Kochanie zamawiałeś Mielone! Razy dwa!

Wczoraj pewna grupa blogerek prowadziła wieczorne rozmowy na temat agregatorów blogów kulinarnych i pojawiających się na nich wpisach. Zauważyłyśmy sprzeczną ze statystyką i logiką popularność niektórych wpisów na agregatorach.

Doszłyśmy do wniosku, że aby mieć na agregatorze największą ilość wejść należy:
1. opublikować przepis na coś słodkiego lub

2. nadać wpisowi  dziwny tytuł lub

3. zamieścić kontrowersyjne zdjęcie

A że ja lubię eksperymentować postanowiłam 3 punkt sprawdzić z autopsji  i skonfrontować z tym co napisałam, wystylizowałam się na Nigellę, która lubi w swoich programach paradować w szlafroczku, mam też długie włosy i odpowiedni biust:)

W/w  zabiegi są sprytnym rozwiązaniem nabicia sobie ilości wejść na blog.

Minęły zdaje się czasy, kiedy w tytule znajdowała się nazwa potrawy a na zdjęciu znajdowała się potrawa.

Jeśli dzisiejszy wpis z tym trochę kontrowersyjnym zdjęciem spowoduje dużą ilość wejść na bloga i potwierdzi się  teza, że ludzie wcale nie wchodzą na blogi po przepisy, ale by pooglądać sobie czyjeś cycki, twarze oraz inne duperele, ja skasuję swoje konta na agregatorach i będę je omijać szerokim łukiem.

A przepisy na różne kotlety mielone znajdziecie tutaj

Print Friendly

VI Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku i Konkurs

VI Ogólnopolskim Festiwalu Dobrego Smaku

 9-12 sierpnia 2012 r. na Starym Rynku w Poznaniu

http://www.ofds.pl/

Jak co roku centrum Festiwalu znajdzie się na poznańskim Starym Rynku. Jarmark Dobrego Smaku przyciągnie ponad 120 wystawców oferujących regionalne przysmaki ze wszystkich regionów Polski i Wielu Krajów Europy i Świata. Będą m.in. poznańskie szare kluchy, wędzone i smażone ryby z Milicza, sery zagrodowe z Wielkopolski, Dolnego Śląska, Podhala i Podlasia, tradycyjne nalewki, piróg biłgorajski i wiele innych smakołyków. A smakosze „zagranicznego” menu będą mogli skosztować bretońskich ostryg, węgierskich wędlin,  słodkigo sękacza – kürtöskalács, litewskie czarne chleby i kindziuki, francuskie galettes, piwa belgijskich trapistów, hiszpańskie oliwy, suszone pomidory i ser halloumi z Cypru oraz wina z europejskich regionów winiarskich.

Na rynku stanie też scena, na której od piątku do niedzieli gościć będą szefowie kuchni znanych restauracji i znane osobowości kulinarne- poznańscy Sushimasterzy, oraz Grzegorz Łapanowski z Kuchni+, Tomasz Jakubiak doskonale znani widzom Kuchni+ i TVN, oraz Maryla Musidłowska dziennikarka kulinarna, autorka programu Mammaryla w Kuchni+. Będzie można skosztować wykonanych przez nie potraw na stoisku promocyjnym sponsora festiwalu – firmy Aquanet.

a wieczorami otrzymacie trochę duchowo-muzycznej strawy w postacie folku, jazzu, muzyki klasycznej i bluesa, muzyka już na stałe wpisała się w tło Festiwalu.

Najmłodsze latorośle w wieku 4-8 lat  będą mogły uczestniczyć w kulinarnej zabawie edukacyjnej dla dzieci w wieku 4-8 lat.  Warsztaty odbędą się w Museum Cafe na dziedzińcu Muzeum Archeologicznego w Poznaniu. A namiocie na starym rynku dzieci zaprojektują opakowania słodkich krówek, dowiedzą się wszystkiego o życiu pszczół i smakach miodu oraz wezmą udział w warsztatach rękodzieła.

Również dorośli znajdą coś dla siebie:

w Dreagonie w piątkowy wieczór w godzinach 19.00-23.00 odbędzie się Live Show i kolacja, których tematem będą potrawy jednogarnkowe.

w Sheratonie w sobotę o 14.00 odbędzie się pokaz kulinarny i degustacja kuchni śródziemnomorskiej z elementami fusion.

Restauracja Toga ugości w sobotę o godz. 19.00 tych wszystkich, których interesuje przygotowywanie potraw w próżni, w niskich temperaturach, będzie można posmakować łososia „ugotowanego” w 50 stopniach lub cielęcinę „duszoną” w próżni przez trzy dni?

Aby stać się ekspertem w danej dziedzinie kulinariów trzeba wziąć udział w Laboratoriach Smaku, które odbywać się będą w Trattorii Castellana przy u. Fredry. Laboratoria Smaku to  spotkania wykładowo-degustacyjne prowadzone  przez  ekspertów w danej dziedzinie. W tym roku można stać się „ekspertem” od węgierskich wędlin paprykowanych i przetworów warzywnych, hiszpańskich win i oliwy, polskich serów kozich oraz wszelkich miodów również pitnych.

Ci co chcą podnieść swoje kwalifikacje w kuchni powinni zajrzeć na zajęcia warsztatowe Akademii Kulinarnej SPOT., które odbędą się w ramach Festiwalu w restauracji SPOT. na Dolnej Wildzie.  W małych grupach w profesjonalnie wyposażonej kuchni, prowadzone przez prawdziwych ekspertów będzie można poznać  kuchnię sezonową i dania z grilla.

Oczywiście festiwal nie obędzie się bez Konkursów:
1. Polska Nalewka Roku
gdzie w szranki staną twórcy domowych nalewek z całego kraju.
2. Konkurs „Drożdżowe”
gdzie zaprezentują się wielkopolskie cukiernie, oraz  mistrzowie domowych wypieków.
3. Szare Kluchy
konkurs dla restauratorów, którzy przyrządzą Kluski  z utartych, surowych ziemniaków.

Festiwalowa niedziela to już tradycyjnie Dzień z Powiatem Poznańskim. W ramach Dnia z Powiatem Poznańskim wystąpią m.in. zespół Wolna Sobota, Face to Face Jarka Buczkowskiego i Spirit Brass Quintet. Nie zabraknie konkursów dla widzów, pokazów kulinarnych, interaktywnych wystaw.

Inna forma Festiwalu to niedzielne spotkanie poświęcone historii literatury kulinarnej: „historia książek kulinarnych od Mezopotamii do kuchni molekularnej”, oraz konferencja: Jak nawiązać i skutecznie prowadzić lokalną współpracę restaurator-producent – spotkanie producentów regionalnych specjałów z restauratorami.

Partnerem hotelowym Festiwalu są poznański Hotel Sheraton i mieszcząca się w nim Restauracja Fusion. To w Sheratonie zatrzymają się wszyscy goście specjalni Festiwalu. Restauracja Fusion przez cztery dni prowadzić będzie swą plenerową filię na poznańskim Rynku by i tam mieszkańcy miasta i turyści skosztować mogli wspaniałych dań na co dzień serwowanych w hotelu.

KONKURS dla czytelników bloga

Odpowiedz na pytanie znajdujące się w zakładce, dotyczące ulubionego elementu programu OFDS

pozostawić swój adres e-mail oraz wskazać bloga, który poinformował o konkursie,czyli  straga.pl
Spróbujcie  swoich sił, gdyż można wygrać  pakiet VIP, w skład którego wchodzi:
• 1 jedno- lub dwuosobowy nocleg w czasie trwania Festiwalu w hotelu Sheraton w Poznaniu (do wyboru: noc z piątku na sobotę lub z soboty na niedzielę);
• udział dla 2 osób w wybranym Laboratorium Smaku;
• udział dla 1 osoby w warsztacie Live Cooking odbywającym się w piątek (Sheraton) lub sobotę (Dragon);
• udział dla 2 osób w warsztatach przyrządzania dań ze świni złotnickiej prowadzonych przez Sebastiana Gołębiewskiego (sobota).

Więcej szczegółów można znaleźć na stronie Festiwalu

oraz na Facebook’u 
My wybieramy się w niedzielę na warsztaty kulinarne prowadzone przez Sebastiana Gołębiewskiego- Wielkopolska wieprzowina złotnicka, Restauracja Toga (Plac Wolności
Print Friendly

Home cooking z Winiarami

Home cooking to rodzinne gotowanie z marką Winiary. Tematem przewodnim spotkania były wariacje kulinarne z Soserem i innymi produktami tej firmy.

Firma Winiary dostarczyła nam składniki, piękne naczynie do zapiekania i prezent do wykorzystania w Aparcie.

Atmosfera podczas gotowania była iście rodzinna, wszyscy zaangażowali się w gotowanie, zarówno dorośli jaki i dzieci. Doszliśmy do wniosku, że wspólne gotowanie, to forma rozrywki, która łączy pokolenia.

Spotkanie zakończyło się degustacją przygotowanych wspólnie potraw.

Efekt końcowy

Praca wre w kuchni, wszyscy zostali zaangażowani do pracy.

Home cooking z Winiarami i Soserem

Czytaj dalej

Print Friendly

Zimowe Smakowisko w Pałacu w Paszkówce

Zimowe Smakowisko w Pałacu w Paszkówce przeszło do przeszłości, ale wypada napisać jakąś relację z punktu obserwatora, ale nie uczestnika. Uczestnicy wraz z osobami towarzyszącymi zaczęli docierać i integrować się już w piątek. Integracja osiagnęła swój szczyt w sobotni wieczór, gdzie wszyscy spotkali się w pałacowym barku- nastąpiła tam degustacja domowych nalewek przywiezionych przez uczestników. Smaki były różne, począwszy od różnych wiśniówek poprzez bananówkę, nalewkę truskawkową, oraz nalewkę kawową. Jedna z uczestniczek- solenizantka  przywiozła również wino musujące i woreczek czekoladowych cukierków, które dodatkowo osłodziły nasze kubki smakowe. Atmosfera była wesoła, a wszyscy zachowywali się jakby znali się od lat.

Następnego dnia, 12 lutego 2012 blogerzy i nie tylko zajęli na 5 godzin pałacową kuchnię zmagając się z tematem przewodnim Smakowiska- Afrodyzjakami i makaronem. Podobno jak twierdzili sami uczestnicy nie odczuwało się atmosfery rywalizacji.

A o to uczestnicy Zimowego Smakowiska:

IMG_9121

od lewej od góry Piotrek, Maciek, Mariola, Ulla, Wojtek

Od lewej na dole: Iwona, Michał, Marta

Czytaj dalej

Print Friendly

Oliwa smakowa

Pokusiłam się by zrobić oliwę smakową. Oliwa smakowa bazyliowa.

Potrzebujemy tylko:

  • kilkanaście liści świeżej bazylii
  • 250 ml oliwy Ekstra Virgin

PRZYGOTOWANIE:

Aby przygotować smakową i tanią domową oliwę bazyliową potrzebujemy świeżej bazylii i oliwy z oliwek Ekstra Virgin. Świeżo umyte liście bazylii osuszamy ręcznikiem papierowym. Liście układamy na deseczce i dokładnie siekamy nożem. Przygotowujemy pusty pojemnik po oliwie, do którego staramy się włożyć posiekaną bazylię, tak by bazylia opadła na dno. Do butelki z bazylią wlewamy 250 ml oliwy z oliwek Ekstra Virgin, mieszamy całość ruchem kolistym, po chwili bazylia powinna opaść na dno. Butelkę zakręcamy i wstawiamy do lodówki po jakimś czasie przejdzie zapachem bazylii, możemy ją używać jako dodatek do różnych dań w których jednym ze składników jest oliwa, np. do sałatki caprese, do bruschetty.

 

Do butelki z bazylią wlewamy 250 ml oliwy z oliwek Do przygotowania oliwy bazyliowej potrzebujemy oliwy i świeżej bazylii Liście układamy na deseczce i dokładnie siekamy nożem Przygotowujemy pusty pojemnik po oliwie, do którego staramy sie włożyć posiekaną bazylię,
Print Friendly

Lutenica – bałkański przysmak

Z Premium Rosa współpracuję już jakiś czas. Lubię ich produkty, mają  szeroką gamę smacznych, aromatycznych produktów, dbają o ich jakość, do tego są przygotowywane bez polepszaczy, barwników i konserwantów. Owoce zastosowane do produkcji Premium Rosa pochodzą z ekologicznie czystych terenów Polski. Ich produkty polecane są jako pyszne dodatki do napojów, deserów, pieczywa i innych potraw.

Na rynku pojawiła się nowość Premium Rosa tym razem warzywna:  Lutenica łagodna i pikantna, są to pyszne, aromatyczne  sosy dla fanów bałkańskich smaków.

Wiem, że Lutenica jest pyszna, gdyż miałam ją okazję przetestować w schabie po bałkańsku

zupa z owoców morza

Lutenica produkowana jest w Bułgarii, a w jej skład wchodzi pieczona papryka, pomidory, a w pikantnej wersji również bakłażan – połączone z aromatycznymi ziołami. Te składniki tworzą skoncentrowaną mieszankę warzywną w czystej postaci.

Lutenica świetnie się sprawdzi  w daniach na grilla oraz jako dodatek do innych posiłków, zup, sosów. Jest gęsta, ma głęboki kolor.  Nie zawiera chemicznych dodatków  – jest w 100% naturalna.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly