjedliśmy, a te z farszami, które nam najbardziej smakowały zabraliśmy do domu. Można było zostać  posiadaczem wszelkiej maści pierogów, jako, że znam gusta mojego najmłodszego domownika to do domu zabrałam w przeważającej większości z mięsem, a resztę tylko na skosztowanie. Piotrek oprócz tego, że towarzyszył Dorocie i Grażynie w „dotlenianiu” się na Marysi balkonie to wytrwale przygotowywał ciasto, wałkował i wykrawał dla nas ciasto!

SAM_4840

Oprócz pierogów  my przywieźliśmy domowy smalec, Dorota domowy chleb, Marysia przygotowała batoniki czekoladowe z rumem i rodzynkami, a Grażyna przywiozła ciasto drożdżowe.

Kasia na miejscu upiekła crumble z jabłkami i szałwią.

SAM_4834

My całe blogowe towarzystwo pożegnaliśmy jako piersi, gdyż mieliśmy jeszcze zakupowe plany, z paczką od Lubella. Marysia przez pierogowy dzień zrezygnowała z zaproszenia na wycieczkę do fabryki makaronu w Lublinie, a że idea  pierogowego spotkania spodobała się Panu z agencji obsługującej Lubellę  zaproponował prezenty dla uczestników – paczkę z mąką, makaronami i kaszą.

Marysi dziękujemy za zaproszenie a wszystkim wyżej wymienionym osobom za miłe towarzystwo. Do zobaczenia na kolejnym wspólnym gotowaniu! Dziękuję też za możliwość wykorzystania zdjęć zrobionych przez uczestników.

Print Friendly

Zupa ogórkowa zabielana jogurtem

Dzisiaj Piotrek przygotował pyszną zupę ogórkową zabielaną jogurtem.  z ziemniakami, marchewką i mięsem z kurczak.

Ogórkowa była przygotowana na  rosole.  Domowy rosół to u mnie baza do przygotowania różnych zup. Dzisiaj padło na zupę ogórkową.

Zupa ogórkowa ma tradycyjny kwaśny smak kiszonych ogórków, zabielona została jogurtem naturalnym, który został wymieszany ze słodką śmietaną, 1 łyżeczką mąki, żółtkiem i niewielką ilością wrzącej wody.

Zupa doprawiona została młotkowanym pieprzem z kolendrą. Zupa ogórkowa może być podawana z ziemniakami, ryżem. W naszym domu jada się zupę ogórkową z ziemniakami.

Zupa ogórkowa zabielana jogurtem

ZUpa ogórkowa zabielana jogurtem

Czytaj dalej

Print Friendly

Kurczak w galarecie z papryką (galat)

Na Święta i Sylwestra zawsze przygotowuje się u nas kurczaka w galarecie, zwaną też  galantyna drobiowa, czy też galat drobiowy. W moim domu często się robiło tzw. zimne nóżki, czyli nóżki wieprzowe i golonki w galarecie. Kurczak w galarecie jest bardziej delikatny w smaku, przygotowałam tym razem  galat z gotowanego mięsa kurczaka  z kolorowymi paprykami. Galantynę podaje się  na zimno, jako przystawkę z dodatkiem cytryny lub octu.

Na ostatnią  Wielkanoc  dodałam do każdej porcji plasterek ugotowanego jajka. były podane w wersji mini, tym razem przygotowałam Kurczaka w galarecie z papryką (galat) w keksówce silikonowej.

Kurczak w galarecie z papryką (galat) polecam:

Kurczak w galarecie

  • 3 szt. duże udka z kurczaka
  • 1 pęczek włoszczyzny,
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • do smaku sól i pieprz czarny ziarnisty,
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1/4 zielonej papryki
  • 1/4 żółtej papryki
  • 4-5 łyżeczki żelatyny,

Przygotowanie:

Włoszczyznę (marchew, seler, pietruszkę) oczyszczamy i wraz z udkami kurczaka wkładamy do garnka, zalewamy 1,5 l wody, dodajemy 1 łyżeczką soli i gotujemy na małym ogniu, w między czasie ściągamy łyżką cedzakową szumowiny z powierzchni. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i gotujemy do miękkości kurczaka. Po około 45 minutach mięso powinno być miękkie,  doprawiamy pieprzem i gotujemy jeszcze chwilkę. Mięso przekładamy do miski, studzimy i obieramy mięso ze skóry, wyciągamy kości, mięso rozdrabniamy je na mniejsze kawałki. Warzywa wyciągamy z wywaru. Papryki kroimy w kostkę. Wywar przecedzamy przez gazę, (płynu powinno zostać około 1 litra) jeżeli jest potrzeba to doprawiamy, wrzucamy pokrojone papryki, doprowadzamy do wrzenia i blanszujemy 2-3 minuty,  dodajemy 4-5 łyżeczek żelatyny i dokładnie mieszamy trzepaczką do rozpuszczenia żelatyny. Wywar studzimy. Na dno keksówki wylewamy trochę wywaru z papryką , układamy kawałeczki gotowanego Mięsa z kurczaka,znów zalewamy wywarem z papryką, robimy to naprzemiennie, aż keksówka się zapełni.Studzimy, wstawiamy keksówkę ostrożnie do lodówki aby wszystko stężało. Na drugi dzień, galantynę wykładamy na podłużny półmisek. Dekorujemy natką pietruszki, oraz kawałkami papryki.

Smacznego!

Galantyna z kurczakaGalantyna z kurczaka

Print Friendly

Jajka po szkocku, czyli Scotch Eggs na Wielkanoc

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Proponuję na Wielkanoc przygotować Jajka po szkocku, czyli Scotch Eggs . Jest to ulubiona potrawa śniadaniowa  Szkotów.  Są to ugotowane na twardo jajka zawinięte w wieprzowe mięso mielone, można też do ich przygotowania wykorzystać mięso z domowej, surowej białej kiełbasy.  … Czytaj dalej

Print Friendly

Surówka z modrej kapusty

Surówka z modrej kapusty to doskonały dodatek do mięsnych dań.

Kapustę należy poszatkować, sparzyć wrzątkiem, odcedzić (albo zasypać solą) potem odcisnąć, doprawić ewentualnie  solą i pieprzem. Następnie dodać trochę majonezu, wszystko dokładnie wymieszać , wstawić do lodówki aby się przegryzło.

surówka z modrej kapusty

Podawać surówkę np. do gulaszu.

IMG_0719

Print Friendly

Makaron zapiekany z jajkiem

Dzisiaj propozycja na wykorzystanie gotowanego makaronu, który często zostaje z dnia poprzedniego. Makaron  można zapiec w piekarniku , czy też w mikrofalówce. Można urozmaicić dodając do niego kiełbasę, szynkę, czy też boczek, oraz niezastąpione jajko.

Makaron zapiekany z jajkiem sadzonym.

SKŁADNIKI:

  • 2 plastry szynki
  • 1 plaster sera żółtego wędzonego
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 łyżeczka oleju
  • pieprz czarny Kamis
  • 1 jajko
  • sól morska Kamis
  • 50 g gotowanego makaronu
  • szczypta czerwonej papryki
  • siekany szczypiorek
  • PRZYGOTOWANIE:
  • Pokrojoną szynkę i cebulkę podsmażamy na oleju, odkładamy. Na tłuszczu podsmażamy makaron ze szczyptą papryki, który następnie układamy w szklanym naczyniu do mini tarty. Plaster sera układamy w środku. Wokół niego układamy podsmażaną szynkę z cebulą zostawiając wolne miejsce w środku, gdzie wbijamy  1 jajko. Doprawiamy odrobiną soli morskiej z młynka i pieprzem  Kamis. Formę wstawiamy na 4 minuty do mikrofalówki  nastawionej na średnią moc, gdy jajko się zetnie wyjmujemy formę ostrożnie gdyż jest bardzo gorąca. Całość posypujemy siekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly