Archiwa kategorii: Ciasta i ciasteczka

Kruche serca z bitą śmietaną

Opublikowany przez
1

Ten przepis na kruche serca podbił serce mojego męża:) Takie serca można przygotować również jako prezent.

Składniki:
  • 1/4 kostki margaryny,
  • 1/2 szkl. granoli czekoladowej,
  • 1/2 szkl. mąki pszennej,
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej,
  • 1 łyżka mąki kartoflanej,
  • 1 szt. jajko,
  • 1 łyżka cukru trzcinowego,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1,5 łyżki wiórek kokosowych,
  • 300 ml śmietany kremówki,
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • 1 łyżeczka żelatyny,
  • pisaki cukrowe,
  • ziarna granatu

Do misy robota wrzucamy wszystkie suche składniki, czyli 3 rodzaje mąki, cukier trzcinowy, rozdrobnioną granolę, proszek do pieczenia, wbijamy całe jajko, wlewamy rozpuszczoną margarynę  i miksujemy. Rozkładamy ciasto na 2 blaszki w kształcie serca dociskając dokładnie na całej powierzchni i posypujemy wiórkami kokosowymi. Blaszki wstawiamy do gorącego piekarnika o temp. 150 stopni z termoobiegiem i pieczemy 25-30 minut. W między czasie ubijamy na sztywno śmietanę z 1 łyżką cukru pudru i 1 łyżeczką rozpuszczonej we wrzątku i wystudzonej żelatyny. Wstawiamy do lodówki. Gdy serca są upieczone wykładamy je z blaszki na szklany talerz, a gdy ostygną jedno dekorujemy bitą śmietaną, owocami granatu, na jednym możemy zrobić napis za pomocą cukrowych pisaków i ozdobić bitą śmietaną. Co do dekoracji może być zrobiona w zależności od okazji.

Print Friendly

Sernik wiedeński

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.

Lubicie sernik? My uwielbiamy sernik, najbardziej Sernik wiedeński. Ten sernik to jeden z tych wypieków, który kojarzy  się z czymś bardzo ekskluzywnym, wg mnie tradycyjny sernik wiedeński to król serników.  Sernik jest żółty od ilości wykorzystanych jajek i puszysty od … Czytaj dalej →

Print Friendly

Kakaowy jabłecznik (skubaniec z jabłkami)

Opublikowany przez
2

Pyszny kakaowy jabłecznik z budyniem waniliowym. Ten jabłecznik niektórzy nazywają skubańcem, gdyż ciasto ma taką konsystencję, że można je sobie skubać na blachę. Podstawowy przepis dostałam od swojej koleżanki Wiesławy, trochę go zmodyfikowałam dodając kakao i wiórki kokosowe. Jabłecznik można upiec w podłużnej formie lub tak jak ja w tortownicy, wtedy jest wyższy.

Składniki:

4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny
3 łyżeczki kakao
1 budyń waniliowy z cukrem
450 ml mleka
4 jabłka antonówki
3 łyżki wiórek kokosowych
1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:

Margarynę rozpuszczamy, studzimy. Jajka ubijamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, do jajecznej masy wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i rozpuszczoną margarynę, dokładnie miksujemy masę, można też zagnieść.

3/4 masy przekładamy do tortownicy. Jabłka myjemy, usuwamy gniazdka nasienne i kroimy w plasterki i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Jabłka wykładamy na masę, przykrywamy gorącym budyniem ugotowanym wg przepisu na opakowaniu, zmniejszając minimalnie ilość mleka. Na budyń skubiemy pozostałą część ciasta. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Tak przygotowany Jabłecznik jest doskonały na jesienne dni.

Print Friendly

Błyskawiczny jabłecznik

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dzisiaj proponuję uniwersalny przepis na błyskawiczne ciasto z owocami, tym razem z błyskawiczny jabłecznik.  Dzisiaj nie mieliśmy czasu, ale chęć na słodkie była. Jabłecznik przygotowuje się w mikrofalówce, ale można go też przygotować w piekarniku, ale trwa to 30 minut dłużej. Ciasto robi się go bardzo szybko, można wykorzystać do jego zrobienia różne owoce. Jest puszysty i wilgotny, ja polałam go dodatkowo polewą czekoladową i posypałam jabłecznik dodatkowo orzechami oraz karmelem i wanilią w młynku.

1, 5 szklanki mąki

2 jajka

1/3 szklanki oleju

1/3 szklanki mleka

1/3 szklanki wody gazowanej

8 łyżeczek cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jabłka

polewa czekoladowa

karmel i wanilia w młynku

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier puder, karmel i wanilię i miksujemy trzepaczką Triblade. Dodajemy olej i mleko, miksujemy dalej. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wodę gazowaną, miksujemy dalej.
Z umytych jabłek usuwamy gniazdka nasienne, kroimy w paski i układamy na dnie formy, wolne miejsca posypujemy orzechami i karmelem z wanilią. Ciasto wykładamy do silikonowej formy. Wstawiamy do mikrofalówki na 15 min na maksymalną temp.Jeśli chcecie upiec  w piekarniku to pieczemy w 180 C z termoobiegiem około 45 min.

Z silikonowej formy wyjmujemy jabłecznik bez problemu na talerz,  ja posypałam dodatkowo karmelem z wanilią, udekorowałam polewą czekoladową i posypałam orzechami.

Gdy jest jeszcze ciepły jest najlepszy!

Smacznego !

Print Friendly

Błyskawiczny murzynek. Murzynek z mikrofalówki.

Opublikowany przez
Odpowiedz

Błyskawiczny murzynek. Murzynek z mikrofalówki. Ciasto piecze się w mikrofalówce, w dosłownie 3 minuty. W smaku i strukturze przypomina ciasto na babkę lub muffinki. Proponuję Wam mój uniwersalny przepis na błyskawiczne ciasto z owocami, czyli błyskawiczny murzynek z powidłami z mikrofalówki. Czasami gdy Piotrek wykazuje chęć na coś słodkiego, ale mi się za bardzo nie chce się je robić, a jemu czekać, to ciasto z mikrofalówki jest wybawieniem na takie niespodziewane zachcianki. Można powiedzieć, że jest to ciasto dla leniwych, niecierpliwych lub wygodnych.

Ciasto z tego przepisu przygotowuje się w mikrofalówce, ale tym co są wrogami wszelkich dań z mikrofalówki proponuję  przygotować tego murzynka z powidłami w piekarniku, ale trwa to o wiele dłużej. Tego Murzynka robi się bardzo szybko, można też wykorzystać różne owoce sezonowe lub bakalie. Murzynek jest puszysty i lekko wilgotny, , dodatkowo posypałam ciasto cukrem pudrem.

Czytaj dalej →

Print Friendly

Placek z owocami (błyskawiczny)

Opublikowany przez
2

Dzisiaj proponuję uniwersalny przepis na błyskawiczne ciasto z owocami / placek z owocami tym razem z gruszką i figami.  Placek robię jak nie mam czasu a mam chęć na coś słodkiego albo jak przyjdą niespodziewani goście. Ciasto z owocami przygotowuje się w mikrofalówce, ale można placek przygotować w piekarniku, ale trwa to 30 minut dłużej. Placek robi się go bardzo szybko, można wykorzystać różne owoce. Jest puszysty i wilgotny, ja posypałam go dodatkowo crunchy pomarańcza i czekolada, oraz karmel i wanilię w młynku.

Placek z owocami (błyskawiczny)

1, 5 szklanki mąki

2 jajka

1/3 szklanki oleju

1/3 szklanki mleka

1/3 szklanki wody gazowanej

8 łyżeczek cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 gruszka i 2 figi

crunchy pomarańcza i czekolada Kupiec

karmel i wanilia w młynku

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier puder, karmel i wanilię i miksujemy trzepaczką Triblade. Dodajemy olej i mleko, miksujemy dalej. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wodę gazowaną, miksujemy dalej. Ciasto wykładamy do silikonowej formy.
Obieramy gruszkę, kroimy w paski i układamy na cieście. W wolne miejsca wkładamy plasterki fig. Posypujemy crunchy pomarańcza i czekolada. Wstawiamy do mikrofalówki na 15 min na maksymalną temp.Jeśli chcecie upiec  w piekarniku to pieczemy w 180 C z termoobiegiem około 45 min.

Z silikonowej formy wyjmujemy bez problemu na talerz, można posypać cukrem pudrem, ale ja posypałam dodatkowo karmelem z wanilią

Gdy jest jeszcze ciepły jest najlepszy!

Smacznego !

Print Friendly

Babeczki z wiśniami (jogurtowe)

Opublikowany przez
1

Babeczki jogurtowe  z wiśniami z nalewki i lukrem są bardzo smaczne. Przygotowuję je w specjalnej formie z owalnymi dołkami. Lukier jest z dodatkiem nalewki wiśniowej.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 2 szkl mąki,
  • 1 szkl. cukru,
  • 4 szt jajka,
  • 1łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 300 ml jogurtu greckiego,
  • 3/4 kostki margaryna,
  • 1 słoik wiśni z nalewki

PRZYGOTOWANIE:

Rozpuszczamy margarynę, studzimy. Do miski wbijamy jajka, dodajemy szklankę cukru, miksujemy (ja używam trzepaczki Triblade) , dodajemy rozpuszczoną margarynę, jogurt grecki, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas miksując.  Przekładamy masę do formy wysmarowanej margaryną  i wysypaną tartą bułką, po łyżce do dołka, wciskamy po kilka wiśni, pieczemy 25 minut w temp. 170 stopni. Studzimy, smarujemy polewą zrobioną z 1/3 szkl. nalewki, 2 łyżek żelatyny, 3 łyżek jogurtu i 1 łyżki cukru pudru.

Print Friendly

Sernik na zimno z owocami

Opublikowany przez
3

Przepis na pyszny sernik na zimno, tym razem z dodatkiem ananasa z puszki. Wg tego uniwersalnego przepisu na sernik można przygotować go dodając inne owoce. Smerfny sernik na zimno z owocami jest smaczny i lekki.

SKŁADNIKI:

  • 1 kg ser lekki President,
  • 1 szt galaretka ananasowa,
  • 1 szt. galaretka turkusowa,
  • 3 łyżki cukier puder,
  • 1 łyżka żelatyna,
  • 850 g ananasa w puszce
    składniki na ciasto:
  • 1 szklanka mąki,
  • 1/2 margaryny ,
  • 2 jajka,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

Margarynę rozpuścić w rondelku, w misce ubić cukier puder z 2 jajkami, dodać mąkę i proszek do pieczenia, oraz rozpuszczoną, ostudzoną margarynę, szybko wymieszać, wyłożyć dno tortownicy, wstawić do nagrzanego piekarnika na 150 stopni, piec 20 minut, ostudzić, na ostatnie minuty włączyć termoobieg. Galaretkę turkusową rozpuścić w 300 ml wrzącej wodzie, zostawić do stężenia. Zlać sok ananasowy z ananasów i go zagotować, dodać do wrzącego soku galaretkę ananasową i 1 łyżkę żelatyny, rozpuścić, zostawić do stężenia. Połowę ananasów drobno pokroić. Do wysokiego naczynia włożyć 1 kg sera lekkiego President, dodać cukier puder, wymieszać mikserem, dodać pokrojone ananasy, wymieszać łyżką. Gdy galaretka ananasowa zacznie lekko tężeć dodać ją do masy serowej, dokładnie wymieszać, wyłożyć na ostudzone kruche ciasto. Na masie wyłożyć ananasy- na środku krążek 1 ananasa, wokół pokrojone w trójkąty, zalać galaretką turkusową, wstawić na noc do lodówki.

Print Friendly

Biszkopt uniwersalny

Opublikowany przez
1

Przedstawiam Wam uniwersalny przepis na biszkopt. Biszkopt wg tego uniwersalnego przepisu jest podstawą do moich tortów lub ciast z kremem. Biszkopt ten nadaje się do tortów składających się z trzech blatów. Z tego przepisu można przygotować  jasny, a dodając kakao ciemny biszkopt.

Składniki na biszkopt:
-8 szt. jajek,
-1 szkl. cukru,
-1 szkl. mąki tortowej,
-1 łyżeczka proszku do pieczenia,
-szczypta soli,
-1 łyżka margaryny,
-1 łyżka mąki do posypania tortownicy
Przygotowanie:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli (ja to robię trzepaczką Triblade), dodać porcjami cukier, cały czas ubijając. Jak cukier się rozpuści, dodawać po żółtku, cały czas mieszając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i powoli dodawać do masy, miksować na mniejszych obrotach. Przełożyć do tortownicy 26 cm wysmarowanej margaryną (tylko dno), wysypać spód mąką i piec 30-40 minut. Ostudzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika.

Print Friendly

Ciasto ze śliwkami (z kruszonką)

Opublikowany przez
3

Dzisiaj popisowe ciasto Piotra. Pyszne ciasto ze śliwkami i kruszonką. Przepis na ciasto ucierane jest uniwersalny, można je przygotowywać z różnymi owocami. Zawsze wychodzi. Dodatkowym składnikiem jest mieszanka karmelu i wanilii w młynku, oraz cukier z prawdziwą wanilią.

Składniki na ciasto:

  • 1 kg dużych śliwek,
  • 1 kostka margaryny palma z murzynkiem,
  • 2,5 szkl. mąki,
  • 4 szt jajka,
  • 1/3 szkl. mleka,
  • 3/4 szkl. cukru,
  • 15 g proszku do pieczenia
  • 1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią Kotanyi
  • karmel i wanilia Kotanyi
    na kruszonkę (im drobniejsza kruszonka, tym więcej mąki):
  • 3/4 kostki margaryny
  • 1 szkl. cukru
  • 1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią Kotanyi
  • karmel i wanilia Kotanyi
  • 2 szkl. mąki

Margarynę rozpuszczamy w rondelku. Wsypujemy do misy robota szklankę cukru, dodajemy rozpuszczoną margarynę, wbijamy 4 jajka i dokładnie miksujemy. Wsypujemy po kolei mąkę małymi porcjami, dodajemy mleko i połowę opakowania cukru z prawdziwą wanilią, pod koniec wsypujemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułka tartą. Na ciasto wykładamy połówki śliwek skórką do dołu, posypujemy karmelem z wanilią w młynku, oraz drobną kruszonką zrobioną z mąki, cukru, cukru z wanilią, karmelem z wanilią i margaryny. Ciasto pieczemy 40 minut w temp. 180 stopni, potem włączamy na 10 minut termoobieg, ciasto niech stygnie w piekarniku. Można je dodatkowo posypać cukrem pudrem.

Podobny przepis na placek ze śliwkami znajdziecie tutaj i na ciasto z rabarbarem tutaj


Print Friendly

Serniczki z jagodami w cieście francuskim

Opublikowany przez
2
Serniczki z jagodami w cieście francuskim  to szybki deser, który przygotowuje się w pół godziny, potrzebujemy tylko opakowanie ciasta francuskiego, ser, budyń waniliowy, jagody, rodzynki. Serniczki w cieście francuskim to doskonały i szybki sposób zaspokojenia nagłej ochoty na coś słodkiego lub na poczęstunek dla niespodziewanych gości. Doskonale serniczki pasują na Sylwestra.

Czytaj dalej →
Print Friendly

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Opublikowany przez
4

Od MAKRO dostałam przesyłkę z bakaliami FINE FOOD, mieszanki bakalii są ich marką własną, mają przyciągające wzrok zielone opakowanie wskazujące, że pochodzą z ekologicznych upraw Wszystkie te produkty dostępne są halach Makro. Postanowiłam je wykorzystać do przygotowania ciasteczek owsianych z bakaliami. Do ciasteczek zastosowałam słodkie jak miód figi, aromatyczne morele, różniące się intensywnym kolorem od proponowanych przez inne marki, oraz pyszne, chrupiące brazylijskie orzechy. I tak powstały Ciasteczka owsiane z bakaliami. Kruche ciasteczka owsiane to bardzo zdrowa przekąska i doskonały dodatek np. do kawy.

Składniki:

400 ml masy krówkowej lub mleka skondesowanego

75 g orzechów brazylijskich FINE FOOD Bio

3 figi FINE FOOD Bio

4 morele FINE FOOD Bio

2 szkl. musli owocowego

Przygotowanie:

Orzechy mielimy niezbyt drobno w szatkownicy Triblade. Morele i figi kroimy w drobną kostkę i dodajemy do rozdrobnionych orzechów. Dosypujemy 2 szklanki musli i wlewamy całe opakowanie masy krówkowej. Dokładnie łączymy składniki najlepiej za pomocą silikonowej łopatki.

Masę wkładamy do formy od muffinek, z tej ilości wychodzi akurat 12 ciasteczek.  Ciasteczka pieczemy w temp. 150 stopni ok. 30 minut, ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Ciasteczka owsiane wyszły bardzo smaczne.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly