Archiwa kategorii: Ciasta i ciasteczka

Babeczki z czekoladą i migdałami

Opublikowany przez
Odpowiedz

W zeszłym roku proponowałam Wam przygotować Wielkanocne babeczki z pomadą i bakaliami, moja  tegoroczna propozycja to Wielkanocne babeczki z czekoladą i migdałami, w ich środku ukryta jest suszona śliwka wcześniej namoczona w rumie. Wielkanocne babeczki z czekoladą i migdałami są bardzo delikatne i kruche, z tego ciasta można też przygotować ciasteczka wielkanocne czy ekspresowe mazurki.

Przepis na 24 Babeczki z czekoladą i migdałami:.
Babeczki z czekoladą i migdałami
Składniki:
1 szklanka* mąki pszennej
1/3 szklanki* mąki ziemniaczanej
1 jajko
1/3 szklanki* cukru pudru
100 g masła
1/3 łyżeczki sody
* szklanka ma pojemność 250 ml
24 śliwki namoczone w rumie
100 g gorzkiej czekolady i 100 g mlecznej czekolady
50 ml śmietanki 30%
1 łyżka masła
migdały
kandyzowana skórka pomarańczowa Czytaj dalej →

Print Friendly

Babeczka marmurkowa. Babeczka do święconki

Opublikowany przez
2

Babki majonezowe obok serników to nasze ulubione wielkanocne wypieki, są smaczne, lekkie, puszyste i wilgotne. Polecałam już dwa przepisy na babki majonezowe: babka jasna z cytrynowym lukrem i babka kakaowa z polewą czekoladową. A dzisiaj na blogu ekspresowy przepis na babkę marmurkową, którą wykorzystujemy do święconki, gdyż pieczona jest w małych foremkach na babeczki. Babki mini są również ozdobą wielkanocnego stołu. Te babeczki można upiec nawet w sobotę, wystarczy nam ok. 35 minut razem z pieczeniem.

Babeczka marmurkowa. Babeczka do święconki. (3 sztuki):
Babeczka do święconki

babeczka marmurkowaskładniki: Czytaj dalej →

Print Friendly

Kakaowa babka majonezowa

Opublikowany przez
1

Babka majonezowa to nasza ulubiona babka wielkanocna, gdyż jest lekka, puszysta i do tego wilgotna, a to że jest bardzo smaczna to tylko mały szczegół. Na Wielkanoc obok sernika ( tutaj sobie wybierzcie) obowiązkowo piekę dwa rodzaje babek majonezowych: babkę jasną z cytrynowym lukrem i babkę kakaową z majonezem i polewą czekoladową, obie znikają zaraz po rozkrojeniu. Te ciasta pełnią też rolę dekoracyjną wielkanocnego stołu. A można je upiec w ostatniej chwili, gdyż zajmuje to tylko trzy kwadranse bez obawy, że nie wyjdzie. Babka majonezowa zawsze wychodzi!

Kakaowa babka majonezowa z polewą czekoladową:
babka wielkanocna

składniki: Czytaj dalej →

Print Friendly

Sernik z pomarańczami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Dzisiaj na blogu przepis na ciasto, na które sporo osób czeka, gdyż widziało zdjęcie na FB-ku i prosiło mnie na priv o przepis 🙂 Sernik z pomarańczami to kolejny sernik, który mogę dodać do kolekcji moich sprawdzonych sernikowych przepisów. Przepis jest banalnie prosty, wyproszony od mojego sernikożercy z okazji Walentynek, a zrobiłam go w zasadzie od niechcenia. Sernik jest bez kruchego spodu. Mimo to wyszedł przepyszny i do tego przepięknie się prezentował z krwisto czerwonymi pomarańczami na powierzchni oprószonymi cukrem pudrem. Polecam ten sernik z pomarańczami, gdyż jest bardzo smaczny, aromatyczny, pachnący pomarańczami, do tego wyszedł lekki, puszysty i nie opadł. Nie wiem jak ten sernik smakuje na drugi dzień, gdyż Piotrek zjadł cały tego samego dnia, nawet nie pozwolił mu aby trochę postał w lodówce 😉

Sernik z pomarańczamiSernik z pomarańczami

 

Czytaj dalej →

Print Friendly

Ciasteczka bezglutenowe lane

Opublikowany przez
Odpowiedz

To, że jedna osoba w domu akurat gdy jest ‪karnawał ma fazę liczenia kalorii 😉 to nie znaczy, że inni domownicy mają cierpieć i do herbaty czy ‪do kawy jeść otręby. Usmażyłam więc Piotrowi chrupiące wykręcane ciasteczka bezglutenowe lane, czyli zdrowszą wersję lanego chrustu z dodatkiem mąki kukurydzianej. Porcja ciasteczek jest dosyć mała bo nie chodzi w ich przygotowaniu, aby się tak najeść aż będziemy mieć dość, albo zjeść wszystko bo szkoda będzie je wyrzucić 😉 Ciasteczek jest cała tacka, jest ich tyle aby kawa smakowała lepiej. Takie ciasteczka kukurydziane z cukrem pudrem są w sam raz na Karnawał i Tłusty Czwartek!
ciasteczka bezglutenowe lane

A jak ktoś ma ochotę zjeść tradycyjne chrusty vel faworki to przepis znajdziecie tutaj.

Na blogu są też pieczone faworki: Puchate faworki z piekarnika i chrupiące faworki light. Polecam.

lany chrust bezglutenowy

Czytaj dalej →

Print Friendly

Błyskawiczne pączki serowe

Opublikowany przez
4

Dziś mam dla Was świetny przepis na Błyskawiczne pączki serowe, które można przygotować na Tłusty Czwartek, na każdą inną okazję i bez okazji. Możemy wyjść po angielsku do kuchni i za 30 minut wrócić z tacą gorących serowych pączków obsypanych cukrem pudrem, goście będą bardzo zdziwieni, a jednocześnie zachwyceni. Na blogu jest już przepis na pączki z serka, ale był to ser risotta z dodatkiem mąki pełnoziarnistej. Nie są to tradycyjne pączki, gdyż bazą tego ciasta jest serek kanapkowy i mąka pszenna wymieszana z krupczatką. Pączki są wielkości małej mandarynki. Pączki przygotowuje się błyskawicznie, nie mają drożdży, rosną dzięki dodaniu proszku do pieczenia. Nie są idealnie okrągłe, gdyż ciasto nabierane jest łyżką stołową. Te pączki to świetna alternatywa dla osób, które nie mają czasu na przygotowanie tradycyjnych pączków na drożdżach. Te pączki mają jedną wadę, są bardzo smaczne i domowników trzeba od nich odciągać.
Pączki serowe

Czytaj dalej →

Print Friendly

Karnawałowe kwiatki puchatki

Opublikowany przez
2

Karnawał w tym roku mamy bardzo krótki, więc postanowiłam Was zaprosić na coś słodkiego… Karnawałowe kwiatki puchatki. Czemu taka nazwa? Bo te ciasteczka puchną podczas smażenia J
Tłusty czwartek w tym roku przypada 4 lutego, czyli już niedługo, zgodnie z tradycją będzie można opychać się tłustymi słodkościami bez wyrzutów sumienia. Na blogu jest sporo słodkich karnawałowych propozycji i możecie sobie wybrać to, co lubicie, pamiętacie że to sprawdzone przepisy, więc wyjdą na 100%:
ekspresowe pączki serowe
faworki
mini pączki pomarańczowe
pączki angielskie
pączki z powidłami
serowe pączki z frużeliną
churros pomarańczowe
Karnawałowe kwiatkiciastka

Czytaj dalej →

Print Friendly

Piernikowe ptysie z kremem

Opublikowany przez
3

Ptysie piernikowe zostały przygotowane z ciasta parzonego, z dodatkiem przyprawy do piernika i kakao, następnie zostały nadziane kremem z bitej śmietany, serka, cukru pudru i szczypty przyprawy do piernika. Przepis na podstawowe ciasto parzone jest bardzo łatwy i prosty, można z niego przygotować ptysie klasyczne eklerki, mini ptysie, karpatkę.

Samo przygotowanie ciasta parzonego wraz z pieczeniem i nadziewaniem kremem zajmuje mniej niż godzinę. Te ciasta są panaceum na niezapowiedzianych gości, którzy wpadli na kawkę.

Na Sylwestra przygotowałam klasyczne ptysie z bitą śmietaną, na Trzech Króli postanowiłam trochę poszaleć, wyobraźnia została włączona i przygotowałam te nietypowe ptysie, czyli piernikowe z dodatkiem kakao. Na kakaowym cieście widać dokładnie cukier puder i białą masę między dwoma warstwami ciemnego ciasta. Ptysie te będą też doskonale pasować na Karnawałowe spotkanie z przyjaciółmi. Czyż te ptysie nie są urocze?
Piernikowe ptysiePiernikowe ptysie

Czytaj dalej →

Print Friendly

Piernik z kremem czekoladowym

Opublikowany przez
4

Ten świąteczny piernik z kremem czekoladowym piekę od bardzo dawna naprzemiennie ze świątecznym ciastem marchewkowym, zawsze z domowymi powidłami śliwkowymi, które nadają ciastu wilgotności, charakteru i pysznego smaku:) Polecam też mój przepis na piernik ekspresowy przekładany powidłami.

Piernik z kremem czekoladowym przygotowuje się bardzo szybko, prawie od razu można go podawać, najsmaczniejszy jest zaraz po upieczeniu. Piernik jest miękki po upieczeniu, a dzięki kakao ma lekko czekoladowy smak. Piernik został przełożony pysznym czekoladowym kremem, a czekoladowa polewa została posypana siekanymi orzechami. Czekolada i orzechy to według mnie idealne połączenie. Ten piernik można upiec na ostatnią chwilę w samą Wigilię. Na 100% jego smak zachwyci gości zgromadzonych przy świątecznym stole.
piernik z kremempiernik z kremem

Składniki na ciasto:
3 jajka
200 g masła
2 łyżki miodu
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki przyprawy do piernika domowej lub gotowej
1 szklanka powideł śliwkowych ( u mnie domowe bez cukru)
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody Czytaj dalej →

Print Friendly

Świąteczne ciasto marchewkowe z powidłami

Opublikowany przez
7

Piernik? Nie to Świąteczne ciasto marchewkowe z powidłami. Przygotowuje je się bardzo szybko, od razu można je podawać, gdyż najsmaczniejsze jest zaraz po upieczeniu. Miękkie, wilgotne, rozpływające się w ustach, lekko czekoladowe, pachnące piernikiem i cynamonem. Niektórzy myślą, że to piernik, nie przychodzi im do głowy myśl, że w tym cieście podstawowym składnikiem jest tarta marchewka. Pysznie łączy się z powidłami i orzechami. Jest to ciasto, które możecie upiec na ostatnią chwilę. Polecam poza sezonem świątecznym upiec ciasto marchewkowe z tego przepisu.
ciasto marchewkoweciasto marchewkowe

Czytaj dalej →

Print Friendly

Beza włoska z bitą śmietaną i owocami

Opublikowany przez
1

Do tej pory robiłam bezy klasyczne ubijając białko ze szczyptą soli, z cukrem i odrobiną mąki ziemniaczanej, takie bezy wychodzą mi zawsze a Piotrek je uwielbia.Te bezowe kwiatki wymagają już trochę zachodu, gdyż trzeba przygotować syrop cukrowy, który dodaje się do białek i ubija. Bezy te powstały przy okazji przygotowywania bez włoskiej do lodowego deseru.    Taka włoska beza idealnie nadaje się do dekorowania różnych deserów, których nie potrzeba już suszyć w piekarniku jak tradycyjne bezy, dla dekoracji można ją opalić palnikiem lub pod grillem w piekarniku. Wyszła mi mini pavlova, wyglądająca jak bezowe kwiatki, podałam je z ubitą śmietaną i owocami. Bez niczego te bezy też były świetne w smaku, w sam raz dla łasuchów.
Jak zrobić desery na bazie ubitych białek:
klasyczne mini bezy
bezy kawowe.
Beza Pavlova
rolada bezowa

Beza włoska z bitą śmietaną i owocami jest krucha, delikatna, bardzo smaczna i bardzo słodka.:

beza włoskabeza włoska

Czytaj dalej →

Print Friendly

Kokosowe ciasteczka z konfiturą. Kruche ciasteczka z kokosową bezą

Opublikowany przez
3

Na blogu dzisiaj czeka na Was przepis na kruche ciasteczka z kokosową bezą i oczkiem z konfitury z czerwonych borówek w świątecznej odsłonie. Ciasteczka nie są trudne do przygotowania i nie wymagają jakiś szczególnych uzdolnień manualnych. Wystarczy do nich okrągła foremka i worek silikonowy do wyciśnięcia równej kokosowej bezy. Takie ciasteczka ładnie zapakowane będą doskonale nadawać się do obdarowania gości jako jadalne prezenty.
Polecam Wam też wpis na zbiór przepisów na ciasteczka i słodkości na Boże Narodzenie.

Kokosowe ciasteczka z konfiturą. Kruche ciasteczka z kokosową bezą.
Kokosowe ciasteczka z konfiturąCiasteczka kruche z bezą

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly