W tej galerii znajduje się 7 zdjęć.
Smakowita pajda zaskoczyła mnie … smakiem prawdziwego domowego smalcu z cebulką i ziołami. Zanim kupiłam opakowanie, musiałam zrobić rundkę po mieście, gdyż w sklepie PiP, w który miał być smalczyk w ofercie, niestety go nie było. W końcu smalczyk zdobyłam … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Piankowy deser to świetny pomysł na dziecięcą imprezę jest bardzo kolorowy. Idealny będzie dla moich dwóch siostrzenic Ani i Julki, które lubią kolorowe desery, ale też uwielbiają pianki Marshmallow, do tego pastelowy róż to ich ulubiony kolor, który dominuje w … Czytaj dalej
W tej galerii znajduje się 17 zdjęć.
Po Warszawie, Wrocławiu i Krakowie – Poznań doczekał się swoich warsztatów fotografii kulinarnej. Wszystko dzięki Blomedia.pl i Olympus, gdyż na ich aparatach ćwiczyliśmy stylizacje kulinarne przygotowane przez prowadzącego Kubę Kaźmierczyka, autora profesjonalnych sesji z jedzeniem w roli głównej. A w … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Paprykarz rybny to wspomnienie okresu PRL, to była puszka rybna z ryżem w pomidorowym sosie. Pamiętam, że jako dziecko zajadałam z paprykarzem kanapki. Mój paprykarz to wariacja na temat paprykarza szczecińskiego. Sporo osób przygotowuje paprykarz na bazie wędzonej makreli. Ja … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Zdradzę Wam pomysł na szybkie danie, które przygotowuje się w pół godziny. Pikantne roladki z ciasta francuskiego z salami, szpinakiem i mieszanką meksykańską. Ciasto to jeden z produktów, który zawsze jest u mnie w lodówce, doskonale sprawdza się do przygotowania … Czytaj dalej
Pasztet w słoiku. Pasztet jest potrawą przygotowywaną z jednolitej masy z surowego, gotowanego lub pieczonego mięsa: drobiu, podrobów, dziczyzny, warzyw, grzybów, włąściwie z wszystkiego co może przyjść nam do głowy. Gdy zostanie Wam np. mięso gotowane, czy pieczone można to zmiksować i przełożyć do słoika, wystarczy pasteryzacja i mamy pyszne, domowe smarowidło na chleb, bez konserwantów i innych zagadkowych dodatków. Mam zawsze w lodówce 1 czy 2 słoki domowego pasztetu w słoiku z pysznym smalczykiem, który wytapia się podczas pasteryzacji mięsa.
Nasze przepisy na różne w smaku pasztety znajdziecie tutaj.
Jeśli lubicie kanapki z pasztetem to poniżej znajdziecie przepis jak przygotować od A do Z domowy pasztet w słoiku.
Jak przygotować domowy pasztet w słoiku? To nic trudnego!
Składniki na ok. 8 małych słoików z pasztetem:
1,5 kg mięsa z karkówki i boczku wieprzowego
ok. 250 g wątróbki drobiowej lub wieprzowej
ok. 1 szklanka wywaru z gotowania, ale może być też np. bulion, rosół
3-4 liście laurowe
3-4 szt. ziarna ziela angielskiego
ok. 2 łyżki majeranku
ok. 2 łyżeczki soli
ok. 2 łyżeczki pieprzu
odrobina gałki muszkatałowej ok. 1/2 łyżeczki
Jak przygotować swojski pasztet w słoiku? Umyte mięso wieprzowe kroimy w kostkę, przekładamy do garnka, zalewamy wodą aby mięso było przykryte, wodę solimy, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa, ok. 1 godzinę. Mięso wyjmujemy z gotującej się wody, na jego miejsce wkładamy pokrojoną drobniej wątróbkę, której już nie gotujemy, a jedynie zaparzamy, aby przestała być surowa! Ugotowane mięso i wątróbkę wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim drobno mielimy, najlepiej 3 razy, potem studzimy. Zmielone mięso doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatałową i majerankiem. Smak pasztetu musi być wyrazisty, ale taki aby nam smakował, więc należy sprawdzić , czy masa jest smaczna. Dolewamy tyle wywaru z gotowania, aby pasztet ze słoika był mazisty i dobrze się smarował, masę dokładnie mieszamy. Masę mięsna przekładamy do wyparzonych słoików i dokładnie ugniatamy aby nie było wolnych przestrzeni do 3/4 wysokości i zakręcamy słoiki. Słoiki ustawiamy w wysokim garnku wyłozonym ściereczką, aby odizolować słoiki od dna garnka. Nalewamy wodę do 3/4 wysokości słoików, przykrywamy pokrywką, zagotowujemy wodę i pasteryzujemy ok. 1,5 godziny na małym ogniu. Zostawiamy słoiki w garnku, na drugi dzień ponownie pasteryzujemy słoiki z pasztetem ok. 30 minut. Czas pasteryzacji zależy od wielkości słoika. Pasztet w słoiku jest gotowy, prawda że to prosty przepis na pyszny, domowy pasztet w słoiku?
Kiedy robimy domową kiełbasę również zostawiamy trochę masy mięsnej aby zapakować ją do słoików, gdyż bardzo lubimy kiełbasę słoikową.
Taki pasztet ze słoika może być wybawieniem gdy okaże się, że mamy pusta lodówkę, albo gdy wyjeżdżamy gdzieś w teren np. na wakacje.
W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Pieczone udko kurczaka z Rösti. Na obiad znów kurczak pieczony, tylko w postaci udka marynowanego musztardą z chilli i imbirem, zakochałam się w niej, jest doskonałym dodatkiem do marynowania mięsa, jako dodatek to placki ziemniaczane, czyli szwajcarskie placki rosti. Zobaczcie przepis … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Pikantne kotlety wieprzowe grillowane są bardzo smaczne, miękkie a jednocześnie soczyste, przygotowałam je z 30 dag chudej łopatki wieprzowej, którą sama zmieliłam. Zamiast jajka dodałam 1 łyżkę kaszki manny, doprawiłam 1 łyżeczką suszonej szałwii, ognistą mieszanką przypraw i niewielką ilością … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
W ramach po szkoleniowego sobotniego lenistwa wiedząc, że nie będzie mi się chciało myć po obiedzie garów, wszystkie składniki dania, czyli 2 posolone, popieprzone udka kurczaka, łyżkę musztardy z chili i imbirem, 1 łyżeczkę suszonego rozmarynu oraz 100 ml soku … Czytaj dalej
W tej galerii znajduje się 9 zdjęć.
Churros (Churro a także: porras, calentitos, papitas, kat. xurro) to tradycyjny wypiek hiszpański w formie długiego pręta o przekroju w kształcie gwiazdki. Ten hiszpański słodki przysmak jest popularny również w Portugalii, Ameryce Łacińskiej, czy USA.. Churros podawane jest samodzielnie lub … Czytaj dalej
Karnawał trwa już pewien czas, na pewno macie swoje niezawodne karnawałowe przepisy, z których powstaje w tym okresie wiele smakowitych dań karnawałowych. Proponuję to wykorzystać i w związku z tym chciałam Was zaprosić wraz firmą Russell Hobbs do konkursu, podczas, którego stworzycie przepisy na karnawałowe dania i zatrzymacie je w kadrze robiąc im zdjęcia.
Konkurs podzielony jest na dwa etapy: ETAP I odbywa się na 14 blogach kulinarnych.
Termin I etapu: 30.01.2014 od godz. 12:00 do 12.02.2014 do godz. 23:59.
Zadanie konkursowe: przesłanie autorskiego przepisu na ulubione danie karnawałowe (przystawka, deser, danie główne) wraz z autorskim zdjęciem potrawy, oraz wskazanie, jaki produkt marki Russell Hobbs mógłby być wykorzystany do przygotowania tego dania. Posiadanie tego produktu nie jest warunkiem uczestnictwa w konkursie. Kliknijcie w link aby zapoznać się z ich produktami Tutaj
Prace konkursowe należy zgłaszać drogą mailową pod adres: p.jola1@wp.pl
Spośród wszystkich prawidłowych zgłoszeń przesłanych do nas na w/w adres zostanie wybrana jedna najlepsza praca konkursowa, która przechodzi do II etapu konkursu , przyznane będą też 3 wyróżnienia.
Ogłoszenie wyników I etapu konkursu nastąpi 18.02.2014 do godz. 17.00
Nagrody w I etapie:
Najlepsza praca – Szatkownica Desire marki Russell Hobbs oraz zestaw gadżetów marki Russell Hobbs
3 wyróżnienia – 3 zestawy gadżetów (upominków) marki Russell Hobbs
ETAP II konkursu odbywać się będzie w aplikacji konkursowej na stronie marki Russell Hobbs na FB
W terminie: od 24 lutego 2014 od godziny 12:00 do 9 marca 2014 do godziny 23:59.
Prace konkursowe, która zdobędą pierwsze miejsca na poszczególnych 14 blogach ( w tym naszym) przechodzą do drugiego etapu i poddane będą głosowaniu fanów marki Russell Hobbs.
Spośród trzech prac, które w głosowaniu zdobędą najwięcej głosów, Komisja konkursowa wybierze jednego zwycięzcę.
Nagroda w II Etapie:
– robot planetarny Desire marki Russell Hobbs.
http://youtu.be/t6pzGFUYceE
Ogłoszenie wyników II etapu – 12 marca 2014
Poniżej znajdziecie szczegółowy regulamin wraz z oświadczeniem, które będzie musiała podpisać osoba, która wygra na moim blogu pierwszy etap konkursu, ma to umożliwić publikację przepisu na fanpagu Russell Hobbs.
Regulamin konkursu_Karnawałowe pyszności z Russell Hobbs-1
W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Jak karnawał to karnawał, więc pączki muszą być, obojętnie jakie, ale muszą być ! Przygotowałam więc wersję pączków serowych dla dorosłych z nalewką pomarańczowo-kawową, (która cały czas się wzmacnia, nastawiłam ja 9 stycznia) z dodatkiem świeżo otartej skórki pomarańczowej, posypane … Czytaj dalej
