Archiwa tagu: grill

Cukinia grillowana

Opublikowany przez
2

Cukinia grillowana ze smażonymi parówkami w panierce z ziaren.

Cukinia grillowana

SKŁADNIKI:

  • 8 plastrów cukinii
  • 1 parówka
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
  • przyprawa na grill pikantna
  • 2 łyżki mieszanki ziaren słonecznika, sezamu i siemienia lnianego
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE: Plastry cukinii posypujemy przyprawą pikantną na grill i skropić 1 łyżką oliwy z oliwek. 2 łyżki mieszanki ziaren mielimy i mieszamy je w misce z 1 łyżką bułki tartej. Parówkę kroimy w ok. 1 cm plasterki. Jajko mieszamy z mlekiem, doprawiamy solą i pieprzem, maczamy w nim plasterki parówki, a następnie obtaczamy je dokładnie w mieszance ziaren i bułki tartej. Rozgrzewamy patelnię grillową, układamy na niej cukinię i grillujemy z obu stron aż odcisnąć się na niej paski od grilla. Wykładamy je na talerzu, w środku pozostawiając puste miejsce. Wlewamy na patelnie drugą łyżkę oliwy, kładziemy na patelni panierowane plasterki parówki, grillujemy na złoto z obu stron, wykładamy na cukinii, dekorujemy ćwiartkami pomidora i piórkami z pomarańczowej papryczki

Na grillowanej cukini ułozyć parówki wraz z ćwiartkami pomidora i piórkami papryczki 2 łyżki mieszanki ziaren słonecznika, sezamu i siemienia zmielić Moczone w mieszance jajka i mleka plasterki parówek panierować Rozgrzać patelnię grillową, poukładać na niej cukinię i grillować z obu stron kłaść na patelni panierowane plasterki parówki, grillować na złoto z obu stron,

Boczek grillowany z kurkami

Opublikowany przez
1

Boczek grillowany z kurkami na fasolce szparagowej to dzieło Piotra. On lubi dużo i tłusto na talerzu.

boczek

SKŁADNIKI:

  • 500 g boczku świeżego,
  • 1 łyżka Sosera Winiary,
  • 1 łyżka marynaty pikantnej na grill Winiary
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 25 dag kurek świeżych,
  • 25 dag fasolki szparagowej,
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • 1/6 kostki margaryny,
  • do smaku sól + 1 łyżeczka soli do gotowania fasolki,
  • 10 liści sałaty

 

PRZYGOTOWANIE: Zrobić marynatę z 1 łyżki Sosera, 1 łyżki marynaty pikantnej na grill i 2 łyżek oliwy, dokładnie wymieszać, posmarować pędzelkiem każdy kawałek boczku, zostawić na pół godziny w lodówce. Boczek wyjąć i grillować na patelni grillowej z obu stron. W między czasie ugotować oczyszczoną fasolkę w wodzie z 1 łyżeczką soli. Przelać wodą i odcedzić. Zrumienić bułkę tartą na 1/6 kostki margaryny. Na półmisku ułożyć sałatę, na niej rozłożyć fasolkę szparagową, zrobić na niej rant z bułki tartej, ułożyć grillowany boczek. Na tłuszczu, który został z grillowania dusić kurki, gdy puszczą sok, dusić je około 10 minut, a gdy są gotowe wyłożyć je na boczek.

Wszystkie składniki układamy na półmisku, na boczek wykładamy uduszone kurki Boczek wyjąć i smażyć na patelni grillowej z obu stron osobno w osolonej wodzie ugotować fasolke szparagową na tłuszczu i resztkach marynaty z boczku udusić świeże kurki na półmisku układamy sałatę, fsolke z bułka tartą, na niej układamy smazony boczek

Sałatka z grillowanymi warzywami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Kolejny przepis z wykorzystaniem cukinii – sałatka z grillowanej cukinii, polędwicy, bobu z posmakiem cytryny i koperku. Dziecko wyjechało szlifować j. angielski, przy okazji dorobić do kieszonkowego a my zostaliśmy w domu sami, więc przepisy dotyczą składników dla dwóch osób.
Składniki:
  • 1/2 szt cukinia,
  • 10 dag polędwicy sopockiej,
  • 15 szt bobu,
  • 1 szt kostki warzywnej,
  • 1 łyżeczka przyprawy z cytryną i koperkiem

Bób sparzyć wrzącą wodą, dodać kostkę warzywną i gotować na półmiękko, odcedzić ściągnąć skórkę. Cukinię pokroić w pół plastry, polędwicę w kostkę, posypać przyprawą z cytryna i koperkiem, grillować na patelni grillowej na łyżce oliwy, pod koniec dodać łuskany bób, chwilę jeszcze prażyć na patelni, wyłożyć na talerz, podawać z krojonymi pomidorami.

Schab po bałkańsku

Opublikowany przez
2

Dostałam do przetestowania sos w bardzo zachęcająco wyglądającym opakowaniu. Firma do tej pory miała w swojej ofercie jedynie przetwory z owoców, więc zawartość słoiczka bardzo mnie zainteresowała.  Tym przepisem rozpoczynam test ostrego bałkańskiego sosu Lutenica.

– 1 plaster schabu
– sól morska do smaku
– 2 łyżeczki sosu Lutenica ostra grubo mielona Premium Rosa
(sos na bazie pieczonej czerwonej papryki 48%, pomidorów 25%, bakłażanów 8%, oraz cebuli, ostrej papryczki, natki pietruszki i czosnku)

Plaster schabu rozbić delikatnie tłuczkiem, doprawić solą, posmarować z obu stron sosem Lutenica i grillować na patelni bez dodatku tłuszczu. Podawać z ziemniakami i mizerią.

Sos nadał mięsu, aromatu i pysznego smaku, nie potrzeba go przyprawiać niczym więcej. Polecam zainteresować się tym sosem.

Bakłażan grillowany z serem greckim

Opublikowany przez
Odpowiedz

Bakłażan grillowany z serem greckim, oliwkami, miętą i sokiem z cytryny.
Letnia propozycja na grillowane bakłażany z serem greckim, keczupem i czarnymi oliwkami. Bakłażan to warzywo, które można przyrządzić na wiele sposobów, bakłażan  bardzo dobrze nadaje się do grillowania i doskonale smakuje faszerowany na różne sposoby, polecam bakłażany faszerowane kaszą i warzywami.. Faszerowany bakłażan jest nie tylko smaczny , ale i zdrowy.
bakłażan z grilla z serem feta

Danie to przypomina mi klimaty błogiego lenistwa w Grecji i smaki typowo greckie takie jak ser feta, oliwki, mięta, cytryna. Jeśli chcesz miło zaskoczyć gości to koniecznie wypróbuj ten przepis. Bakłażany z fetą będą hitem grillowego spotkania.

Składniki:
1 szt. bakłażan,
do posypania sól,
do doprawienia czosnek suszony i oregano,
tarty ser owczy np. feta
oliwa z oliwek, sok z cytryny
posiekana mięta

Czytaj dalej →

Kebab z grilla na patyku

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kebab z grilla na patyku. W krajach arabskich, Armenii, Izraelu i Iranie słowo kebab oznacza najczęściej şiş kebab (po turecku ‘pieczone mięso na szpikulcu’), czyli szaszłyk z pieczonego, często mielonego mięsa. Bułgarii mają swoją kebabczetę, czyli mięso mielone formowane w kształt kiełbasek i grillowane, na Bałkanach Ćevapčići. Na wschodzie kofty. Takie nazewnictwo stosuje się czasem także w Polsce, w barach szybko obsługowych i restauracjach prowadzonych przez Arabów, Turków lub Persów. Najlepsze restauracje serwują to danie przyprawione sproszkowaną akebią pięciolistkową jako ěgzoo kebap,
Jak zwał tak zwał to grillowane mielone mięso, ja zrobiłam moje kebaby z mięsa wieprzowego i dodałam do środka przyprawę gyros, zioła włoskie, siekaną natkę pietruszki i młodą cebulkę.

Kebab z grillaKebab z grilla

Sprawdź inne przepisy na grilla. w tym mini kebaby meksykański.

Jak przygotować grillowany kebab?

Czytaj dalej →

Bakłażan grillowany z czerwonym pesto

Opublikowany przez
Odpowiedz
Grillowane bakłażany:
Grillowane bakłażany
  • 1 bakłażan
    sól do posypania
    przyprawa na grilla z czosnkiem i ziołami Winiary
    1 ser mozzarellaBakłażana umyć, pokroić (razem ze skórą) wzdłuż w plastry grubości ok. 2 cm. Posolić obficie z obu stron, odstawić na ok. 10 min (aż na plastrach pojawią się kropelki soku, wytrzeć je ręcznikiem papierowym). Tak przygotowane plastry natrzeć przyprawą na grilla z czosnkiem i ziołami Winiary, skropić oliwą. Grillować kilka minut z jednej strony, by lekko zbrązowiały, obrócić, na każdym plastrze położyć plaster sera mozzarella, przykryć i grillować tak długo aż ser się roztopi. Podawać na liściach sałaty, ze świeżym pomidorem i czerwonym pesto

    składniki na pesto:
    2 lub 3 pęczki świeżej bazylii 
    2 łyżki startego świeżego sera greckiego
    2 ząbki czosnku
    2 łyżki mieszanki: słonecznik, siemię lniane, sezam
    3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
    10 szt suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
    sól do smaku

    Etapy przygotowania pesto:
    Umytą i osuszoną bazylię miksujemy ze świeżym startym serem greckim, solą, mieszanką ziaren i czosnkiem, oraz suszonymi pomidorami z zalewy oliwnej.
    Wlewamy po trochu oliwę dalej miksując. Sos będzie gotowy, gdy wszystko utworzy jednolitą masę.

    Czerwone pesto, to tzw.pesto alla siciliana, które zawiera suszone pomidory.
    Ten gęsty, aromatyczny i doskonały w smaku sos serwowany jest do chleba, makaronu lub sałaty. Pesto nie należy podgrzewać, ponieważ w wysokiej temperaturze bazylia robi się gorzka w smaku.

     

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...