Schab peklowany parzony

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Wędliny domowe powstają już u nas na okrągło. Przestaliśmy kupować w sklepie. Gdy raz się przygotuje wędliny domowym sposobem to te sklepowe nie smakują już wcale Aby nam się nie znudziły, przygotowywane są z różnych części wieprzowiny, na różne sposoby: pieczone, gotowane … Czytaj dalej

Schab suszony w piekarniku

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Wszyscy czytający nasz blog wiedzą, przygotowanie wędlin domowych to nie jest dla nas problem, to dla nas czysta przyjemność i wyzwanie. Staramy się za każdym razem aby wędlina domowa była pyszna w smaku. Tym razem zaopatrzyłam się w dwa chude, … Czytaj dalej

Szynka gotowana pikantna

Galeria

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Wszyscy, którzy czytają nasz blog wiedzą, że wędliny domowe to nasz specjalność. Pokazujemy tylko sprawdzone przez nas przepisy, które polecamy innym. Przygotowujemy domowym sposobem wędliny ze schabu, szynki, karkówki, czy też boczku. Niedługo Wielkanoc, więc pora na przygotowywanie domowych wędlin. … Czytaj dalej

Schab gotowany (domowa wędlina)

Pamiętacie mój wielkanocny schab w 10 minut? Albo szynkę gotowaną z jałowcem? Tym razem przygotowałam schab gotowany tym samym sposobem, tylko z innymi przyprawami.

Schab gotowany, jak i inne gatunki mięsa przygotowywane tą metodą są soczyste i delikatne w smaku. Nie trzeba się bać, że domowa wędlina będzie surowa, to sprawdzony metoda, gdyż robiłam wędliny tą metodą wiele razy. W zależności od wielkości i gatunku mięsa jedynie wydłużamy czas gotowania od 5-10 minut, ale odstęp pomiędzy gotowaniem musi wynieść minimum 6 godzin

Schab gotowany to wędlina, którą przygotowuję nie tylko od Święta, przygotowuję domowe wędliny bardzo często. Odkąd w TV co rusz mówi się o aferach mięsnych, odświeżanych wędlinach czy mięsie zaczęłam przygotowywać domowe wędliny.

Przygotowuję również  domową wędlinę surową suszoną .

Ten schab gotowałam  2 razy po 5 minut (od zagotowania), ale odstęp pomiędzy gotowaniem musi wynieść minimum 6 godzin, jednym ze składników używanym podczas gotowania jest majonez Winiary.

Schab gotowany (domowa wędlina)

Schab gotowany

Czytaj dalej

Pizza rzeźnicka

Przepis na pizzę rzeźnicką, której głównymi składnikami są dwa rodzaje wędlin, pikantne dodatki i dużo sera.

Pizza rzeźnicka ma bogaty farsz, sporo sosu i sera. Zadowoli każdego smakosza pizzy.

Pizza rzeźnicka

Składniki:

ciasto na pizzę znajdziecie tutaj

9 plastrów salami
2 kabanosy
25 dag sera żółtego
keczup pikantny
sos sweet chilli
1/2 czerwonej papryki.

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto na pizzę, przygotowanego rozkładamy je na blaszce, podnosząc delikatnie rant do góry. Powierzchnię ciasta na pizzę smarujemy keczupem i sosem sweet chilli, obkładamy plastrami salami, w luki między salami układamy kabanosy pokrojone na skos, posypujemy paseczkami papryki czerwonej i serem pokrojonym w słupki. Pizze wstawiamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, kroimy w kwadraty i rozkładamy na talerze.

pizza

pizza

Pizza

Pizza z dodatkiem suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią to dla mojego syna święto, to jedno z jego ulubionych dań. Do pieczenia wykorzystałam formę żaroodporną.

SKŁADNIKI:

  • 2 szkl mąki pszennej,
  • 1 łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią Kamis
  • 1 jajko,
  • 1/2 łyżeczka cukru,
  • 1/2 łyżeczka soli morskiej Kamis,
  • 1/4 szklanki mleka
  • 5 dag drożdży,
  • 3 łyżki oleju
  • 6 plasterków schabu gotowanego
  • 5 dużych plastrów sera żółtego
  • 6 łyżek keczupu pikantnego,

PRZYGOTOWANIE:

W rondelku mieszamy mleko z 1/2 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczką soli morskiej, wlewamy 3 łyżki oleju, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży. Do misy robota wsypujemy  2 szklanki mąki pszennej, dodajemy 1 jajko, wlewamy zaczyn i ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę, posypujemy ciasto delikatnie mąką i wyrabiamy ciasto jeszcze raz kilka minut aż się zrobi elastyczne.

Ciasto na pizzę wałkujemy i przekładamy do wysmarowanej tłuszczem szklanej formy żaroodopornej. Posypałam ciasto 1 łyżką suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią Kamis, polałam ciasto pikantnym keczupem. Jako obkład wykorzystałam plasterki gotowanego schabu, plastrami żółtego sera. Pizzę wstawiamy do gorącego piekarnika o temp. 150 stopni z termoobiegiem i pieczemy 20 minut. Pizzę po wyjęciu z piekarnika kroimy i rozkładamy na talerze.

Jajka zapiekane

Jajka zapiekane w kokilkach z dodatkiem suchej kiełbasy krakowskiej, sera brie z orzechami i szczypiorku.

Składniki:

– 4 jajka
– 2 plastry kiełbasy krakowskiej
– plaster sera brie z orzechami
– szczypiorek
– sól i pieprz kolorowy do smaku

Przygotowanie: Kiełbasę i szczypiorek kroimy w kostkę. Plaster sera brie kroimy na pół a następnie na kawałki. Pokrojoną kiełbasę i połowę sera wsypujemy do szklanych kokilek, dodajemy połowę szczypiorku, wbijamy po 2 jajka do każdej kokilki, delikatnie solimy, gdyż ser jest dosyć słony. Wsypujemy resztę szczypiorku i sera. Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej nastawionej na maksimum na 2 minuty. Po wyjęciu doprawiamy świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...